关于【家常鸭肠的做法】，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、家常鸭肠的做法：鸭肠别只会拿来涮锅，教你新吃法，香辣过瘾还弹牙，看着都流口水

1、鸭子腹部的肠子叫鸭板肠。是鸭肠的一个种类。

2、 今天老刘就来分享一下“麻辣鸭板肠”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

鸭扳肠、干辣椒、蒜子、青花椒、小葱、熟白芝麻、八角、桂皮、生姜

4、先把生姜切片，再把鸭板肠放入烧开的锅中，然后再放入桂皮，一半青花椒，盐一勺，少许料酒，搅匀后 盖上锅盖，大火烧五分钟把鸭板肠烧熟，再关火焖十分钟，让香料的味道融入鸭板肠中

【老刘小贴士】

鸭板肠不能烧的时间太长，否则鸭板肠口感吃起来就不脆了

5、这时再把小葱切段，蒜子切片，干辣椒剪成辣椒段，然后再捞出烧好的鸭板肠，挑去辅料。锅中倒入适量大豆油来熬辣油，先放入干辣椒段，余下的一半青花椒、蒜片、葱段，全程用中小火把所有食材熬到微焦

6、然后过滤去辅料只留辣油，再在锅中倒入适量刚熬好的辣椒油，再加入少许花椒油，然后放入蒜片和葱段爆香，再放入干辣椒段炒香，最后在放入鸭板肠和白熟芝麻，翻炒均匀，装盘美味即成。这样一盘麻辣鲜香的麻辣鸭板肠就做好了

7、鲜鸭肠不宜长时间保鲜，家庭中如果暂时食用不完，可将剩余的鲜鸭肠收拾干净，放入清水锅内煮熟，取出用冷水过凉，再擦净表面水分，要保鲜袋包裹成小包装，直接冷藏保鲜，一般可保鲜3-5天不变质

2、家常鸭肠的做法，鸭肠超好吃的家常做法

鸭肠因其爽脆口感而被人们喜爱，无论是炒或者涮火锅都是不错的选择！今天就给大家分享一个非常好吃的家常做法。

首先准备食材:新鲜鸭肠、洋葱、芹菜、小葱、姜蒜、干辣椒，花椒、白芝麻、麻辣香锅底料、白酒、生粉、小苏打。调味料:油、盐、鸡精、老抽。

步骤:

1 新鲜鸭肠先把多余肥油撸掉，鸭肠剪开，用白酒、小苏打、生粉搓洗两分钟后洗净切长段，之后焯水30秒备用。

2 洋葱切细条，芹菜切段，小葱切葱花，姜蒜切粒备用。

3 准备干辣椒一把，花椒一小把，白芝麻一小碟，麻辣香锅底料一小碟备用。

4 锅烧热下油，油温五成热下姜蒜粒、干辣椒、花椒炒出味，接着同时放入洋葱跟芹菜翻炒片刻，加入麻辣香锅底料炒出味，之后放入焯过水的鸭肠，加入老抽、食盐、鸡精、葱花、白芝麻大火翻炒片刻即可出锅。出锅后再撒点白芝麻点缀即可。

鸭肠这样做不仅可以保持脆嫩的口感，还没有异味，一口下去麻辣脆嫩，越吃越想吃。那滋味真的是想想就流口水！

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