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1、陕西各地名吃：陕西哪道菜最好吃？经评选，这6道特色陕菜比较出名，你吃过几种

陕西省位于中国西北部，是中华文明的重要发祥地。

陕西有城墙，未央宫，华山，大唐不夜城，兵马俑等很多著名的旅游景点，是我们出省旅游的首要选择之一。

陕西不仅旅游景点多，吃食更是五花八门，数不胜数，陕西的美食吃一次就让人垂涎欲滴，难以忘怀。下面小编就为大家介绍一下陕西菜，经过评比，这6道是比较出名的，一起来看看你吃过几种吧！

牛羊肉泡馍

陕西经典的羊肉泡馍已经是家喻户晓，是喜欢羊肉人的最爱，是一道传统美食，陕西名食的“总代表”。该菜色、香、味俱全，闻着就飘香四溢，吃起来肉香，汤浓，素来被陕西人民所喜爱，外地人也觉得吃起来回味无穷。

这道菜在家就能自己做，菜做起来并不麻烦，准备适量羊肉、羊杂碎、大蒜、花椒、八角，桂皮、姜、干馍、盐放在一起煮,汤是牛羊肉泡馍的灵魂，一般用骨汤，要精心熬制,这样做出来的泡馍美味，汤鲜。

BiangBiang面

BiangBiang面是陕西的名吃，也是家常便饭。Biang是一个合字，没办法输入电脑，常被代替彪彪面。曾有传言：“门帘挂个席片子，屋里吃着biangbiang子”，看来这也是妥妥的吃货啊，爱吃不爱穿。

BiangBiang面有很多种做法，不同口味的人还可以放不同的调料。备手擀面2斤，辣椒面、biangbiang面，花生油、胡萝卜、蒜等。面条煮熟过水，放上花椒，辣椒面蒜，花生油加热趁热迅速泼在面上，小编到这里已经流口水了。

葫芦鸡

葫芦鸡是陕西西安的传统风味美食，有长远的历史了，始于唐代。葫芦鸡有“长安第一风味”之称，由此可见，这葫芦鸡的魅力有多大。

甑糕

甑糕（zèng gāo），但是在陕西，人们通常称它为jìng gāo，由于甑糕是用"甑"蒸成的糕，所以得名甑糕。"甑"是一种蒸食物的器具，这是一种很古老的东西，从而突出甑糕的古代感。

甑糕通常用红枣，糯米制作而成，这么一说，有点像我们平时吃的粽子。很多甑糕加上葡萄干，蜜枣，红豆等，然后放在铁甑上蒸，这样就制作出了有嚼劲，软甜，有粘劲味道醇厚的甑糕。

温拌腰丝

"中国菜"之陕西十大经典名菜---温拌腰丝，改变了拌菜一定是凉菜的传统认知。

由唐代的“羊皮花丝”演变而来，是陕西人的心头爱，也是外地人到陕西必点的一道菜。

制作之前要备好猪腰、粉丝、姜、蒜，各种调料。腰丝投沸水中煮熟，粉丝、青豆放在锅里焯，将腰丝盖在粉丝上面，浇上兑好的浓汁，加蒜末、姜末。热花椒油泼在姜蒜上边出味，一道美味的温拌腰丝就做好了。

贾三灌汤包

贾三灌汤包是地地道道的西安小吃，西安名吃数不胜数，味道也是各有千秋，但是名头最大，群众呼声最响的莫过于贾三灌汤包了。小编在西安吃过一次，可以说是从小到大吃过最好吃的灌汤包，现在想起来还回味无穷。

灌汤包是一种里边带汤的包子，有很多种馅，羊肉、牛肉、三鲜等。外边皮薄，里边有汤但不能漏，这就非常考验师傅的手艺。包子我们自己在家能做，但是灌汤包还真是去店里吃才真正的鲜香可口，美味至极。

2、陕西各地名吃，陕西名茶-鱼米之乡

汉中因汉水而得名，自古就有“天汉”之美称。被评为中国最美十大城镇之一，被誉为“汉人老家”，自古就被赞誉为“鱼米之乡”，也是有名的“天府之国”，汉中有四宝：朱鹮、大熊猫、金丝猴和羚牛。汉中被称为熊猫故里；生存有世界濒危鸟类、“世界珍禽”——朱鹮，故又被称为“朱鹮之乡”。

在这里还有着味道非常鲜美的绿茶，汉中仙毫，而汉中仙毫并非是一种茶，它是一个统称，底下有着众多的分支，今天就为大家介绍介绍。

一：午子仙毫、午子仙茗、午子茗眉、午子绿茶

其实他们有个统称，都叫做午子仙毫，但是当地人因为采摘海拔的不同，将其划分为了四类，其味道也是不尽相同，午子仙毫条形好，似兰花，冲泡起来也是浮沉绽放兰花状，甚是好看。

二：秦巴雾毫

毫产于陜西省汉中地区的镇巴县，隶属古老的紫阳茶区之中园，产地境内气候温和，雨量充沛，云雾多，日照少，且含有丰富的硒元素，此茶又为高山云雾富硒名茶。

三：定军茗眉

主产区为汉中以西的小河庙大树垭山区。以其“外形匀齐显毫，细秀如眉，色泽嫩绿，嫩香持久，滋味鲜醇，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿，茶叶完整”而著称。

四：汉水银梭

属于新创半炒半烘型绿茶，是江北名茶之一，产于陕南汉中地区南郑县，茶叶因外形扁平似梭有白毫，产于汉水上游，故名。

五：宁强雀舌

陕西宁强研制出的扁形名茶。其外形微扁挺秀，色泽翠绿，银毫披露，形似雀舌，汤色绿亮，香气高长馥郁，滋味醇爽甘甜，叶底嫩绿成朵，因其外形和产地而得名，被人们称之为“宁强雀舌”。

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