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1、农业现代化研究：揭破有机农业迷思，公正看待农业现代化

所评图书：

书名：《第三次农业革命》

作者：（法）西尔维·布鲁内尔

译者：李尧

出版社：东方出版社

出版日期：2023年2月

有机农业正在蓬勃发展，这是拒绝使用化学合成物质为基础的农业生产方式。这种生产方式备受中高端消费者推崇，也被一些专家认为可以增进农业生产经营效益。但无论在欧洲、亚洲，还是非洲、拉美，很多农民并没有马上对此作出积极响应。

法国著名的地理学家、发展学家、可持续发展学研究专家、索邦大学教授西尔维·布鲁内尔指出，法国2019年有机农业面积也仍然只占农业生产用地面积的10%。尽管法国政府以及欧盟仍在极力推动增加有机产品种植面积，但目前提升空间还相当有限。

西尔维·布鲁内尔指出，今天的消费者并没有多少人真正了解在化肥、农药、杀虫剂等化学合成物质出现以前的农业生产。消费者也真诚地相信“传统农业”会创造出对健康和环境更加友好的结果，即更加稳定出产更为健康可靠的农产品，对于环境没有影响。一些企业也乐于加入到对有机产品的吹捧之中，因为这会带来更高的售价，包括可观的中间利润。

西尔维·布鲁内尔在其所著的《第三次农业革命》一书指出，有机农业目前并不是完全不采用防治用品，所谓天然的防治品，比如香叶醇、除虫菊、鱼藤酮、高浓度的硫酸铜，都是被允许在有机食品生产中使用，因为不这样的话，就不能解决农业生产中的病虫害。而且，有机农业在减少化学合成物质使用的同时，也必然耗费更多的机器设备，比如齿耙、旋耕犁、中耕机、粗耕灭茬机等，耗费更多的电能和柴油。要是完全不耗费机器设备，就得回归到靠人工除草，以及其他需要纯人工完成的劳作。欧美一些国家的有机农业生产体系，尽管产品价格已经数倍于传统农产品，但其实这还大量使用了拉美和非洲的廉价新移民，劳务支出较低。

更大的问题是，有机食品的健康风险其实更为显著。因为没有使用过化学合成物质杀虫，所以有机食品更加不耐储存，存在更大的被致病菌污染的风险。有些有机食品的消费者之所以比其他群体看上去更健康，是因为他们勤于锻炼，不嗜烟酒，有更健康的生活方式——食用有机食品与更健康的体魄只有相关关系，而非因果关系。西尔维·布鲁内尔指出，有机食品在病虫害防治上的有效保护更少，保质期就更短，这带来了巨大的食物浪费，还存在导致蜘蛛生产不良或食物霉变的风险，比如荞麦面粉、青贮玉米都经常存在菌霉毒素或可造成中毒引起幻觉的生物碱。其他很多类别的有机食品还经常存在黄曲毒霉素。

《第三次农业革命》这本书指出，在欧盟、法国官方以及社会组织、消费者团体的压力下投身有机农业的农户，付出了更高的经营成本，而获得的产出更低，虽然有机食品售价更高，却因为有机农业仍难摆脱“靠天吃饭”而面临着潜在的更大经营风险。

2、农业现代化研究，农垦农业现代化研究

种子是农业的“芯片”，关系着中国人的粮食安全，对于农业现代化更是发挥着基础性作用。

今年的贵州省科技创新暨科技奖励大会提出，“十四五”期间，全省科技创新应用要努力办成“十件大事”，种业振兴正是其中之一。

贵州着力初步构建种质资源、技术共建共享平台，到“十四五”末，育成自主知识产权农作物新品种50个以上，实现畜禽自育品种零的突破。

选育 择优培种

试验田里，不同颜色的水稻排布整齐

紫、黄、绿、白，不同颜色的水稻排布整齐、交相掩映，在细雨的沁润下，鲜嫩的稻苗焕发出勃勃生机……

5月23日，记者来到贵州省农科院水稻研究所，所长朱速松介绍，实验田里正在进行优良水稻新品种的选育。

“水稻常年播种面积约1000万亩，占粮食总播种面积的近24%，产量约430万吨，占粮食总产量的40%左右，初级产品的产值超过百亿元，对贵州粮食安全具有极其重要的影响。”朱速松说，水稻优良新品种的培育，使水稻品种从高秆变矮秆、到杂交水稻的应用，推动了水稻单产的提升，有力地保障了粮食安全。

贵州省农科院水稻研究所正在对水稻基因进行分析测试

随着人民生活水平的提高，培育优质、高产、环境友好品质达国标三级以上的优质高产水稻新品种，可满足不同消费人群和稻米制品加工的需求，增加种植农户的收益及延长水稻产业链。

如今，贵州已成为全国最大的杂交水稻制种基地之一，岑巩县成为杂交水稻制种国家级基地县，每年有50个左右品种在我省制种，覆盖了南方稻区，贵州育成的国标一级杂交水稻品种T香优557等20来个优质稻品种，种子供不应求。

实验人员正在对水稻秧苗进行检测

“贵州玉米育种开始于上世纪70年代，经历了单穗选法、品种间杂交选系、地方品种分离选系、二环系分离选系以及现代分子生物辅助选系的更替，培育出黔单16、贵单8号、兴黄单89-2等一些列具有影响力的玉米杂交种，为贵州的粮食产业发展做出了重要贡献。”农科院旱粮所副所长吴迅介绍。

全省400米至2900米海拔落差，生态环境复杂多变，病虫害存在区域性差异，对品种的需求也在不断变化。贵州省农科院旱粮研究所联合省内外科研院所和企业，引进遗传多样性丰富、抗叶部病害能力强、籽粒品质优的Suwan等热带玉米种质群体，并结合省内地方种质以及温带材料优势，先后培育出适合低、中、高海拔区域的优势玉米杂交种。

驯化 提质增优

“贵州省是我国马铃薯三大主产省区之一，利用传统育种结合分子育种技术手段开展科技育种，培育和推广适应性、抗病更强的马铃薯新品种，是根本性提高马铃薯总产量的重大科技创新工程，将对贵州粮食安全、助力贵州农业产业发展、推动农业现代化有重要意义。”贵州省农科院研究员李飞介绍。

从2003年开始参与马铃薯新品种推广，李飞累计引进5万多份马铃薯育种材料，在威宁建立育种基地。基地海拔2400多米，气候冷凉，适合开展马铃薯新品种选育工作。

通过反复测试马铃薯新品系的适应性、丰产性和抗病性，再评价其营养品质，李飞主持选育马铃薯抗晚疫病新品种3个，参与选育马铃薯新品种5个，引进选育马铃薯新品种4个。其中黔芋8号，是贵州省首个获得国家非农作物品种登记证书的马铃薯品种，累计推广面积已突破20万亩，产值达8.52亿元。

树林中，红托竹荪从松针下破土而出

“科技育种，大大推进选育出稳定性、特异性和均一性好的优良种源，对解决贵州特色优势天麻和竹荪产业长期种源混乱问题发挥了积极作用。”贵州省农业科学院农作物品种资源研究所副所长朱国胜说，优良种源及建立的配套繁育和栽培技术集成示范，大大提升了天麻和竹荪的产量和品质，缩短了生产周期，降低了生产成本，减少了病虫害发生，提高了菌材转化率。

2022年5月，贵州省农业科学院农作物品种资源研究所，获得贵州省科学技术厅正式授牌，团队选育出的天麻高亲和性蜜环菌46号，已在全国天麻主产区推广应用；选育出的红托竹荪和冬荪优良菌株6个，已累计推广应用10余万亩。

贵州省农业科学院品种资源研究所标本馆内，保存着近万份食用菌样品

记者从省科技厅了解到，贵州立项实施大宗食用菌菌种选育及扩繁关键技术研究与产业化示范等重大项目27个，支持经费7866万元。

鉴定 建立种库

“种业是国家重要战略产业。畜禽种质资源对于培育新品种、保护生物多样性、实现畜牧业可持续发展具有重要战略意义。”省畜牧兽医研究所党委书记吴佳海介绍，三穗鸭、瑶山鸡、黔画乌鸡、黔东南小香鸡、普安乌金鸡、赤水竹乡鸡等贵州本地家禽品种具有口感风味好、地方适应性强、抗病率高等特点。

黔画乌鸡鸡苗

为解决地方品种产蛋率低、生长速度慢、饲养成本高等问题，研究所在建立种鸡活体库，鉴定、提纯遗传性稳定品种的同时，发掘种质资源中优特基因，有针对性地开发出迎合市场需求、符合消费习惯的优质产品。

目前，研究所完成瑶山鸡8个世代的选育工作，建立瑶山鸡选育核心群1000套，建立家系60个；引入蛋用型隐性白羽鸡、对瑶山鸡进行杂交改良，现已初步育成具有瑶山鸡外貌特征且生长速度较快、蛋用性能较好的瑶山鸡配套系。

省畜牧兽医研究所建立的种鸡场

收集黔画乌鸡品种资源，组建选育基础群体，对群体进行了基因分型，梳理群体血缘关系，建立30个家系，核心种群存栏1000套。

制定三穗鸭保种方案，走访调查收集三穗鸭种质资源；建资源场1个，选育三穗鸭纯繁核心种群600余套，建立家系60个；引进华农麻鸭，开展杂交试验……

实验室里，研究人员正在对家禽产品进行检测

“农业现代化，种子是基础。种业，绝不单纯是一个经济学意义上的产业，它是端牢‘中国饭碗’的根源和基石，是容易被‘卡脖子’的农业‘芯片’。”省科技厅农业农村处副处长石永宏说。

为加快推进种业科技创新，“十三五”以来，省科技厅围绕贵州现代山地特色高效农业种业创新关键共性需求，高水平提供科技供给，共立项实施科技项目202个，支持经费1.5亿元。在项目的推动下，珍稀食用菌自育品种占比超过90%，玉米自育品种占比54%，酒用高粱自育品种占比超过80%，猕猴桃等精品水果自育品种占比超过50%，油菜品种在长江中下游拥有较好口碑。

贵州日报天眼新闻记者 张凌

编辑 刘娟

二审 杨韬

三审 王璐瑶

来源：天眼新闻

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