简单易做的早餐,早餐简单易做家常做法
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我们两口子都是生活在广东的上班族,我们俩都很努力工作。从九月份开始,每周我都有四五天在外地工作,周五下午我会乘坐长途汽车回家。周末两天我都会在家很用心地做早餐,我觉得把食材搭配着做一桌早餐很有成就感,两个人在家慢慢品尝一顿早餐很温馨。
这是我们两口子的早餐,分别有西葫芦早餐饼、核桃黑芝麻糊、水煮虾仁紫包菜和火龙果。我提前准备好做核桃黑芝麻糊的食材,把这些食材放入破壁机,用破壁机预约功能制作核桃黑芝麻糊。西葫芦早晨饼只需要把食材拌匀,用不粘炒锅煎熟,煎早餐饼5分钟左右就可以出锅。水煮虾仁紫包菜没有任何难度,烧开水先煮虾仁再煮紫包菜。家有老人和孩子可以试试这样的早餐搭配,早餐饼香软可口,核桃黑芝麻糊香浓细腻,这桌早餐样样都很好吃,做法都很简单,20分钟之内就能做好。
下面就来看看我家早餐的详细做法。
【核桃黑芝麻糊】
黑芝麻糊一直是秋冬季民间的传统甜品,在广东甜品店都会有黑芝麻糊。以前家里没有破壁机,想吃黑芝麻糊要石墨研磨黑芝麻和糯米,自从家里有豆浆机和破壁机,在家做黑芝麻糊变得非常简单。每年秋冬季我都会隔三差五做黑芝麻糊,我会加入核桃、红枣、花生等食材制作黑芝麻糊,使得黑芝麻糊更营养,口感更丰富。
核桃黑芝麻糊用了50克核桃、30克黑芝麻和50克糯米以及20克冰糖,核桃和清水放入煮锅,烧开水后煮10分钟,核桃煮一下去涩味。黑芝麻用炒锅炒一下,糯米用清水清洗一下,把核桃、黑芝麻、糯米和冰糖放入破壁机,加入800毫升清水。按下破壁机的米糊功能键,我预约了6个小时,早上就有温热的核桃黑芝麻糊,核桃黑芝麻糊细腻浓稠非常好喝。
【西葫芦早餐饼】
我去超市买菜,我看到西葫芦很鲜嫩,西葫芦汁水很多,西葫芦做早餐饼清香柔软,我想起很久没有做早餐饼了,我买了一根西葫芦做早餐饼。西葫芦早餐饼很适合厨房新手,稍微注意一下细节就能把西葫芦早餐饼做得非常美味。
【西葫芦早餐饼的食材】西葫芦 1根,面粉 100克,虾皮 20克,
鸡蛋 1只,盐 3克,胡椒粉 少许。
【西葫芦早餐饼的做法】
第一步 准备做西葫芦早餐饼的食材,这里用了虾皮,虾皮是毛虾的干制品,虾皮的钙质含量丰富,加入虾皮制作早餐饼更营养,而且早餐饼吃起来更鲜美。
第二步西葫芦用盐搓洗一下,用刨丝刀把西葫芦刨丝,放一勺盐拌匀,西葫芦静置片刻。
第三步制作西葫芦早餐饼不需要加水,西葫芦静置片刻,可以看到西葫芦出了汁水。
第四步加入一只鸡蛋、面粉、虾皮和少许胡椒粉,把所有材料拌匀。
第五步 西葫芦早餐饼面糊不会很稀也不会很浓稠,如果早餐饼面糊太稀,可以加入面粉拌匀。我家比较喜欢吃香软的早餐饼,这里所写食材分量做出来的早餐饼又香又软很好吃。
第六步 炒锅刷一层油,倒入早餐饼面糊,盖上盖子煎西葫芦早餐饼,一面煎金黄后翻面,两面煎金黄即可。
【水煮虾仁紫包菜】
水煮虾仁紫包菜用了半个紫包菜和100克虾仁,早餐吃点虾仁可以补充蛋白质,紫包菜含有丰富的花青素。水煮虾仁紫包菜做法非常简单,烧开水放入虾仁煮5分钟,捞起虾仁,再放入紫包菜煮熟即可。这些就是我们两口子的早餐,每一样都是我们俩喜欢吃的,我们俩吃得很满意。
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