关于【面条筋道的绝密配方】，这样做面条才能又筋道又好吃，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、面条筋道的绝密配方：我家面条从来不买，教你秘制做法，筋道爽滑，1.5元面粉做一锅

面条一直是北方人最喜爱的美食之一，是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品

它的做法千变万化，花样繁多，品种多样，地方特色极其丰富，每一种做法都有不同的口感，很多人都喜欢在超市买干面条，其实干面条的口感远远不及现做的面条，现做的筋道爽滑，不管是做成汤面，还是炒面，或者凉面，都非常的美味过瘾

今天分享的是一种懒人版的手工面条，不擀面，不刀切，做法简单快速，可以头天晚上把准备工作做好，第二天早上5分钟就能做好一顿饭，口感特别的筋道，味道真的绝了，实在是很受欢迎的做法，下面看看是怎么做的吧

1、盆中放300克的中筋面粉，加一勺盐，面粉里加盐可以增加面的筋性，做出来的面条才会更筋道更好吃，用160毫升的凉水和成面团

2、面条刚揉好是不光滑的，先盖上一块湿布防止风干，饧面20分钟

3、20分钟之后把面条再揉一下，然后搓成长条，下8个均匀的剂子

4、把剂子搓成长条，用手按扁，放在盘子里，剂子的每一面都要刷上一层油，然后盖上保鲜膜，放进冰箱保存（冬天放在常温下即可）

5、第二天把剂子拿出来，放在案板上用手先按扁

6、接着拉住剂子的两头，一边拉一边甩打，拉扯成自己想要的宽度

7、把面条放在开水锅中，用筷子搅拌一下，防止粘连在一起，大火煮熟

8、煮好的面条捞出来，放在凉白开中过滤一下，这样可以使面条不会起坨，不会粘连，口感会更好吃

9、把面条再次沥干水分，放在碗中，加2勺辣椒油，香油，姜汁，生抽，香醋，荆芥一把

10、最后把所有的材料搅拌均匀，就可以美美的食用了，香辣美味，筋道爽滑，夏天这样做，吃着最过瘾，如果你喜欢也试试做吧

食材清单：

（面粉300克， 1勺盐，160毫升凉水，油适量，辣椒油2勺，生抽适量，香醋适量，姜汁适量，香油少许，荆芥1把）

烹饪小贴士：

1、剂子一次如果吃不完，可以继续放在冰箱冷藏保存，可以放好几天都不会坏

2、如果喜欢吃汤面，可以把面条拉好后，用其他的汤头煮面

（图片和文章归橘子姐美食版权，禁止盗用搬运，一旦发现必将投诉到底）

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2、面条筋道的绝密配方，这样做面条才能又筋道又好吃

Hello大家好，今天呢又来和大家见面了，好久没教大家做面食了，有粉丝向我反映说，自己想要学习一道面条的制作方法，并且怎样才能让自己一周都吃不腻呢？如果你也想学习一下的话，那么就跟着我一起来看看吧。

我教大家的这道面条制作方法呢，是我在一位饭店师傅那里学来的，采用这个方法做出来的面条呢，味道特别好吃，早上的时候只需短短的几分钟时间，就能让自己吃上一碗热腾腾的面条。

【早餐面】

【制作食材】面条，小葱，青菜，食盐，食用油，大蒜，辣椒面，生抽，香醋

【方法及步骤】

1、在对面条进行熬煮之前呢，首先我们要准备适量的青菜。在市场上青菜的种类有很多种，在对青菜进行购买的时候，要选择那种个头比较小的青菜进行购买，这种青菜吃起来会更加脆口，最适合用来下面吃。

2、准备好的青菜，要先用清水对其进行浸泡10分钟，因为菜农在对青菜进行种植的时候，为了防止其有生虫现象，大多数都会往里面打上适量农药，用清水对青菜进行浸泡的话，能让农药被去除的更干净。

浸泡好的青菜，要用清水将其淘洗两遍，把青菜清洗干净后，放到一旁备用。再把准备好的小葱将其用清水冲洗干净后，把小葱切成葱花备用，同时再准备两颗大蒜，将其拍碎并切成蒜末备用。

3、准备一个大碗，并把准备好的小葱、蒜末装入大碗中，再往里面加入一勺辣椒面，以及一小勺的白芝麻，将其搅拌均匀后淋入一勺热油，将香味激发出，然后往里面加入一勺食盐，适量生抽少许香醋，搅拌均匀待用。

然后起锅烧水，锅中多加入一些清水，大火将水烧开以后，舀入几勺开水到调料碗当中，将其搅拌均匀，制作成面汤备用。然后往锅中再加入适量的面条，吃多少放多少。

4、面条入锅以后，需要用大火对其进行熬煮15秒，然后往里面加入小半碗的清水，并用大火再次将水烧开以后，让面条在锅中煮上20秒钟，即可把煮好的面条控水倒入碗中。

最后呢，我们要把准备好的青菜将其放入锅中，将青菜煮断生以后，将其加入到面条当中，与面条搅拌均匀，让面条充分吸收料汁的味道，这样一道美味的早餐面即可进行食用，既简单又营养，吃起来更是美味无比。

【小贴士】

1、制作这道早餐面时，如果你家没有青菜的话，也可以准备一个煎鸡蛋一同进行食用，也是非常不错的。

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