龙井茶产地在哪里,龙井茶的产地是哪里(不同产区有啥不一样)
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- 1、都是西湖龙井,不同产区有啥不一样?
- 2、龙井茶产地在哪里:龙井茶的产地是哪里
1、都是西湖龙井,不同产区有啥不一样?
西湖龙井是绿茶中最为知名的绿茶之一,被誉为十大名茶之首。建国后,西湖龙井被选为国家礼品茶,名扬海内外。
真正意义上的西湖龙井,指的是产于西湖风景名胜区的一种扁形绿茶,可分为一级保护区和二级保护区。
而产地来自钱塘、越州等地的只能称为龙井,不是正宗的西湖龙井,这种龙井在网上比比皆是。所以茶友们一定要仔细鉴别产地,不要被冠以各种名号的龙井迷惑。
历史上的西湖龙井有五个字号,分别是狮(狮峰)、龙(龙井)、云(云栖)、虎(虎跑)、梅(梅家坞),均属于一级产区。其中,狮峰龙井又是公认品质最好的西湖龙井。
狮峰龙井主要产于狮子峰周边的翁家山、龙井寺、满觉陇、杨梅岭四地。这里植被茂盛、多云雾,土质为含有机磷较高的微酸性白砂土,制成的干茶扁平挺秀,色泽呈糙米色,滋味醇爽甘甜,独具特色。
可能会有人问,都是西湖龙井,一级产区和二级产区有什么区别?
杭州茶叶研究院的专业人员以杨梅岭村(一级保护区)和慈母桥村(二级保护区)同一时间采摘的两批次龙井43号特级鲜叶由两个村的制茶师傅炒制成干茶后,委托国家茶叶质量监督局审评专家根据GB/T23776-2009《茶叶感官审评方法》进行了感官审评。
Y代表杨梅岭,L代表慈母桥,序号代表2个批次,YZ代表杨梅岭制茶师,LZ代表慈母桥制茶师
从外形上来看,杨梅岭的技师炒制出的杨梅岭和慈母桥的干茶,外形都比较挺直尖削,色泽绿润,整体外形差异不明显。慈母桥的技师炒制出的两地干茶的外形同样不明显。
香气上,同一片产区的鲜叶,杨梅岭的技师炒制的西湖龙井香气持久度更好,而慈母桥的技师炒制的持久度则有所欠缺。
滋味方面,杨梅岭技师炒制的西湖龙井口感鲜爽,而慈母桥的炒茶师父炒制的西湖龙井口感鲜爽度稍弱。
总之,经两地炒茶师父制成后,杨梅岭的鲜叶制成的干茶香气馥郁持久,滋味鲜醇、叶底嫩匀成朵,在香气、滋味等综合方面明显优于慈母桥的鲜叶所制成的茶样。
通过感官审评能看出,两个地方的炒茶师父对西湖龙井的品质有一定影响,但是鲜叶产地才是决定西湖龙井茶品质的主要因素,这才是狮峰龙井不可取代之处。
不过,随着西湖龙井制茶工艺、设备的普及,使得西湖龙井鱼龙混杂。加上有些茶商将外地鲜叶运到西湖后,再聘请一级保护区的炒茶师傅炒制,给西湖龙井的辨别带来了较大的难度。
其实,对大多数茶友来说,大家只想放心地喝一杯正宗的狮峰龙井,而不想成为一名资深品茶师,所以往往对如何鉴别很是烦恼。
如果你想要快速鉴别西湖龙井真假,可以留意以下两个办法:一是看产地,如果生产地是钱塘、越州,一定不是西湖龙井;二是要看防伪标,防伪标是辨别西湖龙井的身份证,刮开涂层扫描二维码即可溯源。
参考资料:《浅析西湖龙井茶品质形成的原因》,方晨、邹新武,《中国茶叶加工》2011,(3)22,27~30。
2、龙井茶产地在哪里:龙井茶的产地是哪里
龙井茶产地是哪里
龙井茶因龙井而得名,龙井位于西湖西部的翁家山西北麓。龙井,原名龙红,是一个圆形的泉池,干旱后永不干涸。古人以此泉通海,包括龙,故称龙井。戴曾在这里炼丹。距龙井约500米的罗惠码头,有龙井寺,俗称老龙井。创建于五代以后的甘_二年(949),初名报国见经院。龙井最早产于宋代。北宋改名寿生院,南宋改名广福园、延恩延庆寺。明朝三年才迁到井边。现在寺庙已经废弃,用作茶馆。龙井茶的品种分类龙井茶因产地不同分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种。除了西湖产区的168平方公里茶叶称为西湖龙井外,其他两处地产俗称浙江龙井茶。根据产地不同,西湖龙井有狮(狮子峰)、龙(龙井)、云(云起)、虎(虎跑)、梅(梅家坞)五个品牌,产地和炒制工艺略有不同,导致茶叶品质不同。其中狮字龙井品质最好,每年的明前珍品都不多见。龙井茶因采摘时间不同,分为钱明茶和于谦茶。清明前采摘的茶叶称为钱明茶,谷雨前采摘的茶叶称为于谦茶。有道是雨前好茶,钱明前宝。
龙井茶产地在哪里
龙井茶产自我国的浙江,主要产地有西湖、钱塘、越州三地,其中西湖是龙井茶的重要产地,具有三个品种的龙井,钱塘产地的龙井被称为钱塘龙井,主要在临安、滨江等地,而越州为如今的绍兴市越城区。
龙井茶的产地1、西湖
龙井茶的产地是西湖,按照不同的地区,又分为狮、龙、云、虎、梅五个档次,现如今具有狮峰龙井、梅坞龙井、西湖龙井三个品种,其中西湖龙井和狮峰龙井的口感更加香醇。
2、钱塘
龙井茶在钱塘产出,当地产出的龙井被称之为钱塘龙井,主要以杭州市临安、滨江、萧山、余杭、富阳、桐庐、建德等县市区,产出的茶树嫩叶作为原料。
3、越州
龙井茶在越州产出,也就是如今的绍兴市越城区,越州龙井为新昌县、绍兴县、上虞市、东阳市等地区采摘并加工后产出的龙井茶,茶树涵盖范围较广。
四大名茶之一的龙井茶产地是什么?
四大名茶之一的龙井茶产地是:西湖龙井产区,钱塘龙井产区,越州龙井产区。
龙井茶的产地主要在西湖周边,产区以地域分为三级,西湖龙井产区,钱塘龙井产区,越州龙井产区。
龙井茶是中国传统名茶,著名绿茶之一,其香气浓郁,甘醇爽口,很多人都喜欢喝,很受欢迎。
龙井茶的特点:
龙井茶的特点为色绿、香郁、味甘、形美,龙井茶,不经发酵,为名优绿茶。
其干茶扁平光滑,挺直尖削,嫩绿鲜润,香气清香持久,滋味鲜醇甘爽,汤色嫩绿明亮、清澈,叶底细嫩成朵,嫩绿明亮。
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