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不想提起年龄，这是一个聊天就会聊结束的话题。但是不想说，也有说，毕竟这就是事实存在的。为什么这样说呢？瞧，我今天分享的这个食谱就是和年龄有着很大的关系。因为真真是吃了30多年了，同样的做法，和同样的食材，也依旧是同样的味道不曾改变。这，就是随着时间传承下来的，老做法就是好吃，吃不得厌的做法，就是这么好吃。

今天的主要食材说的就是西红柿了，主要的做法就是煮西红柿汤了。没有例外，依旧的老搭档还是鸡蛋，只是还有另外一个“伙伴”来加入。西红柿瘦肉鸡蛋汤，这做法也是跟我妈妈学的。从很小的时候开始每当家里面有瘦肉就会做上一大盆西红柿瘦肉鸡蛋汤，一家老小都爱吃。

这里的瘦肉也不单单是瘦肉，还有农家自制的红薯粉一起，揉捏出来的瘦肉煮出来的肉丝鲜嫩可口，入口即化。从很小的时候就爱这一口鲜嫩的肉丝，直到现在也会经常做给自己的孩子吃。因为这样的肉丝很嫩，不卡牙齿，尤其地受到孩子们的喜欢。而且一大盆西红柿瘦肉鸡蛋汤，满足了很多营养需求，有肉和蔬菜还有鸡蛋，营养补给上面可是足足的呢！

快来看看做法吧，也许你也有兴趣呢！

农家做法---西红柿瘦肉鸡蛋汤

1、食材准备：西红柿两个，洗净切薄片；鸡蛋两个，打散备用；香葱几根，洗净剁碎。

2、鲜瘦肉一块，洗净切成肉丝。放入红薯粉和盐以及少许凉水抓揉均匀，腌制20分钟。

3、将西红柿片放入加了猪油的汤锅中，加盐和白糖，小火翻炒至出西红柿汤汁。再倒入适量的水煮沸。

4、将腌制好的肉丝放入，烫10秒左右。再放入鸡蛋液煮成鸡蛋花，最后加入葱花和盐调味。​

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