关于【冻鱼怎么解冻快还新鲜】，冰冻鱼的快速解冻方法，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、冻鱼怎么解冻快还新鲜：不管解冻什么鱼，牢记两个土方法，迅速解冻，鱼肉依然新鲜

导语：解冻鱼时用这两个土方法，时间短解冻快，鱼肉依然新鲜，不懂可惜了

在以前冰箱还没有普及的时候，对于肉食的保存一般都是采用腌制的方法，不过随着经济的发展，冰箱几乎是家家户户都有的电器了，对于肉食的保存更喜欢直接放在冰箱里进行冷冻保存，虽然这样可以延长肉食的保存时间，但是在经过低温冷冻以后，食材就会变很硬，特别是鱼类，不仅是冻得像砖头一样，而且鱼鳍的部分还会非常的尖锐，如果需要进行烹饪就需要提前进行解冻，这个时候就会出现一个问题，如何在短时间内解冻呢？

而且鱼肉肉质鲜嫩，如果用开水解冻，开水烫一下鱼肉就几乎熟了，怎么解冻可以做到保证鱼肉的鲜度，又不会破坏鱼肉的营养口感，今天就给大家分享一个快速解冻鱼的小技巧，非常的简单又快速，又不影响鱼的肉质和口感，一起看看吧。

1、可以看到低温冷冻后的鱼冻得非常结实了，现在不管是用清水浸泡进行解冻，还是放置一边让其自然解冻，完全解冻起码要等到半个小时以上，下面就看一下如何快速地让它解冻。

2、首先在大碗中放入一勺食用盐和白醋，在倒入25度左右的温水，先用筷子将食用盐搅拌化开，接下来将把盐醋溶液倒在鱼表面，可以看到鱼身体表面上冰已经慢慢化开了，接下来将鱼放在盐醋溶液中浸泡五分钟，五分钟以后可以拿起来了看一下，这个时候鱼已经完全解冻好了。

3、这是什么原理了？我们经常可以看到，道路结冰的时候都会撒盐来融化，食盐不仅可以融化冰块，还可以杀菌消毒。因为鱼在冰箱里面冷冻的时候不免会滋生细菌，而且食盐是常用的调料，对身体也没有任何的危害。加白醋不仅有软化的作用，还可以去除鱼腥味。而风水不仅可以促进滑动，也不会烫伤鱼肉，这三者结合在一起就可以很快速地将鱼化冻，然后把这个脏水倒掉就可以了。

4、我们正常可以食用的鱼类主要是淡水鱼和海水鱼，具有肉质细嫩鲜美、营养丰富是其共同的特点，是人体获取维生素、矿物质的良好来源。鱼肉中含有的蛋白质相对比较丰富，而且其含有的氨基酸组成与人体蛋白很接近，属于一种优质蛋白质，其中蛋氨酸和赖氨酸含量较多，营养价值丰富。鱼类所含有的蛋白质结构松软，鱼肉中的肌纤维比较短，ERQ 水分含量比较多，因此肉质比较鲜嫩，和其他禽畜肉相比，吃起来口感软嫩，也更容易被人体消化吸收，能够为机体及时补充丰富的蛋白质，从而提高机体的免疫力。鱼类还含有丰富的维生素A和维生素D，也是人体获取维生素B2的优质来源，适当食用对于代谢和视力的维持效果非常明显。

以上就是解冻鱼的小技巧，你学会了吗？

2、冻鱼怎么解冻快还新鲜，冰冻鱼的快速解冻方法

我们经常会在冰凉箱里屯些鱼肉、猪肉、鸡肉这些东西，吃的时候在拿出来解冻。但冻鱼直接用冷水或者是热水泡，不但不会加速化冻，反而会让鱼肉中的营养流失掉，吃起来完全没有新鲜鱼的味道和口感。不管解冻什么鱼，解冻鱼直接用水泡就错了！

鱼肉是我们大家都喜欢吃的一样食材，它富含高蛋白，钙质丰富很适合老少食用，吃起来也是特别的鲜美，像是我就特别的喜欢吃用酱炖出来的鱼，吃起来咸香味美，特别的好吃，

很多的人家再买鱼肉的时候都喜欢买大鱼，这样的鱼里面不会有小刺，给老人和孩子食用也方便，就是有时候买的鱼太大了，一顿根本就吃不了，只能是放到冰箱，等着下次食用，只是这样的鱼肉吃起来口感就差了一点。

其实冻鱼要想吃起来跟鲜鱼一样是很简单的一件事，只要我们做到正确解冻就可以了，很多人在解冻的时候都是选择直接放到清水里，

这是错误的放入，这样鱼解冻的速度慢不说，吃起来口感也不好，冰箱拿出来的冻鱼，

万万不要用水泡，教你一招，鱼解冻快，特新鲜，吃起来跟鲜鱼一样！

首先我们要准备一盆的清水，在往里面放入适量的白醋和食盐，搅拌均匀后就可以把冻鱼放进去解冻了，

食盐可以加速鱼肉的解冻速度，白醋可以提升鱼肉的鲜美度，这样解冻出来的鱼肉速度就会特别的快，吃起来特新鲜，就跟刚买的鲜鱼是一样的。

我们在给鱼解冻时可以采取同样的办法！取一个大点的盆，加入一把盐，加入适量的清水，搅拌至盐融化，制成淡盐水，然后再将需要解冻的鱼从冰箱内取出，放入盆内。这样，只需十几分钟，就可以给鱼快速的解冻，而且吃的时候，鱼还特别的新鲜！

解冻好的鱼肉我们就可以正常的料理了，无论是清蒸，红烧，还是熬汤都是不错的，吃起来特别的鲜美，小伙伴们，你们对此有什么不同的看法吗？

回答是：鱼眼窝全是“脑黄金”

名词解释：关于DHA，人们并不陌生，婴幼儿奶粉、各种营养保健品都宣称自己含有丰富的DHA。可DHA到底是个什么东西?DHA是真正的“脑黄金”，是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占50%。

主要功能：影响大脑发育，对于婴幼儿来说尤其重要;促进视网膜光感细胞的成熟;保护心血管。

来源：A9999私家菜

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