河南胡辣汤15种做法,带恁来喝一碗正宗河南胡辣汤
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本期:河南早餐王者·胡辣汤
胡辣汤的特点是汤味浓郁、香辣可口、汤汁粘稠,常常作为早餐被大家所喜爱,是中国北方早餐中常见的传统汤类小吃,尤其在寒冷的冬天来一碗,更是驱寒暖胃,回味无穷。
而胡辣汤也有区分,分为素胡辣汤和荤胡辣汤。据史料记载,胡辣汤曾经还是宫廷御汤,皇帝大大跟我们喝的可是同一碗哦~
胡辣汤各地都有,而且做法都不一样,只不过要论最地道,滋味最醇厚的,还要数河南周口胡辣汤啦(*^_^*)
『 晶莹剔透,口齿留香 』
胡辣汤是由多种天然中草药按比例配制的汤料,再加入胡椒和辣椒,又用骨头汤做底料的胡辣汤,特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠,香辣可口,十分适合配合其它早点进餐。麻辣鲜香的滋味,营养开胃的功效,超级无敌适合搭配油条、包子、葱油饼、锅盔,千层饼等面点。而且胡辣汤富含的刺激性因子,能够唤醒人的各种感知,喝完一碗热气腾腾的胡辣汤后去工作,不亚于喝了一杯黑咖啡哦。并且胡辣汤还有促进新陈代谢,刺激出汗的功效,因此对减肥也是有一定的功效,喝完一碗胡辣汤,不仅有充饥感,更能微微出汗,对练出马甲线可是事半功倍的哦~
『 在家做出大师美味 』
『30分钟极速版,想吃立刻有』
面筋可以选用超市的干面筋进行泡发(25~30分钟左右),面浆用水淀粉代替,牛骨汤去买一盒牛肉味的浓汤宝也差不多。
操作步骤跟完整版类似
1、清水烧开,放入浓汤宝搅拌开。
2.加入少许的生抽提色,再倒入少许的十三香增香。
3、面筋一点点扯下丢入水中。
4.待到面筋浮起后,根据手边有什么放什么的原则放配菜。
5.徐徐倒入淀粉水,边倒边搅拌。
6、待到微微起泡后关火,一碗简易版的胡辣汤就完成啦~
『 享受生活,从一顿美好的早餐开始 』
简单的料理,往往最难掌握,
但是有了我们,万物皆可在家做~
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