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《油炸火腿》

准备16根火腿，用刀切开，从一边撕开。

将火腿全部去皮，放入干净碗内。

用剪子剪开，成倒刺状，再将另外一面，剪成倒刺状。

2勺孜然粉，1勺辣椒面，芝麻盐，辣椒碎，白芝麻（孜然粉必须大颗粒，烧烤专用的，是最好吃的）

锅内倒入少许油，将油烧至6成油温。

下入火腿，小火慢炸，炸至色泽金黄。

将热水倒入盘内，搅拌均匀，成调味料。

炸好的火腿，放入盘子内，刷上孜然粉。

依次放入盘中，自己家吃，不用竹签，直接吃即可。

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