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1、饮用水重金属超标如何处理：日本水中再次检出！如何去除饮用水中的PFAS？

近日，有日本媒体报道，由于在东京多摩地区用作自来水水源的井水中检出了有害的有机氟化物——全氟和多氟烷基物质（PFAS），目前已启动居民血液检查。此前在神奈川县及冲绳县美军基地周边的自来水水源以及排放的水中都检出过PFAS超标。

国内6座城市饮用水存在超标现象

根据2022年1月12日发表于《欧洲环境科学》上的一项研究结果显示，在中国有6所城市饮用水中PFAS含量超标。清华大学的研究小组在对来自中国66个城市526个饮用水样本的30项研究进行审查后发现，中国许多城市和地区饮用水中的PFAS污染程度令人震惊。

PFAS浓度最高的六个城市分别是：自贡（502.9 ng/L）、连云港（332.6 ng/L）、常熟（122.4 ng/L）、成都（119.4 ng/L）、无锡（93.6 ng/L）和杭州（74.1 ng/L），均已构成超标范围。

PFAS关联人体的健康问题

据了解，PFAS是数以千计化学物质的总称，在PubChem数据库中最新公布的PFAS化合物现已达1951多万种。其中一些化学物质关联肾癌、睾丸癌和肝损伤等健康问题。由于它会在人体和环境中积累，且无法分解，获称“永久性化学物”。

目前有科学研究表明，接触高含量的某类PFAS可能会导致多种健康问题：生殖影响，如孕妇生育能力下降或高血压升高；儿童发育影响或延迟，包括低出生体重、青春期加速、骨骼变异；某些癌症风险增加，如前列腺癌、肾癌和睾丸癌；身体免疫系统抵抗感染的能力下降；干扰人体的天然激素；胆固醇水平升高或肥胖风险增加。

PFAS用途广泛，遍及全球

PFAS也被称为全氟化学品，最初是为扑灭石油火灾而开发的，但现在被用于许多用途，广泛存在于我们的日用品中，并通过迁移进入人体。最典型的案例如不沾炊具，其表面不沾涂层可在高温下分解为PFAS，并随食物进入人体；食品包装和一次性纸杯的内涂防水层含有的PFAS也会随着食物迁移进入人体；56%的粉底和眼部产品、47%的睫毛膏、48%的唇部产品都含有PFAS，并迁移入人体。科学家们认为，这种危害可能会波及整个地球，因为人类活动排放出大量的PFAS。

针对PFAS风险，全球管控日趋严格

研究发现许多动物和人体血液样本中都检测到了PFAS的存在。鉴于PFAS物质对人类和环境的危害，全球针对PFAS的管控日趋严格。

其中，以美国加州为例，在2022年8月20日通过的AB-1817法案中，明令禁止在新的纺织品中使用受管制的PFAS。甚至从2025年1月1日开始，加州将禁止制造、分销和销售任何含有受管制的PFAS的新纺织物品。

RO反渗透膜能有效去除PFAS

对于PFAS，难道我们只有管控，而不能有效去除吗？当然不是。

目前，活性炭吸附、离子交换树脂、纳滤和反渗透，这几种方法均可适用于PFAS去除，其中膜过滤是公认的应对高难度废水处理的“杀手锏”，众所周知，RO反渗透技术以一张能够去除离子、化学品和微沉积物的半透膜而闻名。因为PFAS分子有效直径为1纳米左右，而RO反渗透膜的孔径一般在0.1纳米~0.7纳米之间，可以有效地去除PFAS，根据美国环保局提供的数据，RO反渗透膜对包括短链PFAS在内的各种PFAS去除率通常能够超过90%。

RO反渗透膜在管道直饮水项目中，同样发挥着重要作用，在泉信管道直饮水的ODI水循环生态系统里，可将自来水进行五级专业处理，其中，RO反渗透膜过滤精度高达0.0001微米，不仅能有效去除水中PFAS，还能去除有机物、重金属、细菌、病毒等有害物质，真正实现直接饮用，让您的饮水从此无忧。

2、饮用水重金属超标如何处理，重金属超标不断被曝光

上周末，小刘好不容易回一趟家，顺便在楼下超市买了3斤虾蟹等海鲜，想给父母做一顿好的。可回到家后，老妈看到袋子里的东西，立即叫他拿去退了。

“为啥呀，你们俩平时省吃俭用，今天我来下厨。”小刘很不解。

“你不看新闻吗？这蟹可能被污染了，吃了身体会坏。”一边说着，老妈一边掏出手机给他看。

原来是一则食品抽查的新闻，近年来，食品抽检问题越来越常见了。

3月5日，福建省市场监督管理局发布了本年度第8期食品安全抽检结果，包括4大类食品，共31批次不合格。抽查结果显示，重金属污染与农兽药超标问题尤为突出。

· 10批次食品检出重金属污染问题

涉及餐饮食品和食用农产品，部分商店的三眼蟹、花蟹、梭子蟹、大冬蟹、母正蟹、公正蟹、花虎鲟等均存在镉超标问题；还有2批次新姜镉超标，其中一批新姜还有铅超标问题。

《食品安全国家标准》规定，镉在冰鲜海产类动物的甲壳类中不得超过0.5mg/kg；在生姜等茎类蔬菜中不得超过0.1mg/kg。铅也是一种重金属污染物，能在生物体内长期存在。据规定，新鲜蔬菜中铅的含量不得超过0.1 mg/kg。本次抽检，镉超标最多为4倍（2.1:0.5）.

· 11批次食品检出农兽药残留问题

食品种类包括小龙虎斑、美国蛤、海蚌、大头虾、河虾、屠宰牛肉与牛排、牛腩、韭菜，超标项目包括呋喃唑酮代谢物、氯霉素、克伦特罗、腐霉利。

此外，本次抽查中还有5批微生物污染，3批食品添加剂超标。具体名单将放在本文文末，大家可以自行查阅。

无独有偶，3月8日，吉林省市场监督管理厅也公布了新一期的食品抽查结果，共有5批次海鲜不合格，主要是重金属镉元素污染。

重金属超标似乎早已屡见不鲜。每年的食品抽检，都能发现重金属超标；今年3月9日，央视曝光一款家庭净水器铅超标；3月10日，市面在售的一款儿童鞋被检出重金属超标，可致儿童性早熟；近日，中国造纸协会发布声明，在安心裤中检出重金属，但低于国家标准。

重金属，是密度大于4.5克/立方厘米的金属，目前已知的有四十多种，包括我们最常听到的铅、汞、铜、锌等，其中对人体有毒的重金属有14种。

重金属是如何一步步进入人体的？

首先，重金属存在于环境中，会污染水、土地和空气，生物通过呼吸或进食摄入体内。重金属无法被肝脏代谢，会慢慢沉积，当人把这些动植物吃掉以后，里面的重金属就会转移到人体内。

重金属进入人体后，会和DNA、RNA以及蛋白质结合，使蛋白质结构发生不可逆的改变。这种变化是可怕的，不仅会使人类的免疫功能产生紊乱，还会使部分细胞无法正常参与代谢、排出废物。

据已有研究，对人体毒性最大的有这5种，铅、汞、砷、镉和锡。

1.铅

铅的毒性很大，无法被人体分解，一旦进入体内就很难再排出。它会通过血液循环入侵脑部，伤害脑细胞，可能导致儿童智力发展低下。

2.汞

汞的毒性很大，剧毒物水银的主要成分就是汞，进入人体后会直接到达肝脏，长期摄入会导致慢性中毒，对视力神经的破坏极大，可能出现多发性硬化症。

3.砷

砷的毒性主要体现在皮肤、神经系统、消化道和心血管上，破坏细胞的正常代谢，皮肤出现异常角质化。

4.镉

摄入大量会引起急性中毒，出现吐血、腹痛的症状，严重者直接死亡。长期、少量摄入则会引发慢性中毒，使肾功能受损，破坏骨骼，引发慢性肾病和骨质软化。

5.锡

食入或吸入超量的锡，会出现头晕、恶心、胸闷、呼吸急促、等反应，严重可能引发肠胃炎。长期处于锡含量高的环境中的人，神经系统和肝脏功能、皮肤粘膜都会受到损害。

儿童对重金属更敏感，吸收量大，排泄量少，更容易造成严重后果。老年人的器官功能已退化，代谢效率低，吸收重金属也会导致严重疾病。而孕妇摄入超标，会对胎儿造成影响，尤其是铅，影响胎儿的大脑发育。

日常生活中，重金属有可能来自以下几个地方。

空气污染。

汽车尾气含有铅、汞、镉等对人体有害的重金属，尤其是铅。香烟经过燃烧后也会产生铅物质，尤其是二手烟，铅会更多。另外，室内装修的材料中也可能含有重金属，例如铅、镉、汞、砷等。

重金属较高的食物。

一些食物当中会含有较高水平的重金属，如皮蛋的含铅量较高、动物肝脏的含汞量较高、体积较大的海鲜体内，也会积蓄较多的重金属。

某些中药。

一些中药也会有重金属，例如雄黄、朱砂等，就含有剧毒的砷和汞。

除了食物，重金属还存在于生活中的方方面面，例如水、空气、环境、化妆品、日常用品等，建议大家从正当途径购买正规产品，避免不必要的风险。

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附:抽检不合格名单

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参考资料：

[1]福建检出31批次不合格食品，涉及餐饮食品（含餐饮具）、食用农产品、饮料等.食品伙伴网.2021-03-08

[2]人体不能承受之“重” ，重金属都是有毒的吗？.中国科普博览.2019-03-14

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