关于【红苋菜家常做法素炒】，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、红苋菜家常做法素炒：清炒苋菜，口味清香，爽滑入口的家常美味

分享工作，分享生活，大家好，又到我们一起分享的时间了。昨天客户要了2副泳镜，发了前天客户要了6盒泳镜，其它的就没有什么了。打了一些电话，时间不对，很多没有接到，可能是周末，大家忙于培训。战袍的货款还是没有解决，谁能给我支个招，我真的快HOLD不住了。

今天的美食分享依然和大家分享一款，在夏天经常可以吃到的一款家常美味，一起看看。

用料：红苋菜，植物油，食盐，大蒜，湿淀粉

做法：1，准备食材：把红苋菜洗净切段备用，大蒜洗净碎备用。

2.爆炒：大火热锅，加植物油烧热，大蒜头煸香，红苋菜入锅翻炒，加食盐调味，翻炒均匀，炒熟为止。

3.勾芡：湿淀粉加清水搅拌均匀，倒在炒熟的苋菜上，勾一层薄芡，起锅装盘，即可食用。

清炒苋菜是夏天常做的一款家常美味，口味清香，爽滑入口，非常的好吃，如果您也喜欢，可以试着在家里做做，对美食的态度，就是对生活的态度！

清炒苋菜，口味清香，爽滑入口的家常美味！

2、红苋菜家常做法素炒，大厨教你红苋菜炒出海鲜味

红苋菜家常做法素炒?三伏天还在继续，秋老虎还虎视眈眈，炎热让人没有精神，所以我们饮食还是以清淡为主，吃一些清肠排毒的蔬菜肉食尽量控制就红苋菜而言，就算错过跳广场舞也要吃顿它，一炒一大盘，清肠补钙，比吃肉实惠红苋菜炒出来有着天生的一抹红，口感清香滑嫩，烹饪时出来的紫红色汁可以拌饭，味道相当的可口，今天小编就来说说关于红苋菜家常做法素炒?下面更多详细答案一起来看看吧!

红苋菜家常做法素炒

三伏天还在继续，秋老虎还虎视眈眈，炎热让人没有精神，所以我们饮食还是以清淡为主，吃一些清肠排毒的蔬菜。肉食尽量控制。就红苋菜而言，就算错过跳广场舞也要吃顿它，一炒一大盘，清肠补钙，比吃肉实惠。红苋菜炒出来有着天生的一抹红，口感清香滑嫩，烹饪时出来的紫红色汁可以拌饭，味道相当的可口。

很多人清炒红苋菜的时候那可真的是清炒，整个过程只撒一把盐，其余事情就交给了天意。其实，做法并没有错，家常菜简单也是应有之意。但是，总是简单吃会显得没有层次感，口感上也会有种时间久了的疲劳感。所以，我们来个不一样的清炒，在大众版本的基础上稍加改动，来点海米提鲜，当然调料上盐就可以少放一点，海米本身就很咸。

这菜清香味鲜，下锅一炒一盘，出锅一抹红，营养好吃还补钙。

清炒红苋菜

食材比例：红苋菜500克，大蒜5瓣，海米12个，盐少许，香油少许，鸡汁半勺 。

这道菜我们利用海米的鲜味，给红苋菜一种特殊的鲜香，这种海米不仅能增鲜，其本身的营养价值也很高，值得拥有。

先把红苋菜摘洗干净，这是做每道菜的必须步骤，红苋菜适合在流动水下冲洗，这样不会弄的到处是红颜色，洗完后稍微打理一下不要太长。

海米是需要处理一下，用清水泡去部分咸味，这样在炒的时候就不会过于咸，而且会让海米变得鲜嫩；顺便把蒜切片，进入下一步开炒。

起锅烧油，油温可以高一点，5成油温先爆香蒜片，接着下入海米炒出香味。这个过程要不停的翻炒不能停，不然会被炸焦。

出香味后立即下入红苋菜，快速翻炒均匀，调料下少许的盐，鸡汁来一些然后继续大火炒匀，最后淋少许香油翻匀出锅，一气呵成不要拖泥带水。

【小知识】

1、苋菜含有丰富的铁和钙，同时有可以促进凝血的维生素K存在，贫血的人食用很好。鉴于苋菜营养，多吃还可以促进骨骼生长，提高免疫力，均衡营养。

2、泡完海米的水不要倒掉，是很鲜的调味品，可以代替味精来用，再炒下一个菜的时候可以直接用掉，天然的调味剂别浪费！

这道菜十分清爽，颜色上就很诱人，那种一抹红给人无限的想象。加上蒜香和海米的提味，会让人食欲大开，多吃还能促进消化，对消化系统有很好的改善，是一道十分保健的佳肴。

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