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1、如何做肉末蒸水蛋：让食客踏破门槛的的肉丸蒸水蛋做法，学会了你也能火

By 爱做美食的我Anna

用料

• 雞蛋 4个
• 肉末 100克
• 温開水 240毫升
• 盐 6克
• 薄盐生抽 1勺
• 葱花 少许
• 食用油 适量

做法步骤

1、鸡蛋加温开水240毫升，盐，打均匀，肉末分成团

2、蛋液用漏勺过滤，这样蒸出来蛋比较嫩

3、刚好没过肉丸

4、水开上锅中小火蒸20分钟

5、加入1勺薄盐酱油

6、撒入葱花

7、淋上热油，就可以啦！

8、成品，香滑嫩嫩的特别好吃！

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2、如何做肉末蒸水蛋，肉末蒸水蛋的做法

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如何做肉末蒸水蛋

主料：鸡蛋3个，肉末50克，清水150克。辅料：盐适量，生粉适量，生抽适量，油适量。

鸡蛋磕进大碗，加入清水，蛋与水的比例是1：1.5。

加入少许盐，把鸡蛋打发均匀，撇去泡沫。

肉末提前用少许盐、生粉拌匀，腌10分钟；肉末平铺在碟子上，把鸡蛋液倒进去，盖上保鲜膜。

锅里放水，烧开后，把装了肉末蛋液的盘中放进去，大火蒸10分钟即可。

揭开保鲜膜，放上一点葱花。

锅里放一点油、生抽，小火煮开后淋在蒸蛋上面，就可以食用了。

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