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1、为什么蚕只爱吃桑叶？中科院科学家揭示其中奥秘

GR66突变的“蚕宝宝”食性改变，正在吃苹果（谭安江供图）

“陌上柔桑破嫩芽，东邻蚕种已生些。”栽桑养蚕在我国有着悠久的历史，在传统的蚕业生产链中，栽桑和养蚕密不可分，因为桑叶是家蚕的唯一食物来源。为什么“蚕宝宝”只爱吃桑叶？日前，这个千百年来萦绕在人们心中的疑问终于有了答案。

中科院分子植物科学卓越创新中心/植物生理生态研究所谭安江团队研究发现一个苦味受体基因可以决定家蚕的桑叶专食性。相关研究2月28日在《公共科学图书馆·生物学》(PLOS Biology)在线发表。

“萝卜青菜，各有所爱”。谭安江研究员告诉《中国科学报》记者，昆虫的取食偏好和对食物的选择具有高度多样性，而植食性昆虫的取食行为主要是由其化学感受体系（嗅觉和味觉）决定的。数量众多的“嗅觉受体”和“味觉受体”基因在植食性昆虫的宿主植物定位及可食性鉴别等过程中起到了非常重要的作用。

相对于“嗅觉受体”的研究，“味觉受体”的作用机理复杂，其研究相对滞后，目前功能得到鉴定的“味觉受体”数量也非常少。谭安江坦言：“虽然存在家蚕的一些突变体可部分取食其它植物叶片，但决定家蚕桑叶专食性的分子基础及相关的基因一直没有得到揭示和鉴定。”

家蚕有76个“味觉受体”基因，分布在16条染色体上。研究人员根据前期的研究线索，针对位于三号染色体上的唯一“味觉受体”基因GR66开展了功能分析，并利用转基因和CRISPR/Cas9等基因编辑手段获得了其纯合突变体。

研究发现，苦味受体基因GR66在家蚕食物选择中起到的决定性作用。在正常饲养条件下，GR66突变体的生长发育没有受到任何影响，但其食性发生了显著的变化。这些“蚕宝宝”开始出现“味盲”现象，除了桑叶以外，还爱吃苹果、梨、玉米、大豆、花生甚至面包等“零食”了，而对照组野生型（wild type）“蚕宝宝”只吃桑叶或含有桑叶成分的人工饲料。基于以上实验依据，研究人员判断，GR66是“蚕宝宝”的一个取食抑制因子，突变后抑制作用消失，导致“蚕宝宝”可以无差别地取食桑叶及其它食物。

该研究为昆虫食性以及植物-昆虫互作研究提供了新的视角。审稿专家认为“这是一个非常有趣的研究案例，实验设计策略值得称道，为未来在其他昆虫上的研究奠定了基础。”该研究提供了“许多有价值的数据”，有利于进一步对单食性或者寡食性的食草动物的适应机制进行研究。

随着现代农业的发展，由于土地资源的限制、季节性的影响以及人力成本的上升，桑叶的供应已成为制约规模化和工厂化养蚕的重要因素。谈及研究的应用价值，谭安江说：“我们的研究或许能为传统产业升级提供思路。”他进一步解释：“冬季没有新鲜的桑叶，很多厂家用含有桑叶粉的人工饲料喂养，成本高。如果今后能‘去桑叶化’养蚕，开发规模化的人工饲料，那么成本将会降低。”他表示，为培育适合工厂化饲养的家蚕新品种提供理论基础，也是研究团队未来努力的方向之一。（何静 黄辛）

相关论文信息：https://doi.org/10.1371/journal.pbio.3000162

2、蚕吃什么叶子？

蚕的主要食物是桑树的叶子，桑树上面比较嫩的叶子是蚕最爱吃的食物，除此之外它们还会吃柘叶、榆叶,无花果叶、蒿柳叶、蒲公英叶、莴苣叶、生菜叶、雅?叶,婆罗门参叶等等，只要是比较嫩的叶子都可以给蚕吃一点，其中桑树的叶子是蚕最理想的食物，能够提高蚕结丝的质量。蚕吃桑叶是因为蚕以桑叶为食的时间最长，一代一代地繁殖在桑树上，逐渐形成了最习惯于吃桑叶的特性，也变成了遗传性。

不同品种的蚕吃的食物不同，有柞蚕、 蓖麻蚕和桑蚕几种。桑蚕属寡食性昆虫，除喜食桑叶外，也能吃生菜叶、柘叶、楮叶、榆叶、鸭葱、蒲公英和莴苣叶等，桑叶是蚕最适合的天然食料。虎蚕：虎蚕是家蚕的一种，幼虫期蚕体上有黑白相间的条纹，蛾期和普通白色家蚕差异不大，幼虫期喜食桑科植物尤其是桑树叶，蚕茧为纺织业重要原料。柞蚕喜食桑叶和天柞，蒙古柞的叶片为食料。

天蚕以辽东柞、蒙古柞、栓皮柞、尖柞等树叶为食料。琥珀蚕主食楠木，也食茜草科虎刺等常绿叶子。蚕是鳞翅目的昆虫，丝绸的主要原料来源，在人类经济生活及文化历史上占有重要地位。

原产中国，华南地区及台湾。家蚕的英文名为“silkworm”（意为“丝虫”）是因为它用丝织茧。茧是由一根300-900米长的丝织成的。

现如今我国茧丝绸产量与出口量均占世界总量的70 % 以上, 已成为可以主导世界茧丝价格走势的茧丝绸大国。

3、蚕宝宝除了吃桑叶还吃什么叶子啊 ？

还吃柘树的叶子， 有的地方叫柘刺 落叶灌木或小乔木，高达8米，树皮淡灰色，成不规则的薄片状剥落；幼枝有细毛，后脱落，有硬刺，刺长5—30毫米。叶卵形或倒卵形，长3—12厘米，宽3—7厘米，顶端锐或渐尖，基部楔形或圆形，全缘或3裂，幼时两面有毛，老时仅背面沿主脉上有细毛。

聚花果近球形，红色。花期6月，果然期9—10月。产江苏各地，生于阳光充足的荒地和路旁；分布于河北南部、华东、中南、西南等省区。茎皮是很好的造纸原料；根皮入药，止咳化痰，祛风利湿，散淤止痛；木材为黄色染料；叶饲蚕；果食用和酿酒。

我国古时桑拓并称，可见它的用途不次于桑。

4、蚕除了吃桑叶还能吃什么叶子

桑蚕宝宝是不是只吃桑叶 发布时间：2009-6-28 17:09:01 浏览次数：24 这要从历史的原因来说，大约距今1.8万年以前，地球上就已经有桑树一类的植物了。桑树最早是生长的亚热带地区，是常绿植物，后来到温带地区，才慢慢变成落叶植物的。

蚕宝宝生来不一定非要吃新鲜桑叶，到目前为止，蚕宝宝能吃的叶子不下20种，如蒲公英、榆树叶、生菜叶、莴荀叶等等，但是蚕宝宝最爱吃的还是桑叶，这是因为蚕宝宝以桑叶为食的时间最长，一代一代地繁殖在桑树上，逐渐形成了最习惯于吃新鲜桑叶的特性，也变成了遗传性。 为了研究蚕宝宝为什么最爱吃新鲜桑叶，科学家曾做过实验，把桑叶经过高温干馏后，得到一种有挥发性、散发出很像薄荷类气味的油性物质，把它滴在纸上，在30厘米以外的蚕闻到这种气味以后，就很快地爬过来。可见这种气味是天最熟悉的信息。 蚕宝宝是靠它的嗅觉和味觉器官来辨别桑叶气味的，如果破坏了这些嗅觉和味觉器官，它就无法辨认新鲜桑叶的气味，这样随便吃些其他植物的叶子它也能生存的。

蚕宝宝虫能吃的食物很多,除桑叶外还有柘叶、榆叶,无花果叶、蒿柳叶、蒲公英叶、莴苣叶、生菜叶、雅叶,婆罗门参叶等等,不下一二十种；但是蚕宝宝最爱吃新鲜桑叶,这是因为蚕以桑叶为食物过日子的时间最多,由子子孙孙一代又一代地繁殖在桑树上,逐渐地形成了最习惯于吃桑叶的特性,而且变成遗传性了。有一位化学家曾经分析过桑叶中的气味。他把桑叶经过132-157℃的高温蒸馏后,在试管中得到了一种油状物,像乙烯醇、乙烯醛。

这种物质有挥发性,很像薄荷一类的气味,把它滴在纸上,在30厘米外的蚕宝宝也能嗅到。蚕宝宝嗅到这种气味以后就很快地爬过来。可见这是蚕宝宝最熟悉的信号气息。

蚕宝宝是靠嗅觉和味觉器官来辨认新鲜桑叶气味的,如果破坏了这些嗅觉和味觉器官,就是无法辨别桑叶的气味,于是,它就不再挑剔,而能随便吃些其他的叶子了。从近年来蚕儿人工饲料研究的进展中,人们已基本查明了蚕宝宝成长所必需的营养物质种类及其最低需要量。蚕宝宝儿只有吃了桑叶才能健康地生长、发展,顺利地完成其世代交替。

随着网络的发展示，在一些没有桑叶的地方养蚕也成为了可能，只在要网上采购蚕宝宝和桑叶来，一般一个星期采购一次。

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