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日本大阪烧是什么

身体和心灵，总要有一个在路上。一场说走就走的旅行，背后也有千千万万的理由。

去日本，来大阪，当然是唯有旅行和美食不可辜负。

大阪烧是一种日式蔬菜煎饼，是日本关西的一种庶民美食，也是大阪饮食文化的一部分、面食文化的代表。

在日关于大阪烧的由来，据说是在昭和时代，日本的军舰到了意大利之后，军舰上的厨师吃到了意大利的薄饼，回到军舰上就用日本的食材改制，得到了军舰上海兵们的好评。

回到大阪之后，又把这种料理教给了更多的海军工厂的大阪厨师，后来渐渐地在大阪街头就有了专门制作大阪烧的店铺，大阪烧就此得以发展。

日本的关西人民选出最能代表大阪风味的美食，大阪烧名列第二。

日式料理大多讲究精致，新鲜，而且要种类繁多。而大阪烧的制作就没有其他日式料理那样精致。

甚至可以说，大阪烧是一件很随性的料理。但就是这样的一道料理，却深受人民的喜爱。

就是这样一道以高丽菜做底，配上时令而且自己喜欢的配菜不管是全素还是在其中加上肉类，都没有人觉得奇怪仿佛就应该是这样搭配的，用煎的方式制作一道简单快捷的料理。

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