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1、木耳炒鸡肉怎么炒好吃：一把木耳菜，一块鸡胸肉，试试这个做法，口感嫩滑爽口营养美味

哈喽！大家好，今天给大家分享一道家常小炒菜，鸡肉炒木耳菜。

我喜欢吃肉的口感，所以鸡脯肉切成了条，用淀粉腌制一下，再炒，吃着口感嫩，好吃。

鸡肉炒木耳菜

准备食材：

鸡胸肉100g 木耳菜200g 葱花5g 姜末3g 蒜末3g

制作方法：

1、鸡胸肉清洗净，用刀切成长条；

2、切好之后放入碗里，放入3g料酒；

3、再放入3g生抽；

4、放入一勺地瓜淀粉用手抓匀，腌制10分钟左右；

6、炒锅加一点油烧热，放入鸡胸肉小火慢炒；

7、鸡胸肉翻炒变色放入葱花、姜末、蒜末，小火炒出香味；

8、再放入木耳菜继续煸炒；

9、放入3g盐；

10、再放入2g味精，翻炒均匀；

11、淋入香油出锅，制作完成。

技术总结：

1、 不爱吃鸡脯肉的可以换成猪肉、牛肉都可以。

2、 鸡肉腌制一下，口感会更嫩一些。

3、 木耳菜炒之前，可以用水先焯一下，再放锅里炒。

4、 木耳菜吃着口感有点黏黏的，不用担心，吃着很正常。

2、木耳炒鸡肉怎么炒好吃，木耳炒鸡的做法介绍

木耳炒鸡肉怎么炒好吃?主料：鸡脯肉适量，辅料：胡萝卜、木耳、葱、姜、蒜各适量调料：盐、鸡精、酱油、白糖、胡椒粉、水淀粉、干辣椒各适量，现在小编就来说说关于木耳炒鸡肉怎么炒好吃?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

木耳炒鸡肉怎么炒好吃

主料：鸡脯肉适量，辅料：胡萝卜、木耳、葱、姜、蒜各适量。调料：盐、鸡精、酱油、白糖、胡椒粉、水淀粉、干辣椒各适量。

鸡肉加入淀粉、酱油、料酒腌制20分钟，将木耳、胡萝卜过水焯一下取出；

坐锅点火倒油，下葱、姜、蒜、干辣椒炸香，放入鸡肉翻炒，加木耳、胡萝卜一起翻炒，加盐、鸡精、酱油、胡椒粉、白糖调味出锅即可。

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