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1、简易爆炒魔芋：爆炒魔芋，一口一个爽滑，回味无穷

魔芋的营养保健作用就是发挥膳食纤维对营养不平衡的调节作用，如防治便秘、降血脂、降血糖、减肥健美等。

烹制的方法多种多样，是当下一道健康美食。热腾腾的一道爆炒魔芋端上桌，爽滑美味，一口一个筋道，回味无穷啊！

用料

魔芋1块、泡椒/红辣椒、蒜苗适量、姜、蒜、盐、耗油、味精少许。

爆炒魔芋的做法

1、蒜苗切段，泡椒随意切，蒜切片，姜切丝。

2、魔芋切段。

3、锅里放油烧辣，放入蒜，泡椒，姜丝。

4、炒香放入魔芋，炒两分钟放盐，味精，，耗油，蒜苗炒三分钟起锅装盘就可以了。

5、出锅，装盘了。

小提示

1、时间足够的话这个魔芋豆腐是越煮时间长越好吃的。

2、吃完剩下的汤，可以用来煮面条做汤底很好吃！

2、简易爆炒魔芋，怎么烧魔芋

家庭菜肴讲究简洁、味美、营养。能简单省事就解决问题的，决不繁琐自我加码。今天这道菜，就是一款简单快手又营养丰富的菜，相信煮妇们看了会喜欢。

原料：魔芋、青椒、调味料

做法：

1、先将魔芋切块焯水。

2、将青椒切块焯水。

3、热锅凉油，油热后放入几粒花椒，入葱姜末煸炒出香味，入郫县豆瓣和青椒进行煸炒。个人经验，炒到青椒表面焦黄口感最好。

4、将焯水后的魔芋倒入快速翻炒，加入适量盐、白糖、酱油、白醋（米醋、陈醋也可）调味即可起锅。

5、装盘即可。

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