关于【怎样炸牛肉丸子】，怎样炸牛肉丸子最好吃，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、怎样炸牛肉丸子：炸牛肉丸子

“丸子”也是我国传统的美食，丸子寓意团圆美满，所以在各种宴席都有丸子的位置。丸子可采用的食材很多、烹饪手法也很多。肉类丸子蔬菜丸子、鱼肉丸子、虾肉丸子、豆腐丸子等等，或油炸或清汆或蒸制或火锅或红焖……各种做法或香或嫩或鲜或糯，皆美味也！

​

牛肉丸子在丸子中应该拔得头筹，以鲜香、Q弹滑嫩为上。牛肉丸子清汤和油炸最为著名。我今天做炸牛肉丸子。

​

食材：

1、去筋牛肉一斤，淀粉适量。

2、馒头渣适量，鸡蛋一个。

3、姜末泡水适量、花椒粉、胡椒粉。

4、耗油一小勺，盐适量。

5、植物油一斤（用不完）

步骤：

1、将牛肉剁成肉末。

2、肉末里加入淀粉适量、花椒粉、胡椒粉，咸盐、一小勺耗油、馒头渣、打入一个鸡蛋。

3、以上食材中加入鲜姜水，用筷子朝一个方向顺时针充分搅拌，直到馅料充分融合搅拌上劲。

​

4、锅内加油烧至五成热，左手团肉馅成握拳状挤出圆形肉丸，右手拿小勺将肉丸舀出，下入油锅，炸至表皮凝固定型捞出。

5、第一遍丸子炸完后，油烧至七成色将丸子复炸至金黄即可。

6、炸好的丸子可以直接吃，焦脆酥香。也可烩菜做汤，软嫩味鲜。

2、怎样炸牛肉丸子，怎样炸牛肉丸子最好吃

食材：牛肉300g、干淀粉适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、鸡蛋适量、葱适量、姜适量，今天小编就来说说关于怎样炸牛肉丸子最好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!

怎样炸牛肉丸子最好吃

食材：牛肉300g、干淀粉适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、鸡蛋适量、葱适量、姜适量。

牛肉剁成肉糜。

生姜、葱切成末备用。

牛肉馅放入碗内，放入盐、葱末、姜末、半个鸡蛋和料酒，按一个方向将肉馅用力搅拌5分钟。

随后加入适量干淀。

继续搅拌几分钟，使肉馅有弹性。

大火锅烧热倒油，待油温六成热时改为小火，用手抓起搅好的肉馅，稍用力挤，使肉馅从虎口处挤出一小团。

用勺子盛入油锅中，开始炸肉丸。

当丸子炸成金黄色时用漏勺捞出表面撒芝麻即可。

本文关键词：怎样炸牛肉丸子才松软，怎样炸牛肉丸子最好吃窍门，怎样炸牛肉丸子好吃又松软的视频，怎样炸牛肉丸子最好吃又简单，怎样炸牛肉丸子最好吃。这就是关于《怎样炸牛肉丸子，怎样炸牛肉丸子最好吃（炸牛肉丸子）》的所有内容，希望对您能有所帮助！更多的知识请继续关注《犇涌向乾》百科知识网站：http://www.029ztxx.com！