关于【爽口解腻的家常菜简单3步做好】，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、爽口解腻的家常菜简单3步做好：夏天，吃黄瓜不如吃它，清热败火，爽口解腻，简单一拌，太香了

导语：夏天，吃柿子黄瓜不如吃它，清热败火，爽口解腻，简单一拌太香了！

大家好，我是傻姐美食，夏天虽然天气比较炎热，却是万物生长速度最快的季节，树叶翠绿茂盛，庄稼茁壮生长。夏天是一个多雨的季节，变天比变脸都快，说下雨就下雨，就在昨天晚上，一场突如其来的小雨，使天气凉爽得很多，让人心情爽快了很多。

小伙伴们还记得小时候捡金蝉吗？让我记忆最深的就是捡金蝉了，每天天还不黑，我就和小伙伴提着手电筒，一起去小树林找金蝉，那时候的树木比较多，金蝉也比较多，一晚上能找300个左右，自己还舍不得吃，都拿去卖钱，一个能卖1毛钱。其实知了炒着吃是最好吃的了，放在油锅里一炸，酥脆美味，营养又下酒，现在正当季，喜欢的朋友行动起来吧。

入伏前，吃苦瓜黄瓜，不如吃它，清热败火，爽口解油腻，别不懂吃！夏天比较炎热，大鱼大肉吃了会让人反胃口，所以夏天我们最适合吃一些清淡爽口、解油腻的食物，这样不仅可以增加食欲，还可以去火降燥，每年夏天我都经常会给家人做“苦菊”，苦菊是我家餐桌上必有的一道菜肴。

苦菊是根叶菜，性寒、味甘，含有丰富的胡萝卜素、膳食纤维、清热败火，虽然说夏天多吃一些应季蔬菜比较好，但是苦菊性寒，不建议大家多吃，适当地吃还是可以的。我认为苦菊最好吃的做法就是凉拌，今天小编和大家分享一下凉拌苦菊的美味做法，做法简单，口感清爽！

【凉拌苦菊】

需要准备的食材有：苦菊、花生米、干辣椒、洋葱、陈醋、味极鲜、白糖、大蒜、食用碱。

第一步：苦菊买回来后去掉根部，放入一个干净的钢盆内，倒入一碗清水没过苦菊，再放入一勺食用碱，用筷子搅撒使食用碱融化，这样苦菊在碱水中泡10分钟，食用碱能够去除虫卵和农药残留。把苦菊浸泡好再用流动清水清洗干净，改刀切成小段，沥干水分。

第二步：热锅凉油，倒入一把花生米，这样小火慢炸，花生米一定要凉油下锅，油温慢慢升高，等到花生米炸熟了，油温也上升了，这样炸出来的花生米不容易糊。再准备一个洋葱去皮，切成细丝。取一个碗，碗内放入蒜末、干辣椒段，浇上热油，激发出香味，一勺白糖、放入2勺陈醋、1勺味极鲜、少许盐、10滴香油搅拌一下。

第三步：把炸好的花生米和切好的洋葱丝倒入苦菊内，再浇上调好的料汁，用双手抓拌均匀，装入盘子内。一道酸甜可口、清热败火、解油腻的凉拌苦菊就做好了。夏天大家要常给家人做这道凉拌菜，上桌全家都夸好吃。

2、爽口解腻的家常菜简单3步做好，一道特别适合节后吃的菜

一道特别适合节后吃的菜，清爽解油腻，做法简单快手，大家别错过。

过年回家攒了一肚子的油水，回程的时候我特意从老妈的菜地里摘了一大把的茼蒿带回来了，现在急需吃点儿清淡的蔬菜清清肠道，给身体减轻一下负担。茼蒿中丰富的膳食纤维可以润肠通便，促进肠道蠕动，加速排便，从而帮助清除身体里的毒素。春天里这个鲜嫩的茼蒿在我家可是很受欢迎的，尤其是睡眠不好的人更该多吃点儿茼蒿，茼蒿的特殊香气能增进食欲，改善睡眠，缓解春困等作用。

茼蒿的吃法很多样，很多人都习惯清炒茼蒿，要么就是涮火锅的时候汤着吃，其实还可以蒸着吃或是烧汤、凉拌等，味道都非常地鲜香好吃。我今天用茼蒿炒鸡蛋，一样一样的鲜美，和鸡蛋一起吃营养更好了，味道更鲜了。不过吃茼蒿的时候记得要先进行焯水处理，不然吃起来会苦涩的味道，影响口感。终于知道老妈做的茼蒿不好吃的原因了，就是因为没焯水，那股子蒿子味儿特别重。

今天一把茼蒿和两个鸡蛋炒了一盘没够吃的，不知道是不是过年油腻的菜吃多了，今天这盘茼蒿炒鸡蛋吃起来特别香，太好吃了。茼蒿这个古时候的“皇帝菜”是我们现在的家常小菜，简单快手，人人都能吃得起。不过也有人不喜欢茼蒿，就是不喜欢茼蒿特有的香气，真是可惜了。都说每逢佳节胖三斤，我多吃点儿茼蒿争取把这三斤消耗掉哈。且来看我的茼蒿炒鸡蛋，简单快手味道香。

【茼蒿炒鸡蛋】

所需食材：

茼蒿1把、笨鸡蛋2个、大蒜4瓣、葱白适量、食用油适量、胡椒少许、盐适量。

具体做法：

1、将茼蒿先用水浸泡几分钟，再清洗干净，大蒜去皮切碎备用。

2、锅中放适量的水烧开，加少许的油和盐，再放入洗好的茼蒿焯水30秒，变色后快速捞出过凉水，再控干水分备用。

3、将鸡蛋磕到碗中，搅打成鸡蛋液，加少许的胡椒粉搅打均匀去腥增香。

4、热锅冷油，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋块后盛出，鸡蛋块不要炒太碎。

5、锅中放适量的油，放入葱蒜小火炒出香味。

6、放入焯好水的茼蒿，再倒入炒好的鸡蛋块，加少许的食盐快速翻拌均匀即可。

装盘出锅啦！真是太鲜太好吃了，端上桌没多一会儿就被吃光光了。也有人炒茼蒿不焯水的，那样炒出来的茼蒿我总觉得有点儿苦涩味。不过茼蒿焯水的时间一定不能长，而且焯水的时候要加点儿油和盐，这样焯出来的茼蒿才能鲜嫩翠绿。节后解油腻的一道家常小炒菜，营养好味道香，方法简单易操作，喜欢的都可以吃起来，给你的身体去去油。好了，今天的茼蒿炒鸡蛋就分享到这里了，简单快手，易学做的一道家常小炒菜，特别适合节后吃，解腻！

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