关于【炸翻花的家常做法】，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、炸翻花的家常做法：农村特色炸果子，外酥里软，凉了也不硬，过年当小零食超美味

今天是十二月初三，小寒，时间已经正式进入了腊月，紧接着便是腊八和小年，然后就到了一年中最重要的春节。

百节年为首，春节是中华民族最隆重的传统佳节，每个家庭都十分重视。过大年不仅是家人团聚的日子，也要吃好玩好。在春节前很多天，家家户户都会提前准备丰盛的年货，有鱼肉蔬菜、有零食瓜子，在我们农村老家，还有一种东西也是过年必不可少的，那就是炸圆子、炸果子。

昨天给大家分享了炸圆子的方法和窍门，今天再给大家分享一道农村炸果子。

炸果子有死面的，也有发面的。死面的口感酥脆，发面的口感松软、凉了也不会硬，所以发面的更适合老人和小孩吃，今天就先给大家分享发面的炸果子。

发面炸果子

【所需食材】

普通面粉300g、酵母粉3g、白糖30g、无铝泡打粉2g、鸡蛋一个、食用油30ml

【制作步骤】

1、碗中加入300克普通面粉、3克酵母粉、30克白糖，再加2克无铝泡打粉（泡打粉也可以不加，加了会更松软一点，糖的量也可以根据自己喜好来增减），最后打入一个鸡蛋，缓慢倒入130ml温水和面。

2.面团搅至没有干面粉后，加入30ml食用油，下手揉成面团。（食用油建议使用味道很淡的，比如玉米面、大豆油、葵花籽油等）

3.最后揉成光滑偏软的面团后，盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵至2倍大，烤箱里温水上都可以。

4.面团的体积明显变大，拉开都是蜂窝状，说明面就发好了。

5.在面板上撒少许干面粉，把发好的面放面板上揉搓排气。面团揉成圆形后压扁，用擀面杖擀开。

6.最后擀成长方形的大面饼，厚度1cm左右，先把面饼横着切成3条，再竖着切成窄一点的条。

7.把两块小面饼叠在一起，用刀从中间划一个小口，把一头从中间翻过来，这样一个果子生坯就做好了，有些地方也叫炸翻花。

8.全部做好以后盖上保鲜膜，再次醒发20分钟。

9.锅中加油，油温烧至筷子放进去冒气泡，一个个下入生坯，漂起来以后翻转着炸，勤翻面，这样炸得更均匀，最后炸至鼓起、表面金黄就可以出锅了。

这样美味的炸发面果子就做好了，表面非常的酥脆，掰开里面很松软，凉了也不会硬，比油条好吃，比麻花更简单，过年的时候炸一锅，特别的受欢迎，喜欢您也试试吧！谢谢您的支持，我们下期再见！

每天更新【家常菜、面食、小吃、零食】的详细制作过程

用家常的食材、简单的方法，做出好吃的美食

让人人都能享受下厨的乐趣

2、炸翻花的家常做法，炸翻花的烹饪技巧分享

炸翻花的家常做法?用料：中筋面粉300g、温水100g、鸡蛋1个、黑芝麻适量、白糖20g、玉米油5g、盐2g、小鲜侣调味汁适量，今天小编就来聊一聊关于炸翻花的家常做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

炸翻花的家常做法

用料：

中筋面粉300g、温水100g、鸡蛋1个、黑芝麻适量、白糖20g、玉米油5g、盐2g、小鲜侣调味汁适量。

做法：

（1）准备食材和工具。

（2）碗中倒入中筋面粉300克、1个鸡蛋（60克左右）、黑芝麻、20克白糖、5克玉米油、十三香2克、挤入小鲜侣调味汁。

（3）倒入温水100克，边倒边搅拌成絮状。

（4）揉成稍微偏硬的面团。

（5）不用醒发，直接擀成薄薄的大面片。

（6）再切成5厘米左右的宽片（想吃大一点的可以切宽一点）。

（7）取一条宽片对折，如果觉得粘手可以涂抹适量干面粉在面片表层。

（8）先切4刀，不要切到头部，第5刀的时候切断（每5刀为1个，重复这个操作直到切完所有的面片）。

（9）展开。

（10）斜对角对捏。

（11）再把四个角捏合在一起。

（12）然后稍微整理下，做成翻花的样子。

（13）依次做好所有的，准备入锅炸。

（14）鹅妈妈钛晶锅倒入适量植物油，待油温升至4成热左右，放入翻花，全程中小火慢炸。

（15）中途可以用铲子适当翻动，防止炸焦。

（16）炸至两面金黄且熟透即可控油捞出。

（17）这样炸出来的翻花酥脆可口，自己做的没有任何添加剂，可以放心食用，喜欢吃甜口的也可以加白糖或者红糖。

本文关键词：炸翻花新做法，炸翻花的家常做法简单，炸翻花的做法大全视频窍门，炸翻花的花样做法视频，如何做炸翻花。这就是关于《炸翻花的家常做法，过年当小零食超美味》的所有内容，希望对您能有所帮助！更多的知识请继续关注《犇涌向乾》百科知识网站：http://www.029ztxx.com！