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1、藤菜一般指水藤菜：1颗1元，他的葡萄在基地就全部消化，每年轻松近千万利润

做农业一年赚几百万的大有人在，一年亏几百万的也大有人在，盈利几百万-亏损几百万这之间的差距到底在哪呢？

吴小平就是从亏损几百万到每年持续稳定盈利数百万的普通种植户，以他名字命名的“吴小平葡萄”荣获国字号品牌殊荣，被评为“2015中国十大葡萄品牌”

作为60后地道的农民，17岁的吴小平就开始了种植菜苗的生意。起初，吴小平从电视上看到外地的农民依靠温室大棚技术发财的故事，这让他觉得自己的方式出了问题。同样的辛苦，但人家赚的钱确实他的好几倍。吴小平开始尝试试种反季节蔬菜，但由于缺乏经验，头两年几乎没赚到钱，随着过程不断的研究和学习，蔬菜不仅产量上去了品质也有了很大的提升。

从现在称之为“营销策略”的角度来看，他的销售模式在当时也是非常创新，在别人不断压低价格的时候，吴小平却反其道而行之，把自己藤菜的价格提高都比别人贵，别人一包精品藤菜，只有70-80根，吴小平一包，都是100根，而且只会多不会少。吴小平说，有一次，一位客人买了他的水藤菜后，开始数数量，旁边的人提醒他说，“别数，肯定只会多不会少。”

就这样，到1995年，别人还是背着背篼卖藤菜时，他就已经拉着车卖藤菜了。别人的藤菜一般要在6月上市，他却提前了1个月，加上吴小平种植的藤菜根大、脆嫩，卖出的单价也高出了三四角钱。高峰时期，吴小平的藤菜占据重庆市南坪市场半壁江山，当藤菜卖得火热的时候，天生就对商业极为敏感的吴小平发现，人们开始争先恐后的做藤菜苗种植藤菜了，反季节蔬菜竞争已到白热化程度，他觉得有了危机，于是考虑转型。后来在一朋友的劝说下开始改种葡萄，经过多方面调研，他也觉得在重庆主城近郊种植葡萄发展机会比较大。

说干就干，吴小平和成都朋友一起回到迎龙，租了几百亩地，朋友出技术，他出资金，先后引进了玫瑰香、巨峰等葡萄品种，开始了葡萄种植生涯。

2002年夏天开始挂果，看着沉甸甸的葡萄挂在枝头，晶莹欲滴，吴小平暗自欢喜。不料，前期惨淡的销售当头给他泼了一盆冷水，经常为了一毛两毛钱和批发市场的小贩争得面红耳赤。三年后，仍然没有赚到钱，成都朋友撤出股份，吴小平独自撑起了这几百亩地，可到了2003年的时候，葡萄行情持续低迷，这也是吴小平有生以来经历最为惨痛的灰色时期。当时葡萄不好卖，很多葡萄烂了，吴小平当年收了60万斤葡萄。但是到了9月份，葡萄都快晒成葡萄干了，还没卖完！

焦头烂额的吴小平最后只有花钱请当地农民帮他挑出去倒掉。

当时种植基地周围一带的地下水喝起来都醉人，吴小平说，为此还赔偿了当地农民一口水井钱，因为水井里的水喝起来都是葡萄酒的味道。因销售不畅，也导致银行上门来逼债，准备以120万元的价格拍卖葡萄园。幸运的是，此时南岸区政府加强了对农业产业化项目的扶持，向吴小平提供了一定数额的政策性扶持。这样，葡萄园算是保住了。

回归本源，技术革新

后来，吴小平不惜花重金请来中国葡萄行业的专家来“把脉治病”，对方到了葡萄园，第一句话就是：“你守着金饭碗讨饭吃。”，专家建议他降低产量，提高品质，一句话，惊醒了梦中人，于是吴小平大搞“葡萄计划生育”，严格控制产量，筛选优果，少生优生，质量自然提高。一亩地就像一块蛋糕，一个人吃可以吃很饱，两个人吃可能刚好，但当第三个第四个人来吃的时候，大家就只有饿肚子了。所以吴小平深谙此道，走上坚持品质道路。

经常也有游客问吴小平为什么你的葡萄大小都差不多，为什么这么多地不多种一些葡萄而空着。吴小平说，土地和果树就像人，也是需要睡觉休息的，只有休息好了才能结出好的果子。所以基本上都有一般的土地会空置出来养2年，这也是吴小平一直坚守的做人做事之道：老老实实做人，踏踏实实做事。

当时吴小平的广告也是别出心裁，他想的广告语就是“吴小平葡萄熟了，吃葡萄不要钱”

广告出来后，让吴小平没想到的是，第二天就突然有很多人到葡萄基地来吃葡萄了。吴小平说，当时他的葡萄就卖到了5元一斤，而其他葡萄才2元左右。当时吴小平的想法是，吃一半卖一半，至少可以不挑出去倒掉，没过多久，他的葡萄就全部卖完了，当年还赚了30万左右，数着手里的钱，吴小平心里比赚了几百万还开心。

看清现实，展望未来

吴小平葡萄，经过十七年发展，目前已经拥有三个大型优质种植基地，总面积达800余亩，累计总投资4000万，从业人员约300人。吴小平说，他的葡萄全部是礼盒装，走高端市场，25至60元一斤不等，从来不到市场中销售，顾客都是自己开车前往购买。

一斤葡萄差不多就一串，一串葡萄大约有50-60颗，如果按照50元一斤计算，相当于吃一颗葡萄就要一元钱。

从“藤菜大王”到“葡萄巨子”的吴小平虽然取得小小成功，但并没有因此骄傲停滞不前，而是不断的挑战自己。吴小平说现在各方面的情况变化很大，除了品质不能变，其它都要变。

2014年，吴小平耗资百万，用10个火车皮从川西拉了600吨的草炭土（黑土地）回重庆，所有果园种植基地全部采用草炭土作为种植土壤。

据专业资料记载，这是一种种植兰草的腐植质土，土壤松软，质地松软易散碎，具有可燃性和吸气性，富含有机质，其有机质含量70%~80%，腐殖酸40%~50%,PH值为5.0-5.5成偏酸性，是优良的植物栽培介质。

所以结出的葡萄颗粒饱满，口感醇正，而土壤改良产品均已达到绿色、生态、无公害的高标准，得到国家相关机构的专业认定及高度认可。

去年，果园种植基地在生产过程中也充分融入了现代农业科学技术，在耕作、播种、移栽、整形修剪、防虫、施肥、采摘等工作过程中率先实施了标准化管理和流程化生产，不仅提高了工作效率，还大大的提升了葡萄品质，在行业中处于领先地位。

吴小平说，自己常年将葡萄的亩产控制在1200斤，比一般的葡萄园少了40%，控制产量是保证品质的重要原因。

从吴小平口中了解到，下一个五年计划里，除了继续保证种植技术创新，稳固葡萄品质口感以外，还要充分学习使用互联网技术和电子商务手段，来优化基地的种植管理和供应链，以智能化工具来达到精准化管理。而电子商务的尝试也是为了让更多的消费者能够品尝到这么美味的葡萄，为什么很多葡萄种植户亏损严重呢？

1、盲目跟风种植，导致过剩

农业从业人数基数庞大，由于缺乏政府部门的支持和正确理性的引导，没有宏观的规划，跟风成了主流旋律，什么赚钱就跟风种什么。葡萄种植生产周期长，不稳定因素多，需求弹性小，再加上近几年葡萄种植面积成倍增长，最后规模太大供过于求，当然就有很多人会亏。

2、气候是导致种植失败最重要因素

种植葡萄失败最大的风险天灾是不可控的。再先进的农业靠“天”吃饭的程度也不能归为零，冰雹、暴风雨、连续阴雨、高温等天灾和病虫害等对葡萄种植的影响巨大。

3、经济形势不乐观，产品价格整体走低

这跟国内的整体经济走势有关，往年品质再不好的葡萄也不可能才卖到2-3块一斤。唱衰经济的论调此起彼伏，经济下行的原因也导致了葡萄整体价格不好。

4、葡萄种植投资产业链长难管理

种植葡萄是个高风险产业，他跟别的投资不一样，别的投资有一些固定资产还可以折旧，这个不赚钱，就跟打水漂一样，所有的东西都扔光。

而且投资现代农业没有那么简单，从商业经营效益角度看，完全区别于传统农业。

作为投资者，是需要管理模式和经营思路的。葡萄种植周期长，风险高，你在刚开始进入的时候是否急功近利，打算两年就回本？你有没有做好长期规划，计划好五年的投入产出？你有没有算好自己种植葡萄的盈亏平衡点是多少，针对性的投入？投资回报慢，你有没有资金风险防控意识呢？

5、种植过程管理和技术应用的不科学

这中间涵盖的学问很大。从葡萄种植层面，包括从品种选择、植保、农机、土肥、灌溉都是有秘诀的。而从全产业链的角度来看，要从选种、建园、技术、销售都要打通，才算种的好。

6、流转土地的成本飙升

现代农业与传统农业是彻底不同的。几亩地的散户先不说，上规模的葡萄园都是流转土地来经营的，对他们来说，土地不是资产，是投资，是要算到投入成本当中的。这几年土地成本，很多城市都翻了好几倍。这种情况葡萄销售好自然可以承受，倘若行情不好，势必造成抛荒或者导致别的投入减少，最后葡萄品质不能保证，导致种植失败不赚钱。

7、葡萄品质不好

品质好的葡萄有三个方面来考量：外观（体现在穗形整齐美观，中等大小，着色良好，果粒均匀，果粉保存完好等）、内在品质和口感。追溯前几年，只要种出葡萄就能卖出去有好的收益，自然没有人来关注品质的问题。

由于多年来没有人来倡导品质，形成恶性影响，这两年不赚钱最大的问题是品质低下，试想，外形难看、掉粒严重、吃了一颗不想再吃的葡萄能卖上价格吗？葡萄品质好坏跟价格高低必定有关联。现在市场销售的大多数鲜食葡萄缺乏商品性，外观不美，品质不高，口感不好，这不仅影响销售数量，更影响价格。

8、片面追求产量

葡萄产量的高低直接关系到葡萄浆果的品质。通常情况下，质量与产量成反比，如果单位面积产量过高，则品质肯定不好。

有些地区因为前两年不愁卖，挂的越多卖的越多，而这两年就变化了，挂得越多亩产值越低。

因此种葡萄要知道做减法，尽量做到合理的产量以内。有的人说，两吨以上的都没有品质，因为追求高产的话，氮肥用的多，颗粒很大，口感就没有了，吃两口都不想再吃，这样的葡萄肯定卖不上价。

9、人力成本的上升

人力成本上升快也是种植难的一个很大因素，而且葡萄种植也特别耗人工。

10、市场行情没有把控好

对市场行情把握不好，全年的收获就会成空。葡萄每年都要投下去资金，才能产出。一定把握市场走向，从选择品种开始就一定要考查市场，根据市场的消费习惯，选择合适的品种。对于销售而言：消费者只能根据葡萄颗粒、串形进行选择，所以宜选择品质好、耐贮运的品种。

卖葡萄比种葡萄还重要，需要积极开拓流通销售渠道，直接跟大型超市对接、与本来生活、顺丰、天天果园等专业农产品电商平台对接，尽量不受上门收购商的摆布。

11、地域环境的原因

葡萄是喜温喜干的一种作物，你选择的地形区域适合种葡萄吗？纬度海拔、坡向坡度都考虑进去了吗？土壤适合吗？土壤的温度、酸碱度以及温度适宜吗？

12、没有品牌

卖葡萄比种葡萄还重要。没有品牌，你怎么也卖不了吴小平那样的高价，赚不了大钱。这其中有国内大量的商品品牌或者区域品牌可以借鉴。品牌的根基就是品质，有了品质才能进而做品牌。

其实只要品质好市场一定会买单。国内精品市场是很大的，在北上广深有大量的中产阶级们消费力高，他们追求高端农产品品牌，是不怕贵就怕没好东西，能消费的起。“品质”二字是需要种植者付出很多努力的，产品的品质，追溯，口感要需要我们种植者们有颗匠人的心，所以相应有个好收入也是应该的，产品品质的提高带来的品牌产品将会是未来消费升级的一个缩影。

13、对国家政策的信息掌握不准

2、藤菜一般指水藤菜，藤菜有哪些

藤菜一般指水藤菜水藤菜又名蕹菜、竹叶菜、通菜、空心菜，原产于我国，在长江以南各地普遍栽培，以嫩茎、嫩梢、嫩叶为食用产品的一年生草本植物，现在小编就来说说关于藤菜有哪些?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

藤菜有哪些

藤菜一般指水藤菜。

水藤菜又名蕹菜、竹叶菜、通菜、空心菜，原产于我国，在长江以南各地普遍栽培，以嫩茎、嫩梢、嫩叶为食用产品的一年生草本植物。

根据其栽培方法和繁殖方式可分为两类：一类是利用种子繁殖、旱地栽培，称小莱菜或旱策菜，常见品种是白花小落菜；另一类是利用种藤无性繁殖，于水田或很潮湿的旱地栽培，称大雍菜或水藤菜。水藤菜由于产量高、品质好，在重庆市及长江流域其他部分省市广泛栽培。它喜高温高湿的气候条件，不耐寒冷。

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