关于【炸地瓜片的做法】，酥脆可口红薯片怎么烤，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、炸地瓜片的做法：红薯最好吃的做法，色泽金黄又酥脆，一盘都不够小孩吃，太香了！

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大家好，我是乡村潘哥，来自农村的一个爱做菜的乡厨

今天来分享一道好吃的小点心：红薯片，我们这边称红薯有的地方叫番薯，还有的地方叫地瓜，红薯片怎么做？下面分享一个比较简单的做法，外酥里糯、越吃越想吃，想吃的朋友可以试一下。

1、今天准备了两个南瓜红薯、一些面粉、一些木薯粉等。

2、先准备一个碗，碗中加两勺白砂糖，喜欢吃甜的可以多加一点，倒入开水把白砂糖融化掉备用。

3、把红薯切大小一样厚的片，我用的是南瓜红薯好吃一些，片要切均匀，炸的时候才能均匀的熟透。

4、融化的白砂糖里加两勺木薯粉，一勺面粉，放木薯粉的作用是：炸出来的表皮更酥脆，不要复炸。

5、把面粉液调制成可以拉丝就可以了。

6、起锅，不要放油，把白芝麻倒入锅里炒，炒香后打出备用。

7、把切好的红薯沾上调好的面粉液。

8、另起锅倒多点油，油温烧至五成热把沾好面粉液的红薯放下去炸，开小火慢炸，炸好后捞出控油。

9、最后把炸好的红薯摆盘，撒上炒熟的白芝麻就可以开吃了，外皮酥脆香甜里面软糯可口，吃上一口就停不下来，喜欢的朋友可以试试哦！

2、炸地瓜片的做法，酥脆可口红薯片怎么烤

大家好，我是青豆妈，今天和大家分享炸红薯片的做法；

炸红薯片是很多朋友儿时的记忆，一般到了秋冬季节，街边的小摊贩就会开始卖红薯片，酥脆的红薯片，咬上一口咔嚓咔嚓响，而且又香又甜；现在正是红薯大量上市的季节，青豆妈和大家分享自己在家炸红薯片的方法，不用刀也能切出薄薄的红薯片，用油更健康，而且做法非常简单，学会了再也不用出去买了，喜欢的朋友可以试试！

准备原材料：红薯、淀粉；

做法：

准备好的清洗干净的红薯去皮，去皮之后直接用刮皮刀削红薯片，越薄越好，这样削出来的红薯片厚薄比较均匀，避免自己刀切的总是厚薄不均匀；

红薯片削好之后放在清水中清洗一遍，洗去表面多余的淀粉，然后马上捞出来沥干水分；

往沥干水分的红薯片里面加入适量的淀粉，搅拌均匀；

锅烧热，加入食用油，油温5成热，加入裹好淀粉的红薯片，分次少量的放，不要一下子全部放进去，转中小火炸至，不能用大火，因为红薯片中水分含量较多，避免大火把红薯片表面炸糊，却还没有炸酥脆；

炸至红薯片变卷曲，表面变得金黄，就可以出锅了，捞出红薯片，放在吸油纸上，这样酥脆香甜的炸红薯片就完成了，如果一次性做的比较多，等晾凉之后可以密封保存，以免受潮；

干炸红薯片的做法总结：

1、红薯片一定要切得够薄，这样炸出来才会更脆；

2、削好的红薯片一定要清洗，去除表面多余的淀粉，但是不能长时间浸泡；

3、炸的时候不能用大火，避免炸糊；

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