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1、深山一种“泥鳅”，曾被80后当宠物，因过于好吃，今野生少见了

导读：深山一种“泥鳅”，曾被80后当宠物养，因过于好吃，今野生少见了

文/农夫也疯狂

现在条件好了，父母对孩子也很舍得花钱，孩子要什么就会给什么。

像平时生活中各种玩具，也是尽可能的买给他们。

可是在过去，农村娃哪有这么好的待遇，都是“自己动手，丰衣足食”。

当时的农村娃个个都是动手达人，会用身边的各种材料制作玩具。

并且也因为贪玩，有些小孩子还会去山里抓一些昆虫、小动物回来当宠物养。

而在山里就有一种“泥鳅”，长得酷似泥鳅却有四条腿，俗称为“山泥鳅”，在过去就被很多的80后农村娃当成宠物养。但是后来却因为太好吃，如今野生的罕见了。

山泥鳅的科普

这种被称之为山泥鳅的小动物，其实并不是泥鳅。因为泥鳅是生活在水里面，而它却是在山里活动。

在民间它除了山泥鳅这个名字以外，有些地方也叫它四脚蛇、狗婆蛇、猪婆蛇等，这是因为它长得很像蛇，但也不是蛇，它的学名叫石龙子。因为在我国和其他国家也有分布，并且也还有区别，所以为了区分开了，我国境内的也叫中华石龙子。

石龙子是石龙子科石龙子属的爬行动物，它和蛇是有很深的渊源。一来是因为他们长得很像蛇，咋一看真的会把它当成蛇，但是细看却会发现它有四条腿。

二来是石龙子和蛇的习性也差不多，是一种卵形的动物。石龙子一年产一次卵，一次产卵20个左右。它主要是在一些水源附近活动，比如乡间小路、田间空地、马路两边等。这种动物的胆子很小，行动也很民迅速，一有人靠近，马上就跑到草丛中消失不见了。

山泥鳅是害虫吗？

很多人看到山泥鳅，就会害怕，尤其是女孩子，都对它很恐惧，毕竟它长得很像蛇，害怕它会咬人，是有毒的动物。但是在过去农村的很多小孩子，就常去抓它来当宠物养殖和玩耍，玩腻了之后还会把它当成美食来吃。

山泥鳅其实不会轻易咬人的，就算是被咬了也不用担心，因为它是无毒的。它是一种肉食性的动物，主要是以各种小小的昆虫为食，其中就包括多数的害虫，当然它也会吃一些青蛙、蝌蚪等，偶尔也会摄取植物茎叶。

所以对于农民来说，山泥鳅算得上是一种益虫，是农民的好帮手，是有益于农业的。

山泥鳅的价值

山泥鳅的价值其实非常高的，除了对农业有利以外，而且还有较高的食用和药用价值。

在农村长大的很多的70后、80后应该吃过山泥鳅。在南方不少地区就有食用山泥鳅的习俗，把它的内脏去掉，清洗干净了，是可以用来油炸，或者是烤着，甚至是煲汤喝的。民间就常用它和瘦肉一起煮汤喝，并且认为对于小孩虚弱、疳瘦有好处。

另外山泥鳅还能入药的，把它的内脏去掉，干燥之后就是一种药材，中医上认为它具有解毒、散结、行水的功效。

结束语

在10多年前，夏季的时候，经常能在田间看到这种山泥鳅，它们一发现有人靠近就快速跑开了。可是由于这种动物过于美味，在市场上需求量很大，很大的酒店、烧烤店都有售卖，因此很多人去捕捉它，导致其数量越来越少。

正是由于山泥鳅过于美味，为它们带来了祸害，再加上农村的生态环境受到了破坏，导致山泥鳅现在越来越少了。

不过笔者要提醒，现在野生动物不要随便吃，好多身上都有寄生虫。并且这种小动物如此的可爱，把它吃掉还是有点残忍！

2、泥鳅是什么动物

泥鳅是什么动物

泥鳅是一种鱼类，而且是温水性鱼类，泥鳅，属鳅科。形体小，细长，只有三、四寸。

且它体形圆，身短，皮下有小鳞片，颜色青黑，浑身沾满了自身的粘液，因而滑腻无法握住。

前段略呈圆筒形。后部侧扁，腹部圆，头小、口小、下位，马蹄形。眼小，无眼下刺。

鳞极其细小，圆形，埋于皮下。体背部及两侧灰黑色，全体有许多小的黑斑点，头部和各鳍上亦有许多黑色斑点，背鳍和尾鳍膜上的斑点排列成行，尾柄基部有一明显的黑斑。 其生存的适宜温度为20～30℃。

冬季水温在5～6℃以下，夏季水温在35～36℃以上时，潜居泥底（10～30厘米处）。泥鳅除用鳃呼吸外，如遇水中含氧量缺乏或干旱时，能用皮肤和肠道呼吸。其肠壁很薄，密布血管，能直接吸空气入肠进行肠道呼吸，废气由肛门排出，泥鳅的肠呼吸约占总呼吸氧量的1/3，泥鳅的这种特殊器官是其他任何鱼类没有的，因此它能适应家庭养鱼中水源缺乏的状况。

泥鳅为底栖鱼类，栖息于河流、湖泊、沟渠水田、池沼等各种浅水多淤泥环境水域的底层。昼伏夜出，适应性强，可生活在腐殖质丰富的环境内。水中缺氧时，能跳跃到水面吞入空气进行肠呼吸。

在水池干涸时，潜入泥中，只要泥土有少量水分保持湿润，便不致死亡。 泥鳅广泛分布于亚洲沿岸的中国、日本、朝鲜、俄罗斯及印度等地。喜栖息底层腐殖质的淤泥表层。泥鳅在底泥中或水的底层淤泥中活动，且喜昼伏夜出，长期在黑暗环境使其视力退化。

但触须、侧线等却十分敏感，在避敌和觅食活动中起到关键作用。泥鳅除了用鳃呼吸外，还能进行肠呼吸，所以它对低溶氧的忍耐力很强。在缺水的环境中，只要泥土保持湿润，泥鳅仍可存活很长时间。泥鳅对环境的适应性很强，因而在鳅科100余种鱼类中，唯独泥鳅数量最多，分布最广。

泥鳅怎么饲养

泥鳅常出没于湖泊、池塘、沟渠和水田底部富有植物碎屑的淤泥表层，对环境适应力强。泥鳅怎么饲养呢?下面是我精心为你整理的泥鳅饲养方法，一起来看看。

泥鳅饲养方法 1、施足基肥 泥鳅的食性较杂，水体中的小动物、植物、微生物及有机碎屑都是它的食物。

苗种下塘前要施足基肥(畜、禽粪均可)，以繁殖饵料生物。 2、饲养方法 人工养殖泥鳅，也要投喂一定的商品饲料，如米糠、豆饼、豆渣、麦麸、酒槽等。投饵量一般为鳅体重的4%～5%，当气温在25～28℃时，泥鳅摄食最旺，可适当加大投饵量，促进其生长。定点设置食台投喂，投喂时间以傍晚投饵为宜。

3、日常管理 经常加注新水，以调节水温和增加水体溶解氧，用水葫芦和浮萍等水生植物遮阳。要经常巡塘，发现问题，及时处理。 四、捕捞方法 1、冲水捕捞法：在靠近进水口的地方铺上一条特制的鱼网，鱼网的长度可依进水口的大小而定，预先将网设置好，再放微流水刺激，泥鳅就会逐渐聚集到进水口附近，观察到有一定数量时，迅速将网提起 2、食饵诱捕法：把炒香的小麦粉放在一种特制的竹笼内，将竹笼沿池塘四周放置，引诱泥鳅入笼。

此法一般在晚上进行，水温在25～28℃时诱捕效果最佳 泥鳅饲养市场前景 泥鳅具有广阔的国内外市场。在国内，中国人民一直以来都将泥鳅视为滋补强身的佳品，市场需求年年攀升，市场价格稳中有升。 在国际市场上，泥鳅更是畅销紧俏的水产品，是中国传统的外贸出口商品，在日本、韩国和中国港澳台地区尤其受欢迎。

在日本，泥鳅的价格甚至高于鳗鲡，还经常供不应求。据市场调查显示：从1995 年至今，小泥鳅连续10 年走俏市场。国内市场需求量每年为10 万～15 万吨，但市场仅能供应5万～6 万吨，缺口很大，拉动市场价格连年攀升。

1995年全国市场批发价平均为5 ～ 7 元/千克，2002 年上涨至15 ～ 18千克。近两年，有些市场批发价格甚至上升至32 元/千克。 与此同时，国际市场对中国泥鳅需求热度也逐年升温，订单连年增加，尤其是日本、韩国需求段较大。连云港口岸仅2006 年2 月份一个月就出口泥鳅542 吨，货值97 万美元，分别比2005 年同期增长了193 %和239 %。

据不完全统计，日本、韩国对泥鳅的年需求量在10 万吨左右，中国已无大货可供。香港、澳门市场也频频向内地要货，且数量较大。因此，许多部门和专家在预测未来几年最有前途的水产品时，都将泥鳅养殖作为热门对象之一。 有了市场销路，发展养殖就有了动力。

尤其是由于市场需求量增大，人们加大了捕捞天然泥鳅的力度，再加上农药及工业“三废”等的污染，使得天然泥鳅资源急剧减少，仅靠捕捞早就难以满足市场的需求。于是，人工养殖泥鳅开始在各地发展起来。中国的泥鳅繁育和养殖起步较晚，1985 年随着泥鳅人工繁殖技术的进一步完善，泥鳅养殖业才开始逐步发展起来。在中国南方的一些地方如江苏、浙江、广东、湖南等省进行的苗种繁育和养殖推广工作，成效显著。

泥鳅人工繁殖的苗种可以和四大家鱼的苗种一样批量供应，池塘养殖成鳅，每667 平方米产量可高达1 000 多千克，社会效益和经济效益显著。 从养殖角度来看，泥鳅病害少，繁殖简单，运输方便，而且泥鳅能用肠呼吸，耐低氧，食性杂，几乎什么动、植物食料都能吃，饲料来源广，最有利于养殖的是由于能耐低氧，泥鳅的适应力特别强，几乎能在各种容器和水域中养殖，像木箱、水缸、水桶、土池、水泥池、稻田、莲田、荸荠田等，甚至排水沟中也能养。而且，养殖泥鳅成本低，市场价格高，所以经济效益显著。

稻田养殖，既可收稻谷又可产泥鳅，一举两得，每667 平方米稻田可产泥鳅50 ～100 千克，增加产值1 000 元以上;池塘养殖，每667 平方米可产泥鳅1000 多千克，产值至少10000 元，除去苗种成本、饲料成本、水电、防治疾病药物成本等，每667 平方米可获纯利6000 ～ 7000 元;网箱养殖，普通8 平方米网箱，可产泥鳅1000 千克左右，产值也要过万元，由于网箱养殖成本较高，纯利润能达5 000 元左右. 事实证明，泥鳅养殖有广阔的市场为依托，有成熟的技术为保证，必能带来可观的经济效益，帮助养殖者走上致富之路。

泥鳅是不是鱼

泥鳅是鱼。泥鳅属于动物界_脊索动物门_脊椎动物亚门_硬骨鱼纲_辐鳍亚纲_鲤形目_鲤亚目_鳅科_花鳅亚科_泥鳅属，从泥鳅的科属来看，泥鳅确实是鱼的一种。

不仅如此，泥鳅还被称为“水中之参”，泥鳅也被人们叫做鳅鱼，是日常饮食中比较受欢迎的一种鱼类，可以用泥鳅做成的美味佳肴特别多，是营养价值很高的一种鱼，多吃多身体益处还真不少。

虽然没有鳞片、体型较小、生活习性比较特殊，但泥鳅属于鱼类，它本身用鳃呼吸，而且还有鱼鳍和鱼鳞等特征，因此是鱼无疑。和常见的鱼类不太一样的是，它不太喜欢清水，而更喜欢钻进泥里。尤其是在夏季和冬季，由于水温较高或较低，不利于它的存活，因此它需要钻进泥里度夏或越冬。另外，水体干涸的话，它也可以钻进泥里生存，并且靠肠进行呼吸。

泥鳅是小型底层鱼类。生活在淤泥底的静止或缓流水体内，适应性较强，可在含腐殖质很丰富的环境内生活。当水缺氧时，可进行肠呼吸，而在水体干涸后，又可钻入泥中潜伏。

发各类小型动物为食。为批产卵，繁殖期主要5～6月。受精卵粘附在水草上孵化。

最大个体可长达300毫米，肉质优良，为出口水产品之一。泥鳅也被称为“水中之参”，生活在湖池，是营养价值很高的一种鱼，它和其它的鱼不相同，无论外表，体形，生活习性都不同，是一种特殊的鳅类。泥鳅看起来虽然不像其它的鱼那样很鲜明，但是它也是属于鱼类的一种，在有些地方泥鳅被称作为鳅鱼，一般生长在河里面或者长江里面，其生命力是非常强的，在很多地方都能够适应生存，而且泥鳅被做成菜肴来吃的话，也是相当美味的，泥鳅做成的菜肴特别的鲜香，肉质吃起来非常的细嫩可口。

泥鳅体型比较细长，它的前端是呈现出圆筒状的，后部看起来比较扁，腹部是圆的，头很小嘴巴也很小，泥鳅的外形是比较富有特色的，很多人都喜欢把泥鳅做成美食来吃，因为泥鳅的肉质非常的细腻，而且其营养价值极高，所以在日常饮食中特别受欢迎，泥鳅所富含的各类营养素包括了一些普通的鱼类。在泥鳅中含有的蛋白质含量特别的丰富，除了含有很高的蛋白质成分以外，在泥鳅中也含有很多的维生素和微量元素，以及丰富的氨基酸成分和叶酸成分，这些营养成分的重要性相信大家都应该清楚，我们人体健康是需要这些营养来维持的，所以通过吃泥鳅来为身体补充营养是很有效果的。

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