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家常清蒸黄花鱼的正宗做法

年夜饭怎么能少的了鱼。黄花鱼刺少，肉鲜，制作简单。

By Y溪溪的麻麻

用料

黄花鱼1条 500克

盐 一勺

姜 15克

葱 10克

蒸鱼豉油 2勺

花生油 少许

料酒 大量

做法步骤

1、鱼洗净，用刀在鱼上切三个开口，记住不要切断。

2、准备葱丝，姜丝

3、用料酒腌制黄花鱼，赛上葱姜丝，至少以前研制两个小时。这样可以出去鱼的腥味。之后下锅蒸。蒸的时候一定倒掉葱姜丝，料酒。蒸15分钟即可。

4、下锅烧油，摆上葱丝，浇上少量的蒸鱼豉油，锅里的油7成热之后倒入鱼盘就可以了。

小贴士

这道菜蒸鱼的时候一定要倒掉葱姜丝鱼料酒水。蒸的时候不放葱丝，蒸好以后在放葱丝。

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