关于【虎皮虾怎么做好吃】，黑虎虾的10种最佳吃法，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、虎皮虾怎么做好吃：这才是虎皮尖椒的正确做法，好吃又下饭，拿肉都不换

虎皮尖椒，是一道很接地气的四川名菜。尖椒表面炒得略微焦糊，斑驳的焦糊点如同老虎的花纹一样。

食客们虽从外观臆想到了老虎，但口感上它仍是一盘素食尖椒啊，跟老虎肉还是相差甚远的。所以素菜荤吃最有效的做法便是酿肉了~

酿菜是不少地方的特色菜，各地皆具特色，有“几乎无菜不可酿、无菜不可入酿”的说法。

当然，美食君酿过的食材也不少，从酿豇豆，到酿豆腐，再到酿茄子，酿苦瓜，酿藕盒......

所谓荤素搭配，吃着不累，大概吃了这些菜，就能理解其中蕴含的道理了~

酿菜通常都用猪肉馅，经调味，搅拌上劲后与尖椒完美的融合在一起，鲜香开胃，用来拌米饭瞬间饭扫光。

而美食君特意换用了虾肉，咬一口，Q弹滑嫩的虾仁，鲜香脆爽的青椒，再浇上酱汁，简直是超级美味又下饭！

酿 虎 皮 尖 椒

尖椒/虾仁/香菇/姜蒜/料酒/盐

胡椒粉/糖/生抽/淀粉

1. 尖椒洗净，对半切开，取出籽。

2. 虾仁剁碎或放入料理机中搅成肉糜，加入盐，胡椒粉，料酒和少许淀粉搅拌均匀。

3. 再加入一大勺姜水，顺着一个方向搅打上劲（或者用打蛋器）。

4. 将虾蓉酿入青椒里。

5. 锅烧热倒入适量的油，将有虾肉的一面朝下煎至微微发黄，翻面将尖椒煎至起皮。

6. 锅里加少量水，料酒和生抽，一小勺糖，蒜末，盖盖焖煮1~2分钟即可。

最后可以用适量的生抽，料酒，糖和蒜末调成碗汁倒入锅中，煮沸后加入水淀粉勾芡，最后“哗”地浇入，这道酿虾肉的虎皮尖椒就圆满完成啦！

虾蓉用速冻虾仁做固然方便，不需要剥虾，去虾线，但经过美食君的测试，对比自制的新鲜虾泥，口感上各有千秋！

速冻虾酿呈颗粒状，吃起来沙沙的，带点Q弹；

而鲜虾酿一咬下去，肉质较紧实，不会散。

爱吃虾虾和虎皮尖椒的盆友们，一定要拔草这道菜哦~

1. 尖椒酿猪肉 —— 猪肉要尽量剁碎，加入一个鸡蛋和适量淀粉，顺着一个方向搅打上劲，防止在煎炸后酿入的肉与尖椒脱落分离。肉馅可以根据自己的喜好调味。

2、虎皮虾怎么做好吃，黑虎虾的10种最佳吃法

虾！虾！虾！作为大海中备受人喜爱的食物，不仅可以烹制成各色美味吸引食客，还具兼很高的食疗营养价值。虾的大脑中含有人体必需的氨基酸、磷脂等营养成分，虾肉中又充满大量蛋白质、碳水化合物，虾皮还含有虾红素、钙、磷、钾等，浑身都是宝。

今天呐，米儿就来给大家捋一捋黑虎虾~

“香奈尔”——黑虎虾来咯，名字就够唬人的黑虎虾，虾体硕大，背部带有深色纹理，带铁锈色纹理。

黑虎虾又称草虾、牛海老虾、牛形大虾、老虎虾，色泽鲜艳，有美丽的深绿色和深棕色环纹，附属物柄外侧明显呈黄色。外壳致密、透明、晶莹剔透。体长一般可达25厘米，最大可达33厘米，体重500-600克（一只就能长到一斤多）。从体型上来讲雄性黑虎虾略小于雌性。雄性的体长可达20-25厘米。雄性的体重会增加100到170克。

黑虎虾喜欢在珊瑚缸的地沙中翻找鱼儿遗漏下来的食物。它发出的声音来自它的大鳌夹，当其闭合时，会推动水流发出声音。黑虎虾喜欢的环境是，沙地、石头洞穴及柔和的灯光。以其霸道的体型和艳丽外表，独得三千宠爱。

黑虎虾肉身超级饱满，滑嫩的虾身，呈现诱人的淡色，肉质新鲜，咀嚼起来富有口感，满满的味蕾诱惑，吃货届迅速走红。

黑虎虾因体型巨大且有斑纹而得此名。在爱好海鲜的食客们心目中可是名气响当当的。虎背熊腰的体型注定了其饱满的肉质，但黑虎虾还拥有着尤为鲜美甘甜的口感。适合盐烤、红烧、白灼、芝士焗等多种烹饪方式，而且巨大的体型非常容易就能造出艺术般的造姿，“底子好”，无论怎么“虾”吃都是很美味的。

#黑虎虾#

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