水煮娃娃菜的做法,水煮娃娃菜做法(上汤娃娃菜这样做)
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1、水煮娃娃菜的做法:上汤娃娃菜这样做,清淡养胃,营养均衡,不用再炒着吃了
导语:娃娃菜在吃火锅时必点之一,今天用娃娃菜做一道粤菜“上汤娃娃菜”,口感浓郁,鲜香清淡。娃娃菜营养价值高于白菜,多吃娃娃菜提高免疫力,预防感冒,下面,开始操作:
食材:娃娃菜1颗、香菇、变蛋1个、火腿2片、、青椒、红椒、葱、姜、面粉、淀粉
调料:食用盐、鸡精、味精、白糖
【上汤娃娃菜】—汤汁浓郁、清爽可口
第一步:娃娃菜洗净,切去根部,再切成四份,放在盘里备用。
第二步:香菇用水焯一下,切成粒,变蛋切成小瓣,火腿两半切成粒,青红、椒切成粒,一起放在盆里备用。
第三步:大葱斜切圈,蒜切片
第四步:锅中烧水,水开后放入娃娃菜,在水中煮30秒捞出,放在盘子里摆好。
第五步:再次把水烧开,放入准备好的配菜,在水中焯10秒后捞出沥水。
第六步:锅里倒入植物油,油热后,放入蒜片,加入1勺面粉,2勺清水,加半勺盐,1勺鸡精,1勺味精,一点白糖,把水烧开,放入焯过的配菜,再加入1勺水淀粉,煮两分钟,加入一点明油,再把煮好的汤汁倒在娃娃菜上。
好了,一道清爽可口的上汤娃娃就做好了。
2、水煮娃娃菜的做法,水煮娃娃菜做法
主料
娃娃菜
辅料
油,盐,蚝油,陈醋,白糖,生抽,大蒜,干辣椒
酸辣娃娃菜的做法
1备好食材
2把娃娃菜洗干净后横向从中间切开,梗的部分再竖着从中间切开
3蒜切粒
4热油锅下蒜和辣椒煸香
5加入菜梗的部分翻炒
6菜梗5分熟时加入叶子部分炒软
7用陈醋,生抽,盐,白糖,蚝油调成汁
8加入锅中拌匀就可以了
9装盘
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