三文鱼的简单做法,三文鱼怎么做好吃简单又营养(三文鱼的10种新吃法)
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1、三文鱼的简单做法:三文鱼的10种新吃法,简单美味又下饭,学会了可以做给家人吃
用料 三文鱼 2斤 蒜 5版 罗勒叶 一大把 辣椒粉 4克 洋葱粉(可换成鲜洋葱) 4克 蜂蜜 30克 盐 2克 胡椒粉 4克 柠檬(挤出汁) 1个 黄油 30克 橄榄油 15克
蜂蜜蒜香烤三文鱼的做法
- 三文鱼清洗好包入锡箔纸中放入烤盘,锡箔纸要尽量裹住三文鱼
- 蒜压碎,罗勒切碎然后加入其他所有调料搅拌均匀刷再三文鱼上然后腌制20分钟左右,烤箱预热400华氏度(205摄氏度)烤10分钟左右然后关闭烤箱火
- 用另一个锡箔纸盖在三文鱼上在烤箱内再放置5-7分钟左右取出
- 切块后配上自己喜欢的配菜即可
西兰花三文鱼饭团
用料 三文鱼 一块 西兰花 2-3朵 米饭 一小碗 寿司醋 1小勺 白芝麻(熟) 5克
西兰花三文鱼饭团的做法
- 西蓝花用盐水浸泡10分钟、烧一锅水,水烧开后加一点盐,放入西蓝花焯熟,再放入冰水里冷却后沥干备用!
- 三文鱼用厨房纸擦干表面的水分,用平底锅煎熟
- 煎熟后去皮,捏碎放入碗里(小心烫哦)
- 盛些米饭放入再撒上一些白芝麻,倒入一点寿司醋
- 放入西蓝花碎,充分拌匀!
- 用饭团模具更方便,模里铺上保鲜膜,在舀入拌好的饭,压实,有保鲜膜脱模更方便!
快手香煎三文鱼
用料 三文鱼 2块 植物油 适量 宝宝酱油 适量 芝麻 适量
快手香煎三文鱼的做法
- 准备所有食材 三文鱼可以放流水冲洗解冻或者泡冷水解冻放几片姜片或柠檬去腥,不要热水解冻哦~
- 解冻好的三文鱼切薄片,小宝宝切小块,用厨房纸擦干水分
- 倒入适量辅食油和宝宝酱油,也可以再加一丢丢盐巴,腌制15分钟
- 辅食锅小火烧热,喷一层辅食油,放入三文鱼煎1-2分钟,火也别太小了时间久肉会变柴
- 翻面继续煎一两分钟,两面金黄
- 撒点熟芝麻稍微煎下
- 最后撒上葱花即可出锅啦
三文鱼滑蛋
用料 三文鱼 1块 鸡蛋 2个 盐 少许 柠檬汁 少许
三文鱼滑蛋的做法
- 准备好食材
- 三文鱼切成小方块,用少许盐和柠檬汁腌制十分钟。
- 鸡蛋打散,加入少许盐充份搅拌均匀;
- 锅中倒入橄榄油,将三文鱼两面各煎1分钟;
- 转中小火。将鸡蛋液滑入,待底部凝固,就用锅铲推至一边让未凝固的鸡蛋液滑落锅底,重复三、四次鸡蛋液就差不多都熟了,即可出锅。
酱烧三文鱼
用料
主料三文鱼 400g 配料 葱花 2条的用量 红辣椒末 1/3条 蒜末 3瓣的用量 酱汁 酱油 1/2汤匙 花雕酒 1/2汤匙 蚝油 1/2汤匙 清水 1/2汤匙 麻油 一点点 糖 一点点 三文鱼腌料 玉米淀粉 1茶匙 黑胡椒碎 一点点
酱烧三文鱼的做法
- 准备材料: 葱、蒜、红辣椒切末。 三文鱼切成块状。
- 腌制三文鱼: 切好的三文鱼块加入一点点黑胡椒碎和玉米淀粉拌均匀。
- 调配酱汁: 将所有酱汁材料放入碗中调均匀即可。
- 简: 不粘锅(平底)烧热,放入一点点色拉油,摇均匀。如果子不粘效果好,可完全不放油。放入三文鱼块,每块之间要保持一定距离,中火煎制两面金黄时加入葱花,蒜末和红辣椒碎炒香,之后倒入酱汁,煮开后稍微烧一烧大约1分钟,就可以出锅了。
超下饭的姜葱三文鱼
用料 三文鱼 1片 葱姜蒜 适量干 花椒粒 少许 蚝油酱油盐糖 适量
超下饭的姜葱三文鱼的做法
- 姜料酒少许盐白胡椒粉腌制一会,十五分钟就可以,鱼很吸盐味,所以要少放!少放!少放,手指捏一搓就行,一会还有酱汁。
- 蒜葱都切好备用
- 先把花椒丢到油里爆香,再把切成小块的三文鱼放入煎至表面金黄
- 酱油+蚝油+一小勺料酒+两汤匙糖+两勺水,加入切好的葱蒜调成酱汁。
- 倒入煎好的三文鱼,闷5分钟,等到汤汁粘稠就可以起锅了。
柠汁黑椒三文鱼
用料 黑椒汁 三文鱼 400克 香葱 1根 番茄酱 白砂糖 柠檬 1/2个
柠汁黑椒三文鱼的做法
- 将三文鱼切块,平底锅放少量油,将三文鱼放入锅中煎制.
- 翻面.煎至每面金黄,捞出,沥干油份,备用.
- 另起一锅,锅内放入适量油,待油热,加入黑椒酱,番茄酱和白砂糖.
- 熬至均匀的酱汁
- 将煎好的三文鱼放入酱汁中.
- 使酱汁均匀的裹在三文鱼表面,挤上柠檬汁.香葱切葱花,将葱花撒在三文鱼表面即可
三文鱼焗西兰花
用料 三文鱼 200g 西兰花 1朵 黑胡椒 3茶匙 海盐 2茶匙 柠檬 半只鸡汁 淡奶油 适量 帕玛森芝士 适量 橄榄油 适量
三文鱼焗西兰花的做法
- 三文鱼腌制片刻
- 西兰花煮3分钟
- 层层摆盘,200度烤20分钟
芝士焗三文鱼
用料 三文鱼 盐 橄榄油 马苏里拉芝士 西兰花 洋葱 胡萝卜 柠檬汁 牛油果
芝士焗三文鱼的做法
- 准备主要材料。三文鱼可以拿整块的。我这个是超市阿姨切好的。
- 三文鱼抹上橄榄油、盐、柠檬汁。放在锡纸内,锡纸两边打结,做成糖果碗状。
- 准备其他配菜。洋葱、胡萝卜、西兰花切粒,混合橄榄油、盐,拌匀。胡萝卜最后提前过水,比较难熟,或者不放。还有一个方法就是这些配菜提前炒一下。如果用意面酱或者番茄酱炒味道更好。
- 在三文鱼上铺马苏里拉芝士碎。
- 盖上一半配菜,铺上马苏里拉芝士碎。芝士碎不要放少了,放少了没拉丝的感觉。
- 再盖上剩下配菜,铺上马苏里拉芝士碎。
- 将锡纸封口盖好,放进烤箱中层,220度30分钟左右。为了上色,最后10分钟可放上层。
- 出炉,小心烫嘴嘴。
芦笋三文鱼球
芦笋三文鱼球的做法
- 冬笋切碎,洋葱切碎,三文鱼去刺剁成泥,芦笋去老皮洗净
- 三文鱼肉挤入鲜柠檬汁,加少许白葡萄酒、盐、胡椒粉,搅拌均匀
- 放入冬笋粒,甜豌豆、洋葱末,加少许淀粉搅拌上劲
- 手蘸少许油,将三文鱼馅捏成小丸子放入盘中
- 锅中做少许油,将三文鱼小丸子滚入,放少许黄油煎熟即可
- 锅中做水放少许黄油,煮熟芦笋段摆在盘边即可
2、三文鱼的简单做法,三文鱼怎么做好吃简单又营养
【水煮三文鱼】
原料:三文鱼片
配料:豆瓣酱,火锅底料,蒜苗,干辣椒,花椒,姜蒜末,香油,花椒油,十三香,豆芽
做法:
1, 三文鱼略微上浆备用
2, 干辣椒,花椒炒香后下姜蒜末,豆瓣酱,炒香出色。
3, 加火锅底料炒化后加适量水
4, 加盐,鸡精,十三香调味后,下豆芽,蒜苗
5, 豆芽煮熟后捞出垫底。下三文鱼片
6, 鱼片煮熟后捞出,撒上干辣椒,花椒,蒜末,香油,花椒油
7, 油温7成时浇在干辣椒上面,撒上葱花即可。
【椒汁三文鱼】
原料:三文鱼段
配料:黑胡椒,盐,柠檬汁,迷迭香,洋葱,胡萝卜,芹菜,黑胡椒汁,西蓝花,
做法:
1, 三文鱼段加,黑胡椒,盐,柠檬汁,迷迭香,
洋葱,胡萝卜,芹菜,抓匀后入冰箱冷藏2小时以便其入味
2, 西蓝花改小朵,胡萝卜切条,焯熟摆盘备用
3, 锅(平底锅)底加少许油煎至鱼段两面金黄,摆入盘中
4, 热好的黑椒汁浇在煎好的鱼段上即可。
**小提示:
A,黑椒汁超市有做好的,
B,无迷迭香可以不加,
C,西蓝花,胡萝卜做摆盘,焯水时需要加盐,给点底味,也可用其他蔬菜做摆盘用。
【清蒸三文鱼柳】
原料:三文鱼段
配料:姜葱,蒸鱼豉油,葱丝,
做法:
1, 三文鱼洗净后冲去血水摆入盘中
2, 加姜葱,撒少许盐
3, 蒸锅上汽后蒸制6分钟,拣去姜葱不用
4, 撒上葱丝,浇热油,淋上蒸鱼豉油即可。
【三文鱼炖豆腐】
原料:三文鱼段(鱼头)
配料:豆腐(配料自选),姜葱,生抽,老抽,胡椒粉,盐,十三香,干辣椒
做法:
1, 三文鱼加姜葱煎至两面金黄,
2, 加干辣椒,姜葱煸香后,加适量水,少许老抽调色,
3, 加生抽,盐,胡椒粉,十三香调味
4, 下豆腐炖煮8分钟后,大火收汁,撒上葱花即可出锅
【香辣三文鱼排】
原料:三文鱼排
配料:干辣椒,花椒,香油,香辣酱,花椒油,姜葱,料酒,盐,葱花
做法:
1, 三文鱼排加姜葱,料酒,盐,腌制15分钟
2, 高油温下鱼排,炸至金黄
3, 少许油将干辣椒,花椒煸香后,加香辣酱,炸好的鱼排
4, 调味后,加葱花,香油,花椒油,翻炒后后出锅即可。
【三文鱼沙拉】
原料:三文鱼丁
配料:生菜,西蓝花,胡萝卜,紫甘蓝,芹菜,生抽(喼汁)
做法:
1, 三文鱼丁,西蓝花,胡萝卜丁,芹菜段低盐煮熟后冲凉备用
2, 加香油,黑胡椒,生抽,盐,抓匀即可
【三文鱼炒饭】
原料:三文鱼粒
配料:胡萝卜,黄瓜,鸡蛋,洋葱
做法:
1, 三文鱼小火煎熟备用
2, 鸡蛋炒熟后下,黄瓜粒,洋葱粒,胡萝卜粒。翻炒
3, 下米饭翻炒后,加煎好的三文鱼粒,调味后翻炒均匀即可出锅。
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