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广东蒜蓉蒸带子的做法,自从学会蒜蓉粉丝蒸带子
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1、广东蒜蓉蒸带子的做法:自从学会蒜蓉粉丝蒸带子,我就不想再吃外卖了
袋子洗干净,铺在盘子上绿豆粉丝提前泡好(米粉吸饱水容易断容易坨,粉丝不会)调好酱料(姜蒜蓉、油、盐、蚝油、一点点糖)分一部分酱料拌一下粉丝(这样粉丝在蒸的时候能吸到味道,不会一口有味一口没味)粉丝铺在带子上(如果还剩一点酱料可以直接铺在带子上)冷水上锅,大火蒸十五分钟(到时间直接关火,不用揭盖,吃饭的时候直接上桌,以免凉了)上桌啦~2、广东蒜蓉蒸带子的做法,家常菜蒜蓉蒸带子
《蒜蓉蒸带子》
准备食材:
带子10个,粉丝300克,蒜蓉100克,盐8克,鸡粉4克,耗油30克,料酒5克
做法:
1、带子切成十字状。
2、在切好的带子洒上料酒腌制10分钟
3、将腌制好的带子表面放上粉丝
4、炒锅内倒入油,放入蒜末炒香
5、调入盐5g,鸡粉4g,蚝油20g爆炒到能闻到蒜末的香味即可
6、把炒好的蒜末浇到带子表面的粉丝上
7、最后把整个带子放入蒸锅内大概蒸5分钟即可
8、将带子取出撒上葱末,锅中置入油烧八成热,撒在带子上即可
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