关于【世界辣椒辣度排名】，世界上最辣辣椒排名，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、世界辣椒辣度排名：世界最辣十种辣椒排行榜

排名之前首先我们要知道什么是辣度。辣度表示辣椒、葱、蒜、姜等辛辣的程度。

标示辣度使用的单位是史高维尔单位(Scoville Units)。辣椒会辣，是因为其中含有辣椒素(capsaicin);早在1912年，药师Wilbur Scoville就发明了测量辣椒素含量多寡的方法，也就是辣椒以糖水稀释到多少倍，才能使舌尖感受不到辣味;需要愈多的糖水稀释的辣椒，代表它辣得愈够劲，目前测量辣度基本单位即以此命名。

第一名、 龙息

龙息(Dragon's Breath)，顾名思义，就像龙的气息灼热而危险，它是全世界最辣的辣椒。这种辣椒极其危险。英国诺丁汉大学的研究人员和农民麦克·史密斯共同研发了这种逆天神椒。"龙息"辣到什么程度?"卡罗来纳死神"(Carolina Reaper)之前是最辣的辣椒，辣度达160万SHU。美国军队用的辣椒喷雾辣度更加可怕，达200万SHU。但是龙息辣度居然高达248万SHU!

和"龙息"接触的部位，特别是辣椒素浓度高的部位会麻掉。吃到嘴里会开始长出一个个的水疱。如果你不幸咽了下去，嗓子也会长水疱。因此这种辣椒必须要严加管控，展出时必须用密封容器装好。

不过，它可不是用来杀人的。它有医学价值，可以用来给病人进行局部麻醉。这再次说明，只要人类利用妥当，"至毒之物"也可以是宝。

第二名、卡罗莱纳死神

"卡罗来纳死神"出现在美国南卡罗来纳州米尔堡，辣度几乎和大部分警用辣椒喷雾一样辣。辣椒的辣度是以"史高维尔指标"(ScovilleHeat Units)来衡量。0度代表温和，一般的墨西哥辣椒约5000度，柯里的"卡罗来纳死神"则是156万9300度，有一颗的辣度高达220万。警用辣椒水约为200万度。

英国苏格兰一名9岁男童目前挑战“卡罗莱纳死神辣椒”。不过,在吃下辣椒后,男童被辣到呆滞,即使不断喝牛奶也没有帮助,最后更要劳烦家人报警,送医求助。

第三名、特立尼达蝎子布奇T

前任吉尼斯世界纪录最辣的辣椒。它是黄灯笼辣椒的一种，是特立尼达莫鲁加毒蝎的一个衍生种。有146万个史高维尔指标(SHU)。这种辣椒2011年初在悉尼以北约89公里的小镇莫里塞特(Morisset)培植成熟。

"特立尼达蝎子布奇T"辣椒以发现者布奇·泰勒命名。泰勒发现这种辣椒的过程纯属偶然。他种植"乔纳"辣椒时发现一株辣椒发生变异，便保存了种子，这就是后来的"特立尼达蝎子布奇T"。

德威特所在辣椒厂引进这种辣椒种子，开始种植。后来，他们以这种辣椒为原料，开发一种名为"蝎子之袭"的辣酱，辣度为"特立尼达蝎子布奇T"的58%，打算在悉尼复活节农展会上推出。德威特说，制作辣酱过程中，需要身穿防护服，头戴工业防毒面具，以防范辣椒烹煮过程中冒出的烟。威特曾经生吃"特立尼达蝎子布奇T"辣椒，他说，那就好比把一块焊铁放在舌头上和喉咙里。

第四名、娜迦毒蛇

娜迦毒蛇的史高维尔指标达到惊人的1359000，它来自英国坎布里亚郡的一个小温室。由3种已知对人类而言最辣的辣椒杂交而来。通过让印度鬼椒和其他两种辣椒品种——娜迦默里奇(NagaMorich)和“泰国蝎子”(TrinidadScorpion)杂交，福勒最终在其8英尺×16英尺(约合2.43米×4.86米)的温室内培育出“娜迦毒蛇”。它的辣度令人不可思议，能够让人泪如泉涌，喉咙犹如火烧，鼻涕流个不停。

第五名、印度魔鬼椒

"印度魔鬼椒"又称"断魂椒"。曾多年来排名世界第一辣。 2000年，印度在一次实验中发现，印度"断魂椒"辣度超过了100万个单位。

"断魂椒"以前被用来做成田间和村落的藩篱，以防止象群闯入居民区。现在，这种辣椒已经成为阿萨姆地区食品业主要原料来源之一。印度军方23日说，打算利用魔鬼椒制成具有催泪和限制敌人行动效果的新型手榴弹。

第六名、涮涮辣

涮涮辣属茄科辣椒属植物，是野生小米辣的一个变种，颜色鲜艳，闻之辣味扑鼻，产于我国云南德宏、保山、临沧及缅甸北部的亚热带山区，以德宏的辣味最强，种植面积、产量最高。德宏是亚热带地区，与缅甸接壤，过去经常大象出没。据说，因大象不小心用鼻子碰在了这种辣椒上，辣的大象狂奔不止，鼻子不停的甩动，象鼻辣因此而得名，可见其辣的"过瘾"。果实成锥形，果皮略皱，有"疙瘩"状凸起，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色或橙色，以红色最为常见。

当地的少数民族将它晾干后做调味用，吃的时候只需将它放进汤里涮几下，整锅汤就会辣味十足。如此反复使用，到只剩下辣椒杆时才丢弃。"涮涮辣"因此得名。当地人称其涮涮辣、涮汤辣 、象鼻辣。傣语:"嘛苤胀线"

涮涮辣大多是野生，其产量低，适应环境能力差，对土壤、空气等生长环境的要求非常高，一旦异地种植，就会出现退化。属于稀少辣椒，在德宏州当地五个县市中，仅有潞西市的部分偏远山区出产，而且数量极少。

德宏潞西"象鼻涮涮辣"干椒送湖南农业大学食品科学院检测，样品辣素含量19.8148 mg/g，二氢辣素含量6.1074mg/g，每单位"象鼻涮涮辣"干椒中含有444.133K，即44.4133万"斯科维尔"单位。

关于"象鼻涮涮辣"的实际辣度值，尚存在争议。根据"中国辣王李永志的亲身体验，其辣度超过印度的魔鬼椒(100万"斯科维尔"单位)。专家也称其辣度为444.13万，而不是 44.4133万。所以，其辣度有可能打破当前吉尼斯世界纪录。

第七名、哈瓦那

哈瓦那辣椒(Habanero)是茄科茄亚族辣椒属的植物。哈瓦那辣椒通常长2至6厘米，辣度(史高维尔指标)可达到100,000–350,000。

哈瓦那辣椒来自于亚马逊河流域，之后扩展至墨西哥地区。

1994年，吉尼斯世界纪录认定哈瓦那辣椒是地球上最辣的辣椒，直至2007年2月，哈瓦那辣椒最辣辣椒的地位被印度断魂椒取代。

第八名、苏格兰斯科奇·伯纳特辣椒

这种辣椒形似帽子，分布于马尔代夫群岛及非洲西部等地，辣度极高，常用作辣酱。它的辣度达到了惊人的350000SHU。

第九名、鸟眼辣椒

鸟眼辣椒也被称为泰国辣椒，分布在南洋的多个国家，常被用来做咖喱的原料之一。据说泰国鸟眼椒是世界上最辣的辣椒，个头比一般辣椒小，颜色鲜红，而且越小越辣。切细丝后是各种辣味的来源。鸟眼辣椒的史高维尔指数为：100000-225000。

一名22岁的英国厨师在印度尼西亚一间餐馆内见到了号称“死亡之面”的面条，不以为然的他刚吃了一点就开始不停出汗，辣到只能狂喝水，甚至都出现2分钟的耳聋。而这份面条就是用了鸟眼辣椒制作而成。

第十名、牙买加辣椒

牙买加辣椒从气味上非常像水果的味道，但是千万不要被它所迷惑，它的史高维尔指数为100000~200000，是一种特级辣椒。常常会被用来制作辣椒酱，在牙买加当地十分受欢迎，不得不说牙买加人民真的重口味。

2、世界辣椒辣度排名，世界上最辣辣椒排名

辣椒会让普通的食物增加一种特别的味道，肯定会增加你的食欲，然而，地球上的一些超级辣的辣椒品种，是没有人能够大胆尝试的，这些超级辣椒在被人食用时，整个人都会感觉被灼烧一样，要想细细品尝这些辣椒时，一定要配合蜂蜜或者糖才可以减轻这种灼烧， 想知道世界上最辣的辣椒都有哪些吗？那就来看看吧：

10 沙维那亚伯内洛红辣椒

沙维那亚伯内洛红辣椒（Red Savina Habanero），俗称哈瓦那红辣椒，也叫红色杀手辣椒、墨西哥魔鬼椒，1994年，吉尼斯世界纪录认定：沙维那亚伯内洛红辣椒是地球上最辣的辣椒，直至2007年2月才被取代，辣椒被测出的辛辣度为577,000SHU，如果您决定品尝这种辣椒，请确保旁边有一大杯冰水。

9 七锅煮之红巨椒

七锅煮之红巨椒，​世界上最热门的辣椒之一，这类辣椒的名称因其一颗辣椒籽就能够使七罐炖菜都变辣而得名，这种辣椒也被称为7豆荚，起源于特立尼达岛，这种辣椒在自然界中非常罕见，辣度非常高。

8 七锅煮之巴拉克波雷

七锅煮之巴拉克波雷，这种辣椒也认为是辣度最高的辣椒之一，辣椒起源于特立尼达和多巴哥，辣椒有不同的形状，大小和外观，颜色也多种多样，这种辣椒的味道非常独特，除了热辣也含有一丝天然果味，虽然这种辣椒味道很辣，但对于嗜辣的人来说，这种辣椒味道非常美味。

7 断魂椒

印度断魂椒，也称鬼辣椒，因为它非常辣，因此被认为是超级辣椒，这个也恰好是世界上流行的辣椒，社交网站上经常看到许多人发起品尝这种辣椒的挑战，辣椒的产地在印度，在2007年的《吉尼斯世界纪录大全》中被确认为世界最辣的辣椒，实验最高辣度为1,041,427 SHU，因此，你可以想象这种辣椒所含有的辣素水平。

6 娜迦毒蛇辣椒

娜迦毒蛇辣椒，是一种在美国种植的稀有辣椒，根据吉尼斯世界纪录，2011年，被评为世界上最辣的辣椒，这种稀有辣椒的辣度高达1,382,118 SHU，该辣椒由英国农夫Gerald Fowler培育，由于这种辣椒的杂交性质，以及等位基因的分离，它不能像其他辣椒品种一样产生培育。

5 特立尼达蝎子壮汉T辣椒

特立尼达毒蝎布奇T辣椒又名特立尼达蝎子壮汉T辣椒、特立尼达毒蝎辣椒，曾是世界纪录最辣的辣椒，它是黄灯笼辣椒的一种，是特立尼达莫鲁加毒蝎辣椒的一个衍生种，辣度146万SHU，更胜娜迦毒蛇的138万个SHU，这批辣椒于2011年初在悉尼以北约89公里的小镇莫里塞特培植成熟。

4 七锅煮之第一辣

辣椒的辣度是1,000,000 SHU，毫无疑问，这使得七锅煮之第一辣成为世界上最辣的辣椒之一，这种辣椒被认为与众不同的地方就是，它包含一条细长的尾巴，这种胡椒的创造者是一位园艺家Troy Prmeaux，做为最稀有的辣椒之一，现在很难找到种子，许多种植者和园艺家都试图复制这种胡椒的长尾巴外观，但都惨遭失败。

​3 七锅煮之道格拉

另一种被认为是世界上最辣的辣椒之一的是七锅煮之道格拉，除了是最辣的辣椒之一，这种辣椒也被认为是风味和味道最独特的辣椒，这种胡椒的外观是深棕色或深紫色，其表面上有许多粉刺，辣椒在未成熟时是绿色，随着开始成熟，颜色变得更暗。

2 千里达莫鲁加毒蝎椒

千里达莫鲁加毒蝎椒，原产于特立尼达和多巴哥的Moruga地区，目前被评为世界上第二大辣椒，2012年2月13日，新墨西哥州立大学的智利辣椒研究所将这种辣椒确定为世界上最热门的辣椒，平均热量超过120万Scoville热量单位，辣度超过200万SHU 。

1 卡罗莱纳死神

卡罗莱纳死神被认为是全球最辣的辣椒，这款辣椒在2013年赢得了吉尼斯世界记录，辣度高达220万SHU，这是两种最辣辣椒杂交的产物，虽然辣度很高，但是这种辣椒也被很多嗜辣者认为是最美味的辣椒，不过，敢于品尝这种辣椒的，都是勇士啊。

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