关于【牛肉怎样做才好吃】，牛肉的几种做法吃起来太过瘾啦，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、牛肉怎样做才好吃：牛肉怎么做好吃？学会这做法，香绝了

网上看到别人做烈火牛肉串，我全程狂咽口水。

肉肉又香又嫩，任谁看了不馋啊~

所以我匆忙准备了食材，赶紧在家安排上了这道神仙美味。

牛肉可以腌制久一点，这样会更入味，后续不放任何佐料都贼好吃。

牛肉滑滑嫩嫩一点也不柴，一口下去，油脂的香气溢满口腔，那滋味简直了。

这真的是我吃过最赞的牛肉串了，比外边的烤串味道更绝，强烈建议你们去试试~

牛里脊、洋葱、小葱

孜然粒、辣椒粉、烧烤料

食用小苏打、盐、水

生抽、料酒、淀粉

牛肉就选普通的黄牛肉就行，能带点肥油那就是上品了！

全部切成小块哦！

加上左手边的调料，最起码要腌制个半小时，这样味道才能进到牛肉里，又香又嫩，绝对好吃。

接下来就开始串串啦，我跟你讲，烈火牛肉就是要小小的一串，然后一次撸一把，这样才过瘾！

一斤肉我串了这么多，今天一次吃到爽！

油要烧热180度，下一把牛肉串，大火！勤翻面！

多翻几次面，拿铲子压一压，有小摊那味了哈，表面焦焦的就可以了，千万不要煎久了~

这小料一撒，香飘十里呀~

最后学老板的手法，左一下，右一下，再用铲子压一下，喷喷香~

在家一定要试试，味道不输夜市烧烤摊。

自己做还干净卫生聚划算，学会摆摊能赚翻咯！

2、牛肉怎样做才好吃，牛肉的几种做法吃起来太过瘾啦

牛肉两吃

水晶牛肉卷

主料：牛肉(适量)、小葱(适量)、姜(适量)

做法：

1、买回家的牛肉泡洗干净。　

2、切成大块。加葱姜冷水下锅焯水。

3、焯水后洗干净，重新加水，大火烧开，转小火煮一个小时。

4、所需要香料，我放了肉这后才拍的。

5、肉要慢火煮，不急啊。

6、煮好的肉肉，将牛肉切片摆盘，配上辣椒油，上桌吧。辣椒油需要加生抽葱花盐调整味道。（这菜的图图丢了几张，关健也就是煮牛肉这一部分，煮好之后随意调整味道，都很好吃）这是牛肉汤，也很棒。

小窍门：

牛肉一定要尽去血沫，煮至熟透但不是很烂没有口感的那种。

主料：牛肉(200克)、萝卜(半个)、葱(一根)、姜(一块)

辅料：盐(5克)、蚝油(10克)、生抽(10克)、糖(5克)、胡椒粉(3克)、料酒(5克）

做法：

1、萝卜去皮切薄片，片要够薄够均匀，加盐抓腌。

2、牛肉先切后斩成馅，加葱姜碎再加盐生抽料酒胡椒粉蚝油和一点糖拌成馅

3、加一个蛋清拌均匀后再拌上淀粉。

4、充分拌均匀。

5、腌过的萝卜明显变软，冲洗后备用。

6、取一片萝卜片，放上拌好的馅，卷起来，封口向下放在盘子里。

7、全都做好后上笼蒸上十分钟，水开后计时。

8、蒸好后淋生抽。不怕麻烦的话，可以将蒸出来的汤水倒入小锅中，烧开勾芡再浇在肉卷上。

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小土豆烧牛肉

主料：牛肉(适量)、小土豆(适量)、西红柿(适量)、葱(适量)、薄荷(适量)

辅料：生抽(适量)、老抽(适量)、糖(适量)、盐(适量)、十三香(适量)

做法：

1、材料图，小土豆去皮。西红柿切块，牛肉焯水洗净。

2、炒锅倒油，炒香葱碎，加上西红柿炒软。

3、加上土豆。

4、加上牛肉，添加调料，我用了两份生抽，一份老抽一份盐，一份糖，和小量十三香。醒添加水或者高汤。

5、大火烧开，转小火烧入味儿。可以淋小量芡淋收汁。也可以省掉。

6、出锅前放上薄荷叶。

小窍门：

1、小土豆胜在形上，圆圆的很可爱，用大土豆切滚刀块也是一样的。

2、调料给出大至比例，因为材料没有精确称重。

3、出锅前加上薄荷或者罗勒，起到点睛作用。

牛肉笋干

主料：牛肉(200克)、笋干(100克)、葱(适量)、姜(适量)、蒜(适量)

辅料：糖(适量)、盐(适量)、老抽(适量)、烹调油(适量)、料酒(适量)

做法：

1、牛肉先切片再切丝，筷子粗的丝，这种肉在微冻的状态下最好切了，准备充足的时候用微冻肉最好。

2、切好的肉丝加一点儿料酒和葱姜碎和盐拌均匀。稍腌后加上一勺油抓均匀。

3、大葱切粗丝，姜切细丝备用。

4、笋衣用开水烫洗干净。

5、材料准备完毕。

6、起锅烧热，倒油后下肉丝炒散。

7、加上葱丝。

8、加上笋衣，翻炒后加糖盐老抽调味儿，炒透后出锅即可。

小窍门：

1、牛里脊肉很嫩，适合生炒。如果是其它部分牛肉，炒之前的需要加些果蔬汁或者嫩肉粉腌制。

2、小菜中的笋衣可以换成任何蔬菜，调味也可以更加丰富些，配上喜欢的酱也是不错的。

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