关于【怎么用打蛋器和面】，怎么用打蛋器和面做蛋糕，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、1碗面粉，4个鸡蛋，不发酵不揉面，简单一搅，柔软筋道超好吃

早餐，不止是简单，快速，还营养美味。

钟南山院士告诉我们，早餐要吃得好。

那么，你早餐吃什么？肠粉？米饭？米粉？手抓饼？水饺？

油条还是包子馒头？

其实这些我都吃过，广东深圳是一个美食云集的城市，

各种各样的美食，各地特色的风味美食，去深圳都能够

吃到的。

其中有一种美食，我特别喜欢，家中的孩子也很喜欢，

非但简单快速，还营养美味，真的是早餐的好选择。

今天就把我家中经常做的早餐告诉大家，喜欢的可以收藏起来。

第一步：葱切葱花。

胡萝卜清洗干净，去皮，先切片，再切丝，

第二步：碗中加入500克清水，再加入300克普通面粉，

再加一勺盐，少许胡椒粉调味，

用打蛋器搅匀后，把胡萝卜丝也放入，搅拌均匀，调成胡萝卜面糊，

再准备一个干净的碗，打入4个鸡蛋，

把葱花放入，加少许食盐，

用筷子搅拌均匀，调成葱花蛋糊，

第三步：电饼铛不用刷油，舀两勺胡萝卜面糊放入，

快速把面糊刮平，

盖上盖子，开中火烙30秒，30秒后，打开锅盖，

在上面刷上鸡蛋液，

盖上盖子，再烙30秒，30秒后打开锅盖，

鸡蛋已经定型了，在上面刷上一层油，

煎至鸡蛋液凝固后，把它翻个面，继续烙30秒，

30秒后，再反过来，煎至鸡蛋金黄，就说明已经熟了，

这个饼非常薄，所以不要煎太久，煎太久会发硬，

简单快速，营养美味的鸡蛋饼就做好了，柔软筋道，家人都喜欢，做早餐最好了，

做鸡蛋饼的要点：1.面糊不要调太硬了，太硬了就不好吃了，

2.煎的时间不能太久，太久了会发硬发干，不好吃了。

柔软筋道，好看又好吃，营养美味，真的非常好吃，特别适合做早餐，

2、怎么用打蛋器和面

怎样用电动打蛋器揉面？

电动打蛋器不仅可以打蛋，还可以揉面，那么怎样用电动打蛋器揉面？请看下文。

面粉、清水

取一个干净的盆，将面粉倒入盆中，中间挖一个洞，往洞里浇上适量的凉水。

将筷子插入洞中，顺时针向周围干粉的区域，打圈圈搅拌，慢慢的往最外围移动，直到所有的干粉都沾上水。

干粉都沾上水后，取出电动打蛋器，装上搅面棒，将搅面棒插入面团的底部，然后启动打蛋器。

如果你是手动的打蛋器，在启动打蛋器后，顺时针移动打蛋器，一直打圈圈，直到看不到干面粉才停止。然后用手将面揉成一团，就可以了。如果是全自动的就不用管它了。

打蛋器怎么揉面

打蛋器揉面的做法

准备好材料，酵母用清水溶解，黄油室温下软化。把搅面勾装在打蛋器上(打蛋器附有两对搅拌头，一对是用来打鸡蛋的，一对是用来搅面的，这次用的当然是搅面的那一对啦)。

2、把面粉、细砂糖、盐、奶粉等配料放入打蛋桶里，稍稍搅匀以后，倒入鸡蛋。

3、倒入酵母水。

4、把打蛋器的开关开到1档(也就是速度最低档)，打蛋器开始工作，配料在打蛋器的搅拌下开始拌匀。这个时候可以用筷子帮帮忙，让散开在周围的面粉尽快的聚拢成团。筷子要小心别碰到搅面勾。

5、好了，此时面团以后开始成形了。

6、接下来的工作就交给打蛋器吧。面团在打蛋器的搅打下会逐渐的形成面筋，越来越有弹性。需要注意的是，每打1分半到2分钟，都让打蛋器停下来休息一会儿，以免烧坏电机。整个过程始终用1档。

7、大约打4分钟左右以后，面团表面已经出现了光泽，按上去很有弹性。这是面筋已经生成的表现。

8、用手抻开面团看看(手上沾些面粉防粘)。薄膜已经初步成型。

9、这时把软化的黄油加入面团。

10、重新开启打蛋器，1档。让黄油和面团充分搅匀。

11、大约搅打1分钟左右，黄油和面团完全融合。这时候面团也达到了扩展阶段。

12、再搅打1分钟看看。此时已经

打蛋器可以用来和面吗

导语：我想做面包，但是和面却很让人头疼，所以我想问问可不可以用打蛋器和面啊?我们它们的功能都差不多，就是不知道该怎么用，好不好用?

打蛋器使用来打鸡蛋的，用来和面的话，可能效果不是很好，但是还是非常好用的。特别是对于一些面包，西点食物具有很多的帮助。具体的方法接下来告诉你吧。用打蛋器和面这个是需要有一定功率的机器才能做成的首先找一个容器来装面粉，然后加上黄油，牛奶，水喝其他的辅助材料进去，要注意的`是水要慢慢的加。加好以后就可以用一根棍子均匀的把里面的东西搅拌均匀，并且不要有干的粉在里面，直到里面全部都变成液体状态，然后放在旁边发酵一个小时左右。打蛋器和面最重要的就是发酵的步骤。发酵好了以后就可以开始揉面了，这个时候就需要用到打蛋器了。首先需要的就是加入一些黄油，然后用力的插进面团里，最好插到底。一个手扶着盆子，一个手压住打蛋器，这个时候就可以开始搅面了，而速度的话可以用到中速到高速，看揉面的感觉。两三分钟以后就可以加入黄油了。注意黄油一定要提前室温软化。加入黄油之后，这个时候就可以用搅面棒带着面团往黄油上蹭，这样的话可以全面的吸收，然后直到黄油完全被吸收，面团变得光滑细致，这个时候我们就可以观察，不会随着两个搅面棒的方向扯开，基本上就是揉好了。这时候检查一下，拉开面团的筋膜应该已经到达完成的阶段了。

1，拔出搅拌棒，在盆子上面盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行第一次发酵，变成两倍大。

2，拿出发酵好的面团，拍扁排气，尽量排出大气泡。分成需要的大小重量，滚圆，包上馅料进行最后发酵。

3，最后发酵我用微波炉和加上一些开水的方法，放微波炉内加温，中途换一次水即可。大约40分钟

4，待烤箱预热好后，将烤盆送入烤箱，倒数第二层，200度上下火烤20分钟左右。

5，时间到后，让表面再上色一下，就可以出炉了。

以上就是我为你介绍的打蛋器和面的方法，希望能够对你有用。

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