关于【姜撞奶怎么做最好】，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、姜撞奶怎么做最好：夏天要多喝“姜撞奶”，外面卖的贵，在家5元能做一碗，做法简单

大家好，我是橘子姐，今天分享“姜撞奶”的做法

姜撞奶是一道传统甜点小吃，以姜汁和牛奶为主要原料制作成的甜品，口感滑嫩，风味独特，具有祛寒行血， 养颜美容，止咳安眠之功效。其富含丰富的营养，对促进脑细胞发育，调整血气，促进骨骼生长具有极佳的作用，做法也是非常的简单，下面看看是怎么做的吧

1、姜撞奶想要做成功，材料的选择上很重要，一定要选择老姜，老姜中的姜粉比鲜姜的含粉量高，比较适合做姜撞奶，把老姜想办法弄碎，用纱布过滤挤出汁水

2、牛奶的选择上也重要，一定要选择鲜牛奶，这个鲜牛奶超市里都有卖的，把牛奶倒进锅中，加10克白糖，先用勺子把白糖搅拌融化，再开中火把牛奶加热到70度左右（锅的周围有小气泡冒出的时候，大概就是70度了）

3、牛奶倒碗里之前，先用勺子把姜汁搅拌一下，因为里面有姜粉，很容易沉淀在下面，所有倒之前要把姜粉搅开，把牛奶打着圈的倒进姜汁里，充分的融和在一起，然后盖上一个盖子，静置10分钟

4、10分钟之后，上面放一个勺子，如果没有沉下去，证明已经凝固好了，姜撞奶就做成功了

5、它的口感滑嫩，入口即化，不但好吃，还能美容养颜，爱美的女人们一定要常吃哦

食材清单：

（鲜牛奶1瓶250毫升，姜汁25毫升，白糖10克）

烹饪小贴士：

1、过夜的姜汁不能用，不能成功

2、温度最好控制在70度左右，太高和太低的牛奶温度也很难成功

3、牛奶和姜汁倒在一起之后，不要摇晃，不要搅拌静置即可

（图片和文章归橘子姐美食版权，禁止盗用搬运，一旦发现必将投诉到底）

2、姜撞奶怎么做最好，在家教你做的姜撞奶

本期导读：在家教你做的姜撞奶，驱寒行血，女性经常吃，脸色红润有光泽！

姜撞奶，广东地区的特色传统甜点，做法简单易学，口感滑嫩如同果冻，有着祛寒行血，养颜美容，止咳安眠的养生功效，尤其是受女士的喜爱。第一次尝试做这道甜品时，我特别去商场买了两瓶伊俐纯牛奶回来，最后得到的结果都是失败，特意去网上找了很多资料，说是用水牛奶，最走遍这里全部商场，都没碰到水牛奶，后来见别人说纯牛奶可以成功，最后批发了一箱纯牛奶回来。

姜撞奶是以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品，它源于珠江三角洲，味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。 那天在别人博客上看到这个，觉得简单，自己能搞定，哎哟，做出来，是成功了。。。喝的我是胃撞胃。。疼半天，主要是我的胃不能适应姜的辛。。各位，要谨慎哦。。味道嘛，还是不错的。话不多说了，我来为大家分享这道美食的做法，感兴趣的朋友别忘了双击、关注 评论哦！你的支持就是对我最大的动力，每天会为你更新不一样的美食哦。

姜撞奶的做法：

1将姜削皮，用擦子擦末，姜汁自然就流出来了。 注：姜沫可以用一小漏勺挤挤会有更多的姜汁。

2量取200ml的牛奶，倒入奶锅中加热。注：如果量器是耐微波的，可用微波炉加热。

3倒回到量杯中，加糖调味。注：因奶锅不带尖嘴，不易操作。

4当温度汁显示在70-80度间时就是撞姜的最佳温度。

5将姜汁搅拌一下，这儿的姜汁25ml，不到2汤匙。

6将牛奶从空中快速一次性冲入姜汁碗中。

7迅速盖上盖子，静置15分钟左右待其凝固。

小贴士

1.据说姜汁与牛奶的比例是1：8，也不是特别精准，多点姜汁易凝固。 2.牛奶要一次性冲入姜汁碗中，冲入后就不要再搅拌，在慢慢地降温静置中牛奶就可凝固。 3.糖的多少是来调节姜的辣，根据你的口味。

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