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开边蚕蛹的家常做法

蚕蛹若干，淀粉少许，辣椒一个，葱丝若干，孜然籽一把，香菜适量。

首先将蚕蛹洗干净。

然后锅中烧水，水烧开，将蚕蛹放入水中。

将煮熟的蚕蛹取出后过凉，然后用剪刀沿底部剪开。

然后将蚕蛹体内的黑色的器官取出。

准备葱丝，辣椒段跟香菜。

将蚕蛹放入碗中，加入适量的淀粉跟水。抓拌均匀。

锅中中火烧油，油温5~6成热。

然后将蚕蛹倒入锅中，炸制金黄后捞出。

锅中放少许油，将葱丝跟辣椒炒香。

加入一把孜然籽，没有的可以不加。

然后将炸好的蚕蛹倒入锅中继续翻炒。

加入一小勺盐。

然后把香菜放入，继续翻炒一下。

翻炒均匀后，出锅摆盘就可以食用了。

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