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1、土豆炖茄子家常做法图文：土豆炖茄子的家常做法，超级下饭！

土豆炖茄子是一道美味的家常菜。操作简单，色美味香。下面小编就把土豆炖茄子的做法分享给大家，希望大家喜欢。材料:土豆，茄子，西红柿，青椒，五花肉，葱，姜，蒜，八角，植物油，盐，鸡精，料酒，生抽，水等等

茄子去蒂清洗干净，为了美观切成大滚刀块，小编喜欢把茄子撕成大块，这个根据个人喜好来选择，土豆去皮洗净切成稍小一点的滚刀块，这样能保证土豆茄子同时炖熟，西红柿洗净去皮切成大块，青椒洗净去蒂和种子切成块

葱花、姜片、蒜片，五花肉片切好，八角两瓣备好，热锅加油把五花肉煸香出油，葱花、姜片、蒜片爆香，料酒、生抽烹锅，倒入土豆和茄子翻炒均匀让茄子充分吸进油，放入西红柿炒至出番茄汁加入适量的清水中小火炖制

汤汁还剩三分之一的时候加入适量的盐，放入青椒改大火翻炒收汁，炒至青椒断生关火加少许鸡精调味即可

装盘，成品！配上米饭绝对的下饭菜

2、土豆炖茄子家常做法图文，十分钟搞定一道土豆炖茄子

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土豆炖茄子家常做法图文

把茄子洗干净 切滚刀状把削皮 切滚刀状热锅倒油 先煸炒肉片再把茄子和土豆放入一起煸炒加水 酱油 盐 糖 鸡精 焖5分钟 放点香菜炒一下装盘,

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