小青柑是高档茶吗,小青柑是什么类型茶(为什么我不建议拿小青柑做口粮茶)
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1、小青柑是高档茶吗:为什么我不建议拿小青柑做口粮茶
最近几年以来,小青柑以其口感清香润甜,果香味丰富,既有茶味又有柑味的特点,被很多茶友,特别是刚刚喝茶的新茶友的喜欢。但是每每和新茶友聊起小青柑,我都不知道要怎么劝说他们,小青柑尝尝鲜就好,别拿小青柑做口粮茶。
我认为口粮茶首先要满足自己的口感,并且价格适宜的茶叶,是需要常备的,茶品质要过得去,随时品饮的茶叶。那小青柑符合这几点吗?
首先,大多数新茶友都拒绝不了小青柑那充满柑皮味的香气,口感上,茶汤有果香入口也甘甜,润口。价格也不是很高。但是小青柑真不适合常期饮用。主要原因有以下几点。
1.《本草纲目》中记载道:“陈皮浮而升,入脾肺气分,青皮沉而降,入肝胆气分,一体二用,物理自然也。小儿消积,多用青皮,最能发汗,有汗者不可用。”由此可见,陈皮理脾胃之气,燥湿化痰;而青皮是理肝气,消积化滞。这里说的青皮指的就是小青柑。说明小青柑有一定的药性。而老话常说,是药三分毒,如果不是身体有问题,长期饮用小青柑,对身体是否会有反作用呢?
2.小青柑是在果皮未着色,生理未成熟时采收果实所加工的,挖去果肉填入茶叶后,经过晾晒等干燥工艺后形成的茶品。请注意从小青柑的制作选料上,就明确了小青柑是柑果未成熟的时候,就已经采摘下来的果实。这个时候的果实确实香气更加的浓郁。可是这个时候的果实,是连小鸟都不会去啄食的。那么问题来了,一个连动物都知道还不能食用的果实,我们做为万物之灵的人类,却对此趋之若鹜。是不是有悖自然的规律呢?
3.小青柑茶和桔普茶完全不是一种东西。小青柑茶一般是以新会柑的果皮与云南普洱熟茶相结合经过生晒后制成的茶品。而桔普茶的原料是以阳山桔以及其他的桔子果皮为原料,然后与云南普洱熟茶相结合制成的茶品。两则不能混为一谈。
4.小青柑茶内填充的茶,一般等级都不高,甚至有些用于填充的茶还是劣质茶。小青柑茶做为茶叶的再加工产品,必然要符合一定的市场规律。高端茶,本就被市场所追捧,就已经供不应求了,那做为商家自然就不会拿着这高端的茶来做小青柑了。商家拿来做小青柑茶的,自然是那些压在手上的库存茶,说句不好听的,小青柑茶存在的意义,对于茶叶生产商或者茶商来说,就是为他们去库存,将茶叶价值最大化的利器。小青柑与碎银子是茶叶再加工市场上的两大暴利产品,这已经不是什么秘密了。
综上所述,小青柑虽说在口感与味道上,迎合了市场的需求。但小青柑内容物低等级也是不争的事实。同时青柑所具有的药性,对于身体健康的大众来说,也不适宜长期饮用。因此,我从不建议将小青柑做为口粮茶来饮用。
2、小青柑是高档茶吗,小青柑是什么类型茶
人们总愿意在时下的环境里,于种种新鲜食材上开发出新的缘分。小青柑就是食材与食材相互碰撞出来的新缘分。
小青柑源于哪里?
广东新会。
《新会陈皮地理标志产品》中记录,柑皮根据采收期可分为柑青皮(青皮)、微红皮(黄皮)和大红皮(红皮)。之所以叫它小青柑,是果皮还未着色,生理未成熟时采收的果实,每年7月份-8月份采摘,芳香油含量高,柑味强烈。
十月才成熟的柑,被广东新会地区的农民挖掘出了一种独属于夏天的光彩:此时将熟未熟的青柑有着远远胜于成熟红柑的清新香气。
小青柑怎么做出来的?
国人天生爱吃馅儿,柴米油盐酱醋茶,排在末位的茶也可有创意的做成馅儿。以普洱做馅儿放于挖空未成熟的青柑果皮中,让我想起了冰心老人的《小橘灯》,清新,通透。
尽管取了这样的小巧名字,小青柑实际是以普洱熟茶为主体的一类再加工茶。
“小青柑”是小青柑普洱茶的简称,将一颗圆滑的青柑挖空果肉,果皮作为容器和云南普洱熟茶一起经过生晒处理,制作出外表近似于陈皮的褐色青柑茶。在没有任何添加剂的加工后,既有柑果的清香,又有普洱茶的顺滑和醇厚,滋味浑然天成。
小青柑喝起来什么味道?
人们似乎对柑橘的酸甜果味常持有种情愫和忠心。例如英国知名的伯爵茶,用红茶配合着香柠檬油调制而成,带有香柑气味。韩国人会将柚子皮配以蜂蜜,制成蜂蜜柚子茶,也是讨喜的口感。在广东云浮一带,有将柚子挖空果肉,放入茶叶,放在通风阴凉处后制成的柚子茶。也许是群众基础广泛,小青柑从前两年刚刚出现的时候就轻易俘获了口舌。
小青柑果皮的油性物质很重,带有极强的精油类属性。柑橘类精油,是连婴幼儿阶段的小朋友都可以安全使用的。强烈的气味以及醇厚的茶香交融在一起,形成独特的口感滋味,成为老少咸宜的茶饮也就是一件自然的事情。
看看喝过小青柑的网友们的评价:
柑子味重一些,辛一些,感觉喝了会神清气爽吧。
有时候喝什么茶都闷,小青柑比较醒口,就像吃饺子吃腻了蘸点醋一样。
桔香味扑面而来,舒服的不要不要的。
小青柑适合什么人喝?
老少咸宜。
小青柑挥发油最多,微涩带酸,茶中果味较浓,清甜回甘,青皮里的油酮类物质可以起到扩张上呼吸道的作用,饮用可以改善慢性咽炎,抗雾霾,对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的作用。
中医认为,青皮陈皮性微温,味苦辛,入肝、胆经,具有理肝气、咽炎、消积化滞、保护心血管功效,与熟普茶结合后,其保健功效自然兼有两者的好处:具有健脾养胃、化痰止咳、降脂减肥、美容养颜、抗衰老等各种作用。
厉害了,我的柑!
感冒了,来一颗小青柑;
鼻子不通了,来一颗小青柑;
吃多了,来一颗小青柑;
下雨了,也来一颗小青柑,疏肝理气、祛湿润燥;
……
这么多好处,我只想跟你们弱弱地说一句:
今年过节不收礼呀,收礼就收小青柑!
小青柑怎么泡
在这儿跟大伙儿分享三种常见的泡法:
懒人冲泡大法
整颗
将小青柑整颗置入壶中,加沸水冲泡,让小青柑被充分渗透,汤色呈深金黄色时即可饮用。这种方法既保证了小青柑的整体,喝完还可以看到完整的一颗,而且滋味释放较慢,适合闲暇时慢慢品饮,更适合办公室坐班的小伙伴们,妈妈再也不用担心我喝到又苦又苦的浓茶了!
急性子冲泡大法
碎皮
把小青柑内的普洱茶倒出适量,再将柑皮壳掰成若干小碎块,与普洱茶混合,再加沸水冲泡。这种方法适合急性子的茶友,马上喝,不用等。
心灵手巧冲泡大法
戳孔
备一普洱茶刀,用茶刀在青柑仔四周及柑底部钻九孔,孔径大小以不漏碎茶为宜。
再将其整颗投入壶中,冲沸水,茶徐徐浸出,与柑皮的清香慢慢融合。这种方法冲泡口感清甜适度、耐泡,带孔的柑皮包裹着普洱茶,既不破坏小青柑的完整性,又可防止茶溶出速度过快,是介于前两种方法之间,体验更有趣。
小青柑怎么存放
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