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1、释迦果怎么吃

最佳答案直接食用、做成奶昔、混合炒饭、水果沙拉、打成果汁、释迦蛋蜜汁、释迦柑橘冰沙等。主料：释迦250g、牛奶500ml、炼乳10g、淡奶油100g。将释迦切块。去掉外皮与内核。将释迦果肉放入豆浆机内，加入牛奶。加入淡奶油、炼乳。选择豆浆机果蔬汁功能。 您的浏览器不支持 audio 元素

直接食用、做成奶昔、混合炒饭、水果沙拉、打成果汁、释迦蛋蜜汁、释迦柑橘冰沙等。释迦奶昔主料：释迦250g、牛奶500ml、炼乳10g、淡奶油100g。

1、将释迦切块。

2、去掉外皮与内核。

3、将释迦的果肉放入豆浆机内，加入牛奶。

4、加入淡奶油。

5、加入炼乳。

6、选择豆浆机的果蔬汁功能。

7、将奶昔倒入杯了，表面挤上打发的淡奶油。 可再加些糖做装饰。

释迦果指番荔枝（热带植物）、番荔枝科番荔枝属植物，中国浙江、云南等省区均有栽培，原产热带美洲，现全球热带地区有栽培。因外形酷似荔枝，故名“番荔枝”，为热带地区著名水果，树皮纤维可造纸。根可药用。其属于落叶小乔木，树皮薄，多分枝。叶薄纸质，椭圆状披针形，叶背苍白绿色；侧脉上面扁平，下面凸起。花单生或2-4朵聚生于枝顶或与叶对生，青黄色；花蕾披针形，萼片三角形，被微毛，外轮花瓣狭而厚，长圆形；雄蕊长圆形，药隔宽；心皮无毛，每心皮有胚珠1颗。

2、名字超级“佛系”的释迦果，其实是水果中的“冰淇淋”

总有一些“风格清奇”的水果是人们没法一一尝试过来的，你听过名字奇特的，也见过外表奇葩的，但当两者结合在一种水果身上，你猜它会是什么呢？

或许你听说过“释迦果”吗？名字这么佛系的水果，可能也只有这一种了。

原来你是这样的释迦果

释迦果长得圆圆胖胖的，捏起来Q弹绵软，让人爱不释手。释迦果顶端表皮摸起来比较粗糙，但无绒毛，在刚采摘下来时会附着一层白色霜状物质，有点像牛油果的触感但又不如牛油果有光泽感。

释迦果在还未完全成熟时外表皮是嫩绿色，与青草的颜色相近，这种青涩的绿色比较容易辨识出来

而等到果实完全熟透以后，颜色会加深，变成稍微带点黑色的深绿色，而且鳞片与鳞片之间的缝隙呈现较为深的黄色。

释迦果青绿色的鳞状外皮包裹着雪白的果肉，一口咬下去，奶油般柔软口感令人惊艳，味道更是像蜜般甜，甜到心坎里的味道！

释迦果甜度很高，糖度可以达到24~25度，一般水果无法与它比拟。一般来说我们常见的水果甜度能超过18％，就已经是“甜如蜜”的程度了。

嚼一口果肉，绵密扎实，如脂似膏，尤其是它独特的香味，闻起来清新醇厚，味道甘甜，有牛奶的味道，冷藏食用后味道更佳，像冰激淋一样爽口~

释迦果在吃的时候可以一个疙瘩一个疙瘩掰下来，果肉细腻软绵，吃到接近果皮部位又有沙沙口感，有特殊的甜蜜香气。

别名“番荔枝”，真的是荔枝的同类吗？

释迦果的外形酷似荔枝，故名“番荔枝”，它和荔枝虽然外形神似，但是大小、肉质以及风味是大不相同的，根本就不是同一种水果。最明显的便是释迦果的果实里面会有很多核，但是荔枝只有一颗。

释迦果的外表凹凸不平，有一个个鼓起来的小包，看上去像一个个的小疙瘩，跟佛祖释迦牟尼的发髻特别像，所以沿海地区的人就给他起了这个名字，叫做“释迦果”。

释迦果拥有很悠久的历史，它原产于南美洲地区，后来在大航海时代，这些原本属于南美文明的神秘果实，也就被文明的传播者带到了中国。释迦果的蛋白质和糖类含量很高，每100g果肉中糖类大概占比15%-18%，曾有排行给出释迦果是世界上最甜的水果，因其糖类含量丰富，成熟的果实非常甜，程度不亚于任何一种糖果。

碳水化合物和糖类含量合计占释迦果果实质量的43%左右，在人体感到饥饿时，是很好的能量补给食物，能有效缓解饥饿感，其中含有的膳食纤维也能增加饱腹感，受到许多减脂健身人士的喜爱

土生土长在台湾的释迦果

台湾省位于中国大陆东南海域，东临太平洋，西隔台湾海峡与福建省相望，南界巴士海峡与菲律宾群岛相对。台湾是最早将释迦果引入的地方，释迦在台湾深受喜爱，每年都要举行释迦节，选出的冠军释迦售价折算人民币上万元一颗。

台湾地区降水丰沛、气候湿润，平均年降雨量超过2500毫米，约为世界平均降雨量之3倍，湿润的气候非常适合热带作物的成长。中部地区为山岭地区，四周沿海，这就使得降水到达以后，可以迅速灌溉到农作物的土壤中去。台湾盛产的水果种类繁多，素有“水果王国”的美称，肥沃的土壤为种植释迦果提供了优质的条件。

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