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1、陈皮怎么吃最好：一两陈皮一两金！4种“花样吃法”，消食、助眠还暖胃，现在吃正好

每年10月，茶枝柑成熟之后，就会开始陈皮的制作。储存年份越长、保存越完好的陈皮，等级越高价值越高。

民间有言“一两陈皮一两金”、“百年陈皮胜黄金”，小小一块陈皮为什么备受大家喜爱呢？

中医认为，陈皮味苦、辛，性温，有理气健脾、燥湿化痰的功效，常用于缓解脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等症状。秋天正适合用陈皮进补，在这里就为大家推荐一些陈皮的妙用。1陈皮山楂红枣茶陈皮中含有大量挥发油和维生素，能够健脾理气、化解油腻。而山楂能够消食健胃、帮助消化。红枣则能补中益气、养血安神。制作方法也很简单：取陈皮、山楂、红枣各5克，用热水冲泡5~10分钟即可。这道茶饮有驱寒暖胃的作用，如果你在秋季感觉食欲下降，或是常常胃凉胃胀，都可以饮用它。

2陈皮普洱茶我国用陈皮配茶已有千年以上的悠久历史，“茶圣”陆羽在《茶经》中就提到过“加入橘皮煮茶”。普洱茶经过发酵，会产生许多有益于身体消化的微生物，如黑曲霉、棒曲霉以及酵母等。再加上陈皮，能够消脂解腻、促进消化。

3陈皮玫瑰茶玫瑰也是花草茶中经常被使用的一味材料，它能够疏肝理气、和血止痛、缓解郁结。可以取陈皮5克、玫瑰5克、炒麦芽5克，用热水冲泡5~10分钟饮用。秋天万物凋敝，人们容易情绪低落，玫瑰和陈皮的香气还能帮助大家放松心情、静气安神、促进睡眠。

4陈皮鸭这道陈皮鸭，借用陈皮的芳香气味去除了肉食的油腻，而保留了鸭肉的营养。味道清淡易消化，正适合秋季食用。陈皮鸭

【做法】：

1、将1只青鸭煮熟至软烂，取出后拆去鸭骨，置于汤盆中放凉；

2、再将料酒、酱油、胡椒粉、少许奶粉和鸡汤放进原汤里煮沸，一起倒入汤盆中；

3最后取陈皮10克洗净切丝，码放在鸭肉上，上笼蒸30分钟即可。

今日小结

陈皮是一味我们常用的药材，泡茶有健脾益气、驱寒暖胃的作用，而搭配菜肴则可以解腻消烦、帮助消化，正符合秋季的饮食需要。

（我是大医生官微）

2、陈皮怎么吃最好，陈皮怎么食用效果好

陈皮怎么食用效果好?陈皮温香，药食同源、食养俱佳，民间有“百年陈皮，千年人参”的说法，所以很多人将陈皮看做养生佳品，生活中处处都有它的身影，下面我们就来聊聊关于陈皮怎么食用效果好?接下来我们就一起去了解一下吧!

陈皮怎么食用效果好

陈皮温香，药食同源、食养俱佳，民间有“百年陈皮，千年人参”的说法，所以很多人将陈皮看做养生佳品，生活中处处都有它的身影。

中医认为，陈皮是一种理气药，归脾、肺经，具有理气健脾，燥湿化痰的功效，可治疗胸闷气短、腹部胀痛、恶心呕吐、腹泻等不适症状。

专家介绍，陈皮分为普通陈皮和广陈皮。普通陈皮主产于四川、重庆、福建、浙江、江西等地。广陈皮是橘的变种茶枝柑的果皮，产区主要是广东新会、江门等地，质量最好。外表深红鲜艳，内面白色，质柔软，气香，没有杂质、霉变、病斑等的陈皮为上乘。

有人将新鲜橘皮直接泡水喝，其实这样并不可取。因为新鲜橘皮挥发油含量较高，性味比较浓烈，还可能残留保鲜剂和农药等有害物质，最好不要直接拿来泡水。

陈皮可以用在生活的方方面面：泡水喝是陈皮最常用的食用方法，一般取3~10克冲泡200~300毫升开水，可多次冲泡饮用，具有理气开胃、燥湿化痰的作用。也可以与生姜、梨、大枣、柠檬、蜂蜜等食材搭配，有丰富口感的作用。

陈皮还可做香辛料，在红烧或卤煮荤腥菜品时放入一些，可起到调味去腥、开胃燥湿、解腻的效果。

另外，泡澡或泡脚时加几片陈皮，香气四溢，醒神润肤，可以起到调节气血的作用。

要注意的是，气虚体燥、阴虚燥咳及有实热者慎服。（李彬）

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