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最佳答案鸡豌豆凉粉、丽江粑粑、米灌肠、纳西烤肉、八宝菠萝饭、泸沽湖清酒、水性杨花、汽锅鸡、杜鹃花炒蛋。1、丽江粑粑：主要原料是当地的精麦面，再加上火腿、化油、糖等佐料，将其调匀，揉制成层。2、米灌肠：米灌肠是由猪血、米饭及各种香料，按照一定的配比拌在一块儿，然后灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。

鸡豌豆凉粉、丽江粑粑、米灌肠、纳西烤肉、八宝菠萝饭、泸沽湖清酒、水性杨花、汽锅鸡、杜鹃花炒蛋。

1、鸡豌豆凉粉：鸡豌豆凉粉是纳西族喜爱的一种传统食品，它原产于丽江坝，属黄豆科，因其形状像鸡头部位的眼睛，故名鸡豌豆粉。这种豆类经碾磨后制成粉条，颜色呈灰绿色，煎炸，凉拌都很入味，清香可口，是纳西族餐桌上的佳肴。

2、丽江粑粑：主要原料是当地的精麦面，再加上火腿、化油、糖等佐料，将其调匀，揉制成层。吃上一口金黄酥脆，香甜可口，油而不腻。

3、米灌肠：米灌肠是由猪血、米饭及各种香料，按照一定的配比拌在一块儿，然后灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。

4、纳西烤肉：“纳西烤肉”是丽江茶马古道上流行起来的一道传统的马帮菜，主料是猪五花肉，皮金黄松脆，肥而不腻，瘦而不柴，口感松脆。

5、八宝菠萝饭：菠萝八宝饭是丽江传统名点，是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美，是节日和待客佳品。

6、泸沽湖清酒：泸沽湖清酒是云南省丽江市宁蒗县的特产。泸沽湖清酒采用珍贵山药制曲，以玉米、苦荞、小麦和优质高山泉水等为原料精酿而成。酒液清辙透明，甘冽醇香，入口浓郁，酒味纯真芳香，回味香甜，独具风格。

会吃的丽江人，一天都吃了什么？

会吃的丽江人

生活离不开衣食住行，

“食”一直就是我们追寻的人生大事，

都说吃饱了才有力气干活，

初冬的丽江有些许的寒冷，

会吃的丽江人是如何吃着过冬的，

你想知道吗？

在清晨打开味蕾

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包子油茶

对于会吃的丽江人来说，元气满满的一天要从早餐开始，无论春夏秋冬，丽江的早餐店总是坐满了人。

“老板要两个包子，一碗油茶！”在早餐店你最长听到的一定是这句话。油茶是用米、茶叶加上猪油熬制而成的，米要在锅中用文火烤制微黄，然后放入茶叶稍作翻炒，再放入猪油将米炸透，最后加入开水，油茶在文火上慢慢熬煮着，米、茶、猪油充分交融，香气四溢。两个美味的包子，一碗香醇的油茶，意犹未尽的睡意被这口暖暖的油茶唤醒，暖身又暖心的美味谁会不爱呢？

粑粑热凉粉

软糯不失韧劲的粑粑，是丽江人不可缺少的主食之一。丽江人可以一年四季都只用粑粑作为早点，水焖粑粑、火烤粑粑、油炸粑粑每一种都有不一样的口感，这些粑粑最好的伴侣就是一碗冒着热气的热凉粉，热凉粉是鸡豆凉粉成型之前的形态，在丽江人的口中，它也成了一份美味，浓稠的热凉粉配上简单的佐料，一口粑粑，一口热凉粉，真是早晨的第一份快乐。

烤饵块

没有人会不喜欢烤饵块吧，烤饵块是小编从小吃到大的早点。饵块由大米舂捣制作而成，有不同的形状，作为早点的饵块一般为椭圆片状的，用炭火将饵块烤到两面“泡”起来，然后刷上可口的酱料再放上豆芽，洋芋丝酸菜和肉酱，再包上油条和火腿肠，早餐界的YYDS非它莫属！

在午间来一场轻松食宴

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丽江慢生活让午餐有了更多选择，三五好友相约的饭局，午餐一定比晚餐多。

鸡豆凉粉

鸡豆凉粉看起来平平无奇，但你吃上一碗就会爱上它，既可以冷吃也可以热吃，两种不同的吃法总有一款是你喜欢的，酸辣爽口的冷吃适合夏天，将凉粉切块煎至两面金黄再拌上佐料就很适合初冬，外酥里嫩，停不下来。简简单单吃碗凉粉，为晚餐腾出了足够多的位置！

小锅米线配小吃

小锅米线是丽江人午餐桌上的挚爱，新鲜的肉沫加上一些新鲜时蔬在小铜锅里咕噜咕噜煮上一会，加入调料，最后加入米线煮上一会，一碗热气腾腾的小锅米线就上桌了。光吃小锅米线可满足不了会吃的丽江人，再来点小吃吧，一份炸洋芋、炸菌子、卤鸡脚，这些都是小锅米线的标配。午间的休闲时光，快乐就是这么简单。

酥油茶粑粑配小炒

酥油茶在冬天格外受丽江人的喜爱，一壶奶香四溢的酥油茶在冬天能给人带来无限的温暖！中午来一碗酥油茶，下午的工作精神足，配酥油茶的主食一般为丽江的火烤粑粑，可是光有两样东西怎么能满足，再配上酸菜炒洋芋、纳西小炒肉、虎皮青椒，这就是完美的一餐。

锅边粑粑凉粉汤

一口不大的铁锅，里面煮着农家南瓜和洋芋，这就是“纳西咖喱”，软糯的南瓜，入口即化的洋芋在柴火的慢煮下汤汁变得浓稠，看起来充满食欲。铁锅的边上则贴着一个个花卷，花卷的底部在铁锅温度的烘烤下变得焦脆，盛一碗南瓜洋芋，把花卷掰成小块泡在汤汁中，美滋滋。

在等待花卷变焦脆的过程中先来一碗鸡豆凉粉汤暖暖胃，慢火熬制的凉粉汤出了丽江你就难找到了。鸡豆的清香入口扩散开来，喝了一碗就想来第二碗。

晚餐中的人间烟火

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家常小炒

丽江人的家常小炒应该是最常见的晚餐，妈妈清晨早起去市场选购当季的新鲜食材，只为能在晚餐给家人来上暖心的一餐，松茸炒洋芋还有蒜蓉炒瓜尖就是小编的最爱。

到了吃菌子的季节，丽江人的餐桌上准少不了野生菌的身影，简单的配料让野生菌的香气发挥到极致，一家人围坐在餐桌前聊起这一天的事情，有说有笑。

腊排骨火锅

丽江人的餐桌怎少得了腊排骨的存在，咸香适宜的腊排骨，在锅中炖煮过后，散发出阵阵肉香。先吃上几口腊排骨，过过肉瘾，然后在腊排骨的汤中下入自己喜欢的蔬菜。这些蔬菜吸满了腊排骨的汤汁，每一口都带着肉香，也是属实不错，吃过丽江腊排骨火锅的你一定会念念不忘。

纳西火塘

纳西火塘可以同时满足你对火锅和烧烤的渴望，火塘中间是土鸡火锅，在锅的外圈就是可以烧烤的铁板。在初冬来上一碗鲜美的鸡汤着实暖身，火塘边的温暖，还可以来自滋滋冒油的烤肉和偎在火塘边把酒言欢的朋友。

会吃的丽江人把“一整天”

都吃进自己的肚子里，

他们从不介意多一个朋友一起吃，

我就是会吃的丽江人，

我想邀请你和我一起干饭！

来源：微丽江

采写：和婧

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