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1、吃波士顿大龙虾：超下饭的避风塘炒波士顿龙虾，一学就会

详细制作方法

By 刘双全

用料

• 波士顿龙虾 1只
• 青红椒 100克
• 葱段 35克
• 蒜茸、姜米 各10克
• 干辣椒段 15克
• 炸蒜茸 75克
• 黄面包糠 75克

做法步骤

1、主辅料

2、倒入蛋白浆

3、依次下入油锅浸炸

4、炸至浅金黄色捞出

5、油温升至六成热复炸至金黄酥脆

6、料头煸香

7、加椒盐调味翻炒均匀

8、下入龙虾，加椒盐调味

9、翻炒均匀

10、自然装盘

11、成品效果

小贴士

①、龙虾粘蛋白浆炸出来口感更好； ②、注意油温与火候； ③、装盘自然协调；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

2、吃波士顿大龙虾，品味龙虾

心 语 聊 吧一一余佑庭讲故事，我来为大家讲解一下关于吃波士顿大龙虾?跟着小编一起来看一看吧!

吃波士顿大龙虾

心 语 聊 吧

一一余佑庭讲故事

第283讲:品味龙虾

与皇非亲未带故，

世人称之为龙虾。

横行霸道走天涯，

壳硬还是不敌牙。

一一题记

俗话说，“泰山归来不看山”，移换一句:“澳洲归来不吃虾"，意思是说，在澳大利亚品尝了大龙虾，再不羡吃其它地方的龙虾了。

2001年3月下旬，我随团公务出访澳大利亚，新西兰籍华人杜老板专程赶到悉尼接待我们，他在唐人街一家华人餐厅里，举办了一顿龙虾酒席宴请我们。

澳大利亚龙虾，简称澳龙，尤以塔斯曼尼亚岛淡水龙虾名贵，通体火红色，爪为金黄色，一般体重200克左右，成虾750克以上，形、色、香、味堪称四绝，在世界各地餐桌上大受青睐，美食者无不为之倾倒。

热情的主人点了几只体大肥美的塔斯曼尼亚大龙虾，并制作一虾三吃:一是吃生鲜澳龙肉，蘸着海鲜酱油或芥末，肉质细嫩滑脆，味道鲜美香甜；二是吃椒盐油炸龙爪，色泽悦目，酥脆可口；三是吃龙虾尾煲粥，透着淡香，鲜甜四溢，佐以啤酒，别具风味。

在异国他邦吃名贵龙虾，这样的佳肴，这样的吃法，这样的心情，给我留下不仅是一份享受，而更是一份不能忘怀的回忆……

“接天龙虾无穷尽，满盘火红慰平生。”湖北潜江小龙虾早已爬上了寻常百姓家的餐桌，成为当仁不让的“王者"。潜江留客，先羁留你的嘴，尽你饕餮，任你雅飧。潜江小龙虾光艳四射，油亮惊人，虾膏醇腻，鲜香爽嫩，有油焖、清蒸、蒜蓉、麻辣四种做法，虾肉质地饱满“Q弹″，营养十分丰富。没有机会品尝澳洲大龙虾，可以吃到小龙虾中的“尖货″潜江小龙虾，同样在经济实惠、货真价实中饱享口腹之乐。

讲到这里，故事该结尾了。突然想起要提醒你一句:烹制潜江小龙虾时，一定要加点辣椒和香料压压腥味。

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