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1、牛肚和毛肚的区别：别光知道吃毛肚，你真的了解它吗？

无论春夏，还是秋冬。

没有什么事情，是一顿火锅解决不了的。

说到火锅，那必少不了的一道菜，就是毛肚。

但话又说了回来，吃了这么多年毛肚，你真的了解多少？

毛肚到底是什么动物身上的？到底长什么样子？

别急，今天就给大家统统讲明白。

这下，你看明白了吗？

说到底，我们吃的毛肚，其实就是牛身上的瘤胃。

牛属于一种反刍动物，身上一共有4个胃，分别是瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。

其中，瘤胃是牛的第一个胃，也是块状最大的一个。

瘤胃位于牛腹腔的左侧，几乎占据了整个左侧腹腔，因其表面像一块毛巾而得名，它可以降解纤维物质。

牛除了最后一个皱胃是它真正的胃以外，其余三个有辅助功能的胃都拿来做菜了。

后来，人们根据瘤胃、网胃、瓣胃各自的特征分别把它们称为毛肚、牛肚和牛百叶。

来源：科普中国

2、牛肚和毛肚的区别，牛肚和毛肚有什么区别

牛肚和毛肚的区别?毛肚和牛肚的外观区别其实牛肚中，就包含了毛肚，两者其实也并没有太大的一个区别不过从外观上来看，毛肚它的颜色的白色的，而它被剥离以后，会比较薄一些，而且它的绒状突起的比较多，不过毛肚摸起来的话，也不会觉得扎手，而且毛肚也比较软一点至于牛肚，牛肚摸起来比较光滑，而它也并不像毛肚那样，绒状有突起的情况，当然它摸起来也比较厚一些这也是毛肚和牛肚比较基本的一个区别，两者分辨起来，其实也并没有想象当中那么难，今天小编就来说说关于牛肚和毛肚的区别?下面更多详细答案一起来看看吧!

牛肚和毛肚的区别

毛肚和牛肚的外观区别

其实牛肚中，就包含了毛肚，两者其实也并没有太大的一个区别。不过从外观上来看，毛肚它的颜色的白色的，而它被剥离以后，会比较薄一些，而且它的绒状突起的比较多，不过毛肚摸起来的话，也不会觉得扎手，而且毛肚也比较软一点。至于牛肚，牛肚摸起来比较光滑，而它也并不像毛肚那样，绒状有突起的情况，当然它摸起来也比较厚一些。这也是毛肚和牛肚比较基本的一个区别，两者分辨起来，其实也并没有想象当中那么难。

毛肚和牛肚的营养价值区别

其实，毛肚的营养价值还是非常高的，因为毛肚它有一定的补虚作用，能够滋补五脏，一般情况下多吃毛肚的话，也有一定的解毒补虚的效果，对于有气血不足的人来说，多吃毛肚的话，也有一定的缓解作用，有肠胃疾病的人也是可以食用毛肚的。相比较于毛肚，牛肚的营养价值也会是非常高的，牛肚它富含了大量的蛋白质还有脂肪以及钙铁等等元素，它不仅能够补气养血，也有一定的消渴作用。对于一些气血不足而且同时也营养不良的人来说，多吃毛肚效果非常好。

毛肚和牛肚吃法区别

毛肚的吃法比较普遍，一般是将毛肚给洗干净，然后切成片状，在吃牛肉火锅的时候，就可以加入一点毛肚，它吃起来也比较爽脆可口，而且它比较有嚼劲，味道很香。而毛肚，它可以跟牛的其他部位一起制作成卤味，或者是将毛肚给清洗干净以后，熬制牛肉汤，毛肚吃起来也很美味，而且卤制入味的话，美味无比。

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