关于【包菜的十六种做法】，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、包菜的十六种做法：爱吃包菜的朋友注意了，8种包菜做法，看看哪款比较符合你的胃口

生活中最常见的蔬菜除了土豆、白菜，恐怕就属包菜了，做馅儿、炒菜、泡菜等均可以，包菜吃法有很多，下面8种包菜做法，大家来看看哪款更符合你的胃口。

手撕包菜

手撕包菜的做法有好几种，调味大致相同，高配可以加入五花肉或腊肉，下面做法为最常见最经典的做法。

材料：包菜、干辣椒、花椒、盐、酱油、味精、鸡精、葱姜蒜片、混合油。

1. 包菜撕去外皮，处理干净，手撕成片，老帮可以留作腌泡菜。

2. 热锅入混合油烧至四成，下入葱姜蒜片、干辣椒、花椒爆香，下入手撕好的包菜翻炒均匀，调入酱油、盐、鸡精、味精炒匀炒至断生盛出装盘即可。

包菜炒粉条

这道菜在北方非常家常，非常下饭，粉条最好选择土豆粉条吃着口感比红薯粉条劲道，更入味，混合油比纯油香。

材料：包菜、土豆粉条、干辣椒节、花椒、蒜姜葱片、盐、生抽、老抽、味精、鸡精、混合油。

1. 包菜剥去外皮，一剖为二切成细丝，粉条提前用水泡发。

2. 锅烧热，下入混合油炒香，下入干辣椒、花椒、姜葱蒜爆香、下入包菜丝翻炒均匀，下入粉条炒匀，调入盐、生抽、老抽上色翻炒均匀，最后调入鸡精、味精提鲜增香，出锅即可。

干锅包菜

包菜加入了五花肉香味增加了一个层次，放入辣鲜露使得风味更加独特，最后淋点葱油使得菜更香更有光泽。

材料：包菜、五花肉、干辣椒节、花椒、葱姜蒜片、盐、酱油、蚝油、辣鲜露、葱油。

1. 包菜最好手撕，手撕的比刀切的好吃。

2. 五花肉处理干净切薄片。

3. 锅置旺火上，炙锅，下入五花肉、少许油，煸炒出油，下入干辣椒、花椒、葱姜蒜炒香，炒至肉片出油脂，略发卷，倒入包菜翻炒均匀，加入辣鲜露和酱油调色增味，炒至断生，加入盐、蚝油、炒匀、淋葱油即可出锅盛入干锅内食用。

包菜猪肉馅儿

这款馅儿做法简单，包饺子和包子超好吃。

材料：五花肉、包菜、大葱、生姜、盐、香油、菜籽油、味精、鸡精、蚝油、十三香。

1. 五花肉去皮处理干净，剁成碎末，葱姜一起剁在肉里，这样吃着更香，葱姜融入的更彻底。

2. 包菜剥去外皮，切丝，撒点盐略腌渍一下，可以微微焯一下水，喜欢吃脆点的也可不用。

3. 再将包菜丝剁成碎末，和剁好的肉末一并装盆，调入盐、十三香、味精、鸡精、蚝油、香油略多一点、菜籽油可以热一下泼在馅儿上，也可以直接加点生菜油搅匀，这样调的馅儿不干，既可以去掉肉的腥味，也可以保留肉的鲜味。

糖醋莲白

一道传统川菜，糊辣味浓，酸甜适口，没吃过的朋友值得一尝。

材料：包菜、干辣椒、花椒、盐、香醋、白糖、味精、酱油、水豆粉、姜葱蒜末、色拉油。

1. 包菜剥去干皱的外皮，改刀切菱形片，洗净、沥干水分。

2. 调滋汁：取一碗加入盐少许、白糖、醋、味精少许、酱油少许、清水、水豆粉搅匀成滋汁。

3. 锅置火上，倒入适量色拉油，烧热，下入干辣椒、花椒、姜葱蒜炒香，下入莲白片炒匀炒香炒断生，喷入滋汁，炒匀，出锅即可。

炝莲白卷

一道普通的炝拌莲白稍微一变化瞬间上了几个档次，不仅好看还好吃。

材料：包菜、干辣椒节、花椒、盐、醋、白糖、酱油、水豆粉、味精、香油、鲜汤、熟菜油。

1. 包菜处理干净，只用叶，洗净沥干水分。

2. 碗中加入盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤调成滋汁。

3. 锅置火上下入熟菜油，干辣椒、花椒炝香，放入莲白，炒断生烹入滋汁，炒匀起锅，摊在盘中。

4. 将干辣椒、花椒拣出剁碎，裹入包菜片里面，裹匀，切斜刀装盘摆成喜欢的形状，再将原汁淋在上面即可。

包菜炒面

火爆夜市的炒面，做法快捷，味道不错，自己在家做比在外面好吃又干净卫生。

材料：包菜、细面条、肉片或鸡蛋、甜酱、盐、蚝油、十三香、酱油、熟菜油、葱姜蒜。

1.包菜处理干净切丝。

2.锅置旺火上，下入熟菜油烧至4成，下入肉片煸炒出油略变色，加入葱姜蒜、甜面酱炒香，下入包菜炒入味，下入细面条炒匀，调入十三香、蚝油、炒匀即可出锅装盘。

包菜回锅肉

回锅肉搭配包菜，一款非常不错的下饭菜

材料：包菜、猪坐臀肉、甜面酱、豆瓣酱、豆豉、复制红酱油、盐、料酒、蒜苗。

1.肉加入料酒、盐、葱姜、花椒焯水煮至断生切成片；包菜撕成片。

2.锅置旺火上，炙锅，下入油和五花肉煸炒，炒至肉片起卷，下入豆瓣酱、豆豉、甜面酱炒香，调入酱油上色，撒入蒜苗段炒匀即可出锅装盘。

2、包菜的十六种做法，祖传三代的包菜做法

包菜的十六种做法?包菜是一种特别好吃的蔬菜，而且特别有营养，很多朋友特别喜欢吃，常见的包菜做法也有很多种，就比如说咱们常吃的手撕包菜等等今天跟大家分享一道包菜非常不一样的做法，辣炒包菜这道辣炒包菜做出来之后光看着就让人流口水，食欲大增，吃起来更是香辣开胃，爽脆可口，绝对是包菜最好吃的做法之一了一起来看一下辣炒包菜的烹饪步骤吧，今天小编就来聊一聊关于包菜的十六种做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

包菜的十六种做法

包菜是一种特别好吃的蔬菜，而且特别有营养，很多朋友特别喜欢吃，常见的包菜做法也有很多种，就比如说咱们常吃的手撕包菜等等。今天跟大家分享一道包菜非常不一样的做法，辣炒包菜。这道辣炒包菜做出来之后光看着就让人流口水，食欲大增，吃起来更是香辣开胃，爽脆可口，绝对是包菜最好吃的做法之一了。一起来看一下辣炒包菜的烹饪步骤吧。

【辣炒包菜】

【制作食材】包菜，大蒜，干辣椒，小葱，食用油，黄豆酱，生抽，食盐，蚝油

【制作步骤】

1、辣炒包菜吃起来香辣开胃，爽脆可口，做法特别简单，一起来准备一下辣炒包菜的烹饪食材吧，准备一个包菜，再准备2~3瓣大蒜，三根干辣椒，一根小葱，适当的食用油，食用油可以稍微多一点，接着准备一勺黄豆酱，适量的生抽，食盐和蚝油。

2、先来处理一下包菜，包菜取出，外皮去掉，然后放在水里冲洗一下，冲洗完成之后将其取出来，然后将包菜切成菱形小片，切完之后将包菜放到一个盘中备用。包菜现在已经全部切完了，接下来咱们再来处理一下其他配菜。接下来把大蒜切一下，将大蒜切成片就可以了，切完了就放到一个盘中备用。

3、接下来再来处理一下干辣椒，将干辣椒清洗一下，很多朋友在做干辣椒的时候都不洗，这种做法比较错误，因为干辣椒在晾晒，运输，售卖的过程中会粘上比较多的灰尘，如果不洗直接吃是不卫生的。干辣椒洗完之后再将其切碎即可。

4、接下来咱们将小葱切段，和大蒜，干辣椒一块放到盘中即可。炒锅先烧热，接着加入适量的食用油，油热之后放入葱，蒜，干辣椒爆炒出香味，香味出来之后加入一勺黄豆酱将它们翻炒一下。

5、这个时候咱们就正式开始烹饪了，所以要用大火。等到所有的配菜以及黄豆酱的香味出来了之后，就可以往里面放包菜了。加入包菜之后继续保持大火，然后快速翻炒，在翻炒的时候一定要注意一下锅底，不要糊锅。

6、就这样用大火一直将包菜翻炒一分钟之后，咱们开始调味，在里面加入适量的生抽，食盐，蚝油翻炒均匀，继续翻炒一分钟让包菜入味，时间到了之后关火出锅装盘，然后咱们就可以享受美味了，美味的辣炒包菜就这样完成了，你喜欢吗？

【小贴士】

1、在炒包菜的时候可以多放上一点食用油，油炸的包菜会更美味哦。

2、在烹饪包菜的时候尽量保持大火。

3、包菜小片要稍微小一点，不要太大了。

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