关于【燕窝的等级分类怎样分】，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、燕窝的等级分类怎样分：科普｜爱吃燕窝的你知道怎么分毛燕等级吗？

燕窝从燕屋或燕洞采摘下来后，是带有金丝燕的羽毛的，这时的燕窝叫“毛燕”。毛燕不能直接食用，需要进一步加工，才能变成我们市面上见到的可食用的“净燕”。毛燕的等级根据含毛量多少，毛燕等级可以分为:极轻毛、轻毛、中轻毛、中毛、重毛。

极极轻毛原料也叫 “特轻毛”原料，含毛少，小黑点少，属顶级原料，产量极稀少(般100千克里面只可选出200 ~ 40克)，一般每年12月中旬到次年3月之间的头期燕窝中可以选出来一些。这样的毛燕可以干挑，因为里面含有的细毛和杂质少，燕窝稍沾水就可以挑去杂质。但是仍然有一些小杂质和细毛卡在燕窝窝身和底座中，干挑无法剔除掉。想要完整地保留燕网(燕囊)依然是困难的。 真正适合纯干挑的燕窝原料极少，无法达到产量。

轻毛原料含杂质少， 黑点少，适合纯手工挑毛，最后燕盏能保持完好，产量少（一般100千克里可选5~10千克）。轻毛燕无法实现干挑，只能半湿挑或者湿挑。因为轻毛燕中有很多小毛和黑点卡在燕网、底座和窝身内部，不浸泡燕窝根本无法剔除。

中轻毛、中毛原料含毛量较多， 杂质较多，黑点和小细毛多。这样的原料占据毛燕的20% ~50%，质量根据不同季节和产地以及燕屋的管理水平南有差异。中轻毛、中毛原料适合挑燕条和干净度较差的燕盏，只能采用湿挑工艺。

重毛原料含毛量多，杂质也很多，燕窝颜色发暗、发灰，通常含有燕粪痕迹，这样的原料占据毛燕的20%~50%。重毛燕不适合手工挑毛，有极个别无良工厂会收集重毛燕原料做漂白化处理。

2、燕窝的等级分类怎样分，燕窝的种类及等级

燕窝主要产自印度尼西亚以及马来西亚，印尼燕窝产量占全球80%。燕窝价格是要分等级的，以克计算价格，燕窝分为洞燕和屋燕（也称白燕），燕窝还分毛燕、净燕。其中毛燕又分：极轻毛、轻毛、中毛、重毛。

按照类型，燕窝又有分：燕盏、燕饼、燕条、燕角、燕碎不同的类别。一般燕窝的价格在十几元到几十元一克之间，看燕毛和杂质的多少，形状的完整度。而加工好的干净燕窝价格略高，到上百元一克都有。消费者在选择燕窝时，要看是自己食用还是用来送礼，自己食用的只要是纯正的燕窝即可，燕条和燕角就比较实惠，送礼的话，选择燕盏，完整度好外观美。建议大家在购买的时候，一定要多加留心，细心鉴别。优质的燕窝建议可以选择“意康德”，品牌燕窝，纯天然，干净度好，很好泡发，朋友推荐给我的之后，我一直就在意康德买，全家都爱吃哈。当然，牌子的问题仁者见仁，智者见智，大家也可以根据自己的喜好去选择。

燕窝这是一种很名贵的补品，其含有很丰富的营养物质，例如燕窝酸、蛋白质、碳水化合物以及其他的对于人体存在有好处的微量元素等等，可以有效的滋阴补阳、提高人体免疫力等等。并且燕窝是存在有许多的种类以及等级划分的，人们要对于这些有一些了解才能够更好的发挥其功效，下面就来介绍一下燕窝的种类及等级划分和一些知识分享。

燕窝的等级划分标准

燕窝一般根据燕窝盏的“密、细、疏”、盏形来划分，较密的，盏形匀称则被划分为顶级燕盏，较疏的则为次等。燕窝产品可以根据外形、加工方式分为如下这些种：

1、燕盏：工人从收割的燕窝中挑选窝形或者船型的燕窝，再经小拔毛后便会售卖。燕盏是天然取出，故形状大小有别。它的营养，香味，发头都是最好的。众多产品中最干净，发头最好。

如果燕子在燕屋横梁上筑巢，燕盏会成船形;如果燕子在墙角筑巢，燕盏会成三角形。

2、燕条：在燕窝收割时弄破的或从燕盏剪出来的条形燕窝，发头和燕盏基本相同。

3、燕饼/燕球：工人收割时弄碎的燕窝，将燕窝压制成不同形状(如菱形、球形、半月形、长方形等。。通常会取自草燕和毛燕、品质差，不建议购买。

4、燕角：燕角并不是指大块的燕碎。这个是严重错误的哦!燕角是指是燕盏两端较硬部分，亦是燕子唾液最浓的地方。需要较长的浸发时间(8至12小时)，通常会把燕角剪出来与燕盏分开浸水，浸水前更会把燕角撕成片状，令它更易浸发。发头比燕盏更大，较爽口。

5、燕丝：是指燕盏内十分幼细一丝丝的囊丝。视品种而定价格。

6、燕碎：运送过程或者收割过程中，严重碎掉的。很多时候含有杂质，或者几种品质混合而成。发头很小。

下面小编就和大家分享一下燕窝的其他知识，希望能帮到大家哦。

孕妇什么时候吃燕窝最好？孕妇吃燕窝有什么好处？

1、提供和补充孕产期所需营养物质

事实证明，孕妇在怀孕初期由于呕吐等原因一半进食很少，相对来说营养物质的摄入吸收就会受到很大的影响。而燕窝每天只需食用1-2调羹，其所能补充的营养就能大于等于孕妇平常1日三餐所摄入的营养。

2、补充胎儿所需之“燕窝酸”

怀孕的头三个月时对胎儿神经系统和各种器官生长发育最关键的时期，燕窝中含有一种高达10%的生物活性成分、人体必需的重要成分“神经氨酸”——“燕窝酸”，“燕窝酸”这种珍贵成份仅仅存在于母乳中最好的初乳和燕窝中。

3、预防妊娠纹

燕窝里含有一种多肽类物质——表皮生长因子（EGF），它能刺激多种细胞分裂增殖，促进细胞分化，补充胶原蛋白，对受损皮肤进行快速修复，特别对于妊娠纹的预防有非常明显的效果。

孕妇吃燕窝有什么禁忌？

1、要掌握烹调燕窝的正确方法，最好是文火隔水炖，同时炖燕窝前的准备工作也要做好。

2、要把燕窝洗干净，主要就是浸洗。刚开始浸泡的水是要倒掉的，在这个浸泡的期间要清理燕窝中的杂物。之后清理好后还需要在浸泡1-2小时，这个时候要控制水量，水位只需盖过燕窝就行。

3、急用燕窝的时候，用温水进行浸洗，30-40分钟内取用，但是血燕不要采取这样的方法。

4、清炖的时间由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质，要看燕窝的厚薄、干湿度而定，一般清炖需要花费是6-8小时，如果是血燕的话，则要花上十五个小时左右的时间;二是取决于人的体质，体质比较虚弱的人吃的燕窝需要多炖一段时间，这样可以方便这类人吸收营养物质。

燕窝可以隔夜吃吗、燕窝可以每天吃吗

燕窝中含有丰富的蛋白质及碳水化合物等物质，所以比较容易发生腐坏变质，如果燕窝保存不当的话，其中就可能会有大量的细菌滋生繁殖，所以一般建议隔夜的燕窝在保存不当的情况下最好不要吃。但是如果隔夜的燕窝保存得比较好，没有腐坏变质的话，那么还是可以继续食用的。

燕窝天天吃可能会造成其营养吸收不全，不建议每天都吃燕窝。一方面由于燕窝的价格成本是比较高的，天天吃可以说是一种奢侈，而且天天吃燕窝，身体对于其营养成分的吸收是不完全的，从中医养生保健原则来看，用燕窝食补也是要注意循序渐进，不宜过于频繁和过多进食，所以不建议每天都吃燕窝。

关于燕窝可以泡一晚上吗？燕窝每次吃多少克？燕窝若是泡一晚上，与平时泡4—6小时的燕窝，其中的营养相差不大，而且炖煮后口感也没有多大差别，因此将干燕窝泡一晚上是可以的，燕窝一次吃3—5克比较合适。另外要注意燕窝的禁忌、燕窝的禁忌人群，蛋白质过敏、感冒发烧以及新生儿是不建议食用燕窝的。

燕窝哪些人不能吃、燕窝男的能吃吗许多抽烟的男士肺部不清，燕窝中所含有的多糖抗体维生素，可以增强免疫机能，长期食用燕窝，可以滋润肺脏。燕窝是抽烟男士去除烟燥的好选择。吃燕窝更可以使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少男性的皱纹。据吃了一段时间意康德品牌燕窝的一些男士说，吃过23个月的燕窝，即明显感到肺部清爽舒服，而且皮肤好了很多。医学上面认可的具有滋阴养颜、止咳治喘。燕窝具有补肺养阴，减少肺气病变的功效。《本草再新》记载燕窝大补元气，润肺滋阴。治虚劳咳嗽。《本草从新》记载燕窝大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损痨瘵之圣药，一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此皆可治之。所以说，燕窝是不可多得的洗肺佳品。男士每日一碗燕窝，90天清洗你的肺部。正宗的燕窝是鸡蛋清味，没有其他异味，像果冻一样q 弹这种就是好燕窝。意康德 燕窝就还不错。

温馨提示：燕窝不宜与茶叶同服。燕窝中的蛋白质会与茶叶中的鞣酸发生反应，从而可能会破坏燕窝中的有效成分，导致燕窝的营养价值降低，建议两者服用时间间隔 1~2 小时左右。

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