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桃胶怎么做好吃,桃胶怎么做才最好吃最简单

04-08 互联网 未知 投稿

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最近虽然天气开始热了,但是还是想出去走走。于是抽个闲暇时间,一路来到上海高岛屋百货,这个以日本消费者为主的卖场,里面的人并不多,算不得生意兴隆。但是装修方面也还算可以,整体环境也尚可。

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听说这里的美食挺不错,临近中午,走得有点累了,于是慕名来到了三楼的蟹榭餐厅。你还别说,这里的餐点还真是比较有特色的,有一盘菜,居然让我吃了个光盘。好奇吗?不怕胖吗?现在啥年代了,还这样没吃相?可不是呗,不信,咱们接着往下说?

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这家餐厅位于上海高岛屋的三层,装修的风格简单大气。是2021年黑珍珠入围餐厅,主要的菜品几乎都和螃蟹有关,人均消费价格在180元左右。我们到的时候,里面有不多的几位客人。拿过菜单后,我们2个人点了三个菜,分量很足,口味各有特色,总体非常不错。其中一道菜更是惊艳了我的味蕾,让我体验了魔都不同一般的口味。高蛋白低脂肪,好吃还不会发胖的大餐哦。下面咱们就来看看每道菜的特点吧:

第一道菜:蟹粉桃胶

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平时我是很喜欢吃桃胶的,记得印象最深的一次,是在太湖边上的一家别墅酒店里吃过的桃胶羹,咸鲜香辣,应该是桃胶和肉末的组合,没有一般甜品的那个腻。自此,我就爱上了桃胶的这种做法。

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今天在蟹榭这家餐厅,我同样看到了桃胶这道菜,不过不同的是,这个桃胶搭配的是蟹肉和蟹粉。菜品上来后,果真让人眼前一亮,桃胶晶莹剔透,蟹粉黄灿灿地点缀在桃胶周围,那颜色微白的是蟹肉,量也非常足。

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迫不及待地尝了一口。哇,入口滑嫩鲜香,软糯Q弹,锅子下面用小火在慢慢炖着,舀一勺在嘴里,真是满满的胶原蛋白,而且虽然有蟹粉和蟹肉,却吃不出一点的腥味,感觉吃到嘴里的,都是那软糯、鲜香和爽滑,再加上一点红醋,哇塞,那个味道,真是美极啦。

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桃胶有非常好的美容养颜作用,这道菜非常适合女孩子吃。其实我很惊奇厨师的这种大胆搭配,没有想到这种新奇的组合,能给人带来如此富足的味蕾感受。桃胶本身没有什么突出的味道,但是和蟹粉、蟹肉搭配在一起后,桃胶吸收了蟹的鲜味,入口丝滑鲜香,令人唇齿生香。

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我只能说,这道菜真的很特别,很好吃,如果再加一点微微的辣,口感会更好。孩子不喜欢这样的菜品,于是乎,我自己慢慢地品评着,不知不觉间,我竟然一个人吃光了这一大盘的蟹粉桃胶,其他的菜都没有怎么吃。

我只能说,下次来高岛屋,我还要吃这里的蟹粉桃胶!我还要一个人光盘这道菜!用行动证明我对这道菜的热爱!

第二道菜 竹荪炖鲜鲍片

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这其实是一道汤品,汤色鲜亮清冽,味道清新爽口,是非常养生的一道汤品。里面是以鸡汤做为高汤,加上富含氨基酸等营养丰富的竹荪,竹荪吃上去非常鲜嫩,鲍鱼片烧得也是恰到好处,软嫩Q弹。这个清淡又美味的鸡汤炖盅,基本都被小孩喝光了,最后剩下的竹荪和鲍鱼,被我吃掉了。

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这道菜的亮点就是清淡、营养、美味,没有半点的油腻。山珍海味配着鸡汤,那个鲜美的味道啊,真是淡中有真味。也是非常不错的一道菜。

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第三道菜 大煮干丝

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说起这道菜,感觉特色不明显,各方面都比较平常。味道一般,不咸不淡也没有多少鲜,这里面应该也加了鸡汤,但是感觉总是少了那么一点灵魂的东西。此菜不是很推荐,当然,只是对于我自己的口味来说哦。也可能只是不合我的胃口而已吧。

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我们两个人,点了2菜1汤,要了一份米饭,花费不到200元,性价比尚可。其实主要是两个女生,吃得不多,点太多菜根本就吃不完,也算是吃个特色吧。这几道菜都比较清淡爽口,在炎炎夏日里,我们既要吃得有营养,又不能大鱼大肉吃得满身长膘。

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好啦,各位亲爱的朋友,我是三宝话美食。喜欢一日三餐,热爱慢煮风花,细炖雪月,品一锅市井烟火的氛围!此次探店上海高岛屋的这家餐厅,那碗蟹粉桃胶,好吃不会胖,有没有惊艳到你呢?

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