关于【芹菜鸡蛋饼最简单做法】，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、芹菜鸡蛋饼最简单做法：这样做芹菜鸡蛋胡萝卜早餐饼，酥软可口，营养丰富，全家都爱吃

今天要用芹菜搭配鸡蛋胡萝卜跟大家分享一道特别美味的早餐饼做法，这道早餐饼就是芹菜鸡蛋胡萝卜早餐饼，做出来之后表面是非常酥脆的，而里面是非常柔软好吃的。并且胡萝卜芹菜和鸡蛋搭配起来营养特别丰富，因为这几种蔬菜的营养价值都是大家公认的。如果你也对这道做起来特别简单，吃起来非常美味的芹菜鸡蛋胡萝卜早餐饼感兴趣的话，就一块看看它怎么做出来的吧。

【芹菜鸡蛋胡萝卜早餐饼】

【制作食材】芹菜，胡萝卜，小葱，黑芝麻，鸡蛋，食用油，十三香，淀粉，面粉，食用盐

【制作步骤】

1、芹菜鸡蛋胡萝卜早餐饼，做起来特别简单，吃起来非常美味，外皮非常酥脆，里面非常柔软，而且各种食材搭配起来营养特别丰富，接下来将芹菜鸡蛋胡萝卜早餐饼的制作食材全部准备好。首先要准备一小把芹菜，然后再准备一根胡萝卜，两个鸡蛋，适量的小葱，适量的食用盐，接着再准备适量的十三香，然后再准备30克淀粉，30克面粉，适量的食用油和黑芝麻就可以了。这些做芹菜鸡蛋胡萝卜早餐饼的制作食材全部准备好了之后咱们就可以开始烹饪了。

2、先把芹菜的叶子全部摘下来，然后将芹菜充分清洗干净，清洗干净之后，咱们将其控干水分去掉根部，然后切成碎丁，切完之后放到一个大碗中，接着再把胡萝卜清洗干净，去掉外皮切成碎丁放到盘中。

3、准备好的两个鸡蛋打入到一个碗中并搅散，然后直接倒入到芹菜里面，接着向碗中加入胡萝卜末和提前切好的葱花，再加入适量的食用盐和十三香，并将它们充分搅拌均匀，搅匀之后先放到一旁。

4、取来准备好的30克淀粉和30克面粉，并将它们一块放到碗中并充分搅拌均匀，搅成比较粘稠的糊状，搅拌好之后咱们就可以开始早餐饼的烹饪了。取来电饼锅，先将电饼锅烧热，再刷上厚厚的一层食用油，食用油可以多一点，这样可以防止饼子糊锅。

5、油也热了之后就将菜糊全部放进去，然后用铲子摊得平整一点，为了使饼子更容易烙熟，咱们可以将饼子摊得薄一点，摊好之后再撒上黑芝麻，要撒得均匀一点，喜欢吃黑芝麻的朋友可以多撒一点，不喜欢吃的朋友也可以不放。

6、黑芝麻撒进去之后咱们合上盖子先烙5分钟，时间一到就开始翻面，翻完面之后再烙三分钟，然后就可以关火出锅了，一道特别美味的芹菜胡萝卜鸡蛋早餐饼就这样完成了，你喜不喜欢芹菜这样的做法呢？

【小贴士】

1、芹菜丁，胡萝卜丁都要切得稍微小一点，不然的话会非常影响饼子的口感。

2、面粉和淀粉加入30克就可以了，不需要加入太多。

2、芹菜鸡蛋饼最简单做法，春季遇到这菜我必囤10斤

导语：春季遇到这菜，我必囤10斤，清香脆嫩，营养极高，烙鸡蛋饼吃真香！

阳春三月，草长莺飞，大地散发着孕育的气息，到处都是翠绿的一片！大家都知道，春天是尝鲜的季节，不管是水里游的，还是土里生的，都特别鲜美！尤其是那些生长在田野中的野菜，不仅新嫩可口，营养丰富，还是真正的“纯天然无公害”的绿色食品！

俗语说：“百菜唯有荠菜鲜”。春天的荠菜，鲜嫩可口，味道鲜美，是很多人最爱吃的野菜之一！其实，荠菜不仅味道鲜美，营养价值也很高！现代科学研究发现，荠菜中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、碳水化合物、多种维生素以及钙、磷、铁、钾、锌、硒等微量元素，是一种纯天然无公害野生保健食品！

值得一提的是，在荠菜所含的营养元素中，蛋白质、维生素C和钙的含量极为丰富！蛋白质含量位居瓜果蔬菜前列，维生素C含量比柠檬还高，钙含量远高过豆腐！此外，常吃荠菜对人体来说，还有很多的保健功效！不仅可以补充营养元素，促进肠胃消化，还有健脾养胃、消炎抗菌、养肝明目、清肠通便、减肥瘦身、促进新陈代谢、降低血压、防治冠心病和糖尿病等功效！

3月，遇到这菜别手软，鲜嫩营养，一次囤10斤，随吃随取，真省事！每到春天，我和婆婆都会带上挖野菜的工具，到地里去挖荠菜。回家摘洗干净后，将荠菜放入开水锅中，加入少许盐，滴两滴食用油，焯水一分钟后捞出，放入盛有凉水的盆内过凉，然后挤干水分，团成菜团，装入保鲜袋内，放入冰箱冷冻层里保存，随吃随取，特别方便！下面，厨娘就与大家分享一下，荠菜早餐鸡蛋饼的做法！

【荠菜鸡蛋饼】

准备食材：荠菜、面粉、鸡蛋、葱、虾皮、盐、食用油。

具体做法：

1.荠菜摘洗干净后，不要去根，直接放入开水锅中，焯一下水，去除荠菜内的草酸，然后过凉，挤干水分，切成碎末，装入盆中。

2.加入适量的葱末、虾皮，打入3个鸡蛋，加入100克面粉，加入适量的盐，加入适量的清水，搅拌均匀，调成比较稀一点的面糊。

3.电饼铛预热，上下两面都刷一层油，油热以后，将面糊舀入锅中，用铲子摊平摊均匀，然后盖上锅盖，烙制2分半钟后，翻个面，再烙1分钟。

4.将烙好的荠菜鸡蛋饼取出，放到案板上，用刀切成小块，装入盆中，吃的时候，我们可以涂抹一些自己喜欢吃的酱料，吃起来更香！

阳春三月，正是吃荠菜的最佳时节！每年春天，我家都会挖上10几斤荠菜，焯水后放到冰箱内保存起来！不管是用荠菜来包饺子、烙鸡蛋饼、还是炒鸡蛋、做凉拌菜，都特别美味！喜欢的朋友，趁现在荠菜正鲜嫩，赶快带上工具，到地里去挖一些荠菜回家，焯水保存起来吧！

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