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饺子的由来是什么10个字，饺子的由来是什么10个字简单（饺子是如何来的）

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1、饺子是如何来的
2、饺子的由来是什么10个字

1、饺子是如何来的

饺子[jiǎo zi]

中国古代传统食物

饺子（Dumpling），是中国传统食物，以面皮包馅、形如半月或元宝形，包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺。关于饺子的由来，有不同的说法。有认为饺子是由馄饨演变而来，也有认为饺子源于古代的“角子”，还有传说饺子由东汉南阳涅阳（今河南邓州）人张仲景首创。[6]在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。明清以来，普遍使用“饺子”一词。[19][20][22]

饺子，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品，过节吃饺子的习俗主要存在于北方地区。[25]古代缺乏肉食，包了肉馅的饺子自然是上好食物。北方民谚道：“好吃不过饺子”。在中国北方地区，凡是节庆，皆要吃饺子以示庆祝。其它重要节令，也穿插着吃顿饺子。对于中国北方人来说，饺子早就超出了食物的意义，成为了一种情结。[7][15][21]

中文名

饺子

外文名

Dumpling

jiaozi

ravioli（法文名）

分类

小吃，点心，主食，滋補藥膳，早餐

口味

鲜美、细腻、可口

主要食材

面皮，精肉（猪，羊，牛，鸡，鸭，鹅·），蔬菜，酱料，海鮮（蝦粉、蟹肉、虾肉），佐料，醋，辣椒酱，蚝油、香油、鲅鱼，蔬菜（玉米、韭菜、胡萝卜、地菜）

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饺子

饺子（Dumpling），是中国传统食物，以面皮包馅、形如半月或元宝形，包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺。关于饺子的由来，有不同的说法。有认为饺子是由馄饨演变而来，也有认为饺子源于古代的“角子”，还有传说饺子由东汉南阳涅阳（今河南邓州）人张仲景首创。在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。明清以来，普遍使用“饺子”一词。饺子，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品，过节吃饺子的习俗主要存在于北方地区。古代缺乏肉食，包了肉馅的饺子自然是上好食物。北方民谚道：“好吃不过饺子”。在中国北方地区，凡是节庆，皆要吃饺子以示庆祝。其它重要节令，也穿插着吃顿饺子。对于中国北方人来说，饺子早就超出了食物的意义，成为了一种情结。

煎饺

煎饺是中国北方地区特色传统小吃之一，是以面粉和肉馅为主要食材制作成水饺，放凉后用油煎制而成。煎饺表面酥黄，口感香脆。

酸汤水饺

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饺子

煎饺

煎饺是中国北方地区特色传统小吃之一，是以面粉和肉馅为主要食材制作成水饺，放凉后用油煎制而成。煎饺表面酥黄，口感香脆。

锅贴

锅贴，中国著名传统小吃，属于煎烙煮馅类食品。制作精巧，味道可口。根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同，一般是细长饺子形状，但天津锅贴类似褡裢火烧。锅贴包制时一般是馅面各半，呈月牙形。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。从某种意义上说，日本人所谓的饺子都是锅贴。锅贴是大众风味小吃。稻香居锅贴以其选料严谨、制作精细、品质优美而闻名古城。成品灌汤流油，色泽黄焦，鲜美溢口。东北也称水煎包。锅贴跟煎饺不能混淆，两者并不一样。

词语释义历史起源民俗文化制作方法其它相关TA说参考资料

词语释义

【词目】：饺子

【汉语拼音】：Jiǎo·zi

【外文名】：

英语：dumpling、jiaozi

日语：饺子(ぎょうざ)/ギョウザ/ギョーザ；

韩语：만두；

西班牙语：ravioles；

意大利语：ravioli.

【食用地区】：世界各地也均有食用。

历史中，饺子的名称并不总是很清晰的。如有“馄饨”“饨”等称呼，方言中也许有更多不同的名称。[28]

饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失。

中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、西安的酸汤水饺、衡水的猪肉白菜饺，上海的锅贴煎饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。

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饺子

历史起源

起源

关于饺子的由来，有不同的说法。有认为饺子是由馄饨演变而来，也有认为饺子源于古代的“角子”。古代馄饨和饺子一度指的是一种食物，馄饨出现得很早，外形很像《庄子》中提到的没有七窍的“浑沌”，因此得名。在相当长的一段时间里，饺子和馄饨并没有严格的区分。北齐颜之推曾说：“今之馄饨，形如偃月，天下通食也。”证明这个时候，虽然顶着“馄饨”的名字，但现在的“饺子”已经形成，而且颇为流行普及。从民俗角度说，在过去物质贫乏的时代，饺子是不可多得的美食。[9][19][25]

北方最流行的新年食品是饺子，北方人过年习惯吃饺子，这是古时候流传下来的习惯。由于地理气候方面原因，新年之际北方还处于万物闭藏的寒冬，冬天的北方地区白茫茫一片，冰天雪地，基本上没办法种植作物，可选用的食材不多，过年多吃饺子。古代缺乏肉食，包了肉馅的饺子自然是上好食物，民间谚语“好吃不过饺子”表达的正是这个意思。宋朝以前把饺子称为“角子”，或“水角儿”。元代开始有“扁食”的叫法。明清以来，普遍使用“饺子”一词。

2、饺子的由来是什么10个字

饺子的由来是什么10个字?

饺子的由来是源于中国古代的角子，原名“娇耳”。饺子由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明，最初作为药用。

饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。

有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。在包饺子时，人们常常将金如意、红糖、花生、枣和栗子硬币等包进馅里。吃到如意、吃到红糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子，吃到钱币则是财源不断。

清代饺子的传说：清朝时，饺子一般要在年三十晚上子时以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意。“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。清朝有关史料记载：“元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。

”又说：“每年初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。富贵之家，暗以金银小锞藏之饽饽中，以卜顺利，家人食得者，则终岁大吉。”这说明新春佳节无论贫富，家家都要吃饺子，寓意吉利，以示辞旧迎新。

近人徐珂编的《清稗类钞》中说：“中有馅，或谓之粉角——而蒸食煎食皆可，以水煮之而有汤叫水饺。”“其在正月，则元日至五日为破五，旧例食水饺子五日。

饺子的由来简短10字是什么?

饺子的由来简短10字是：饺子原名娇耳，是我国医学家张仲景发明的。张仲景为了帮助穷苦人们治疗冻伤的耳朵，张仲景把驱寒食材用面皮包成了耳朵的样子，做成了驱寒娇耳汤，后来人们模仿做娇耳的方法，做起了食品，而这种食品就是现在的饺子。

饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。

有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。饺子的历史：1、汉末三国时期汉末三国时期，饺子已经成为一种食品，被称为“月牙馄饨”。魏张揖所著的《广雅》一书中，就提到这种食品。

据三国时期魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和饺子形状基本类似。2、南北朝到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食”。据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。

这种吃法在中国的一些地区仍然流行，如陕西吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。

饺子的历史起源

饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。

饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。

有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。饺子馅的文化芹菜馅—即勤财之意故为勤财饺。勤：即勤奋、勤劳；经常，勤密（频繁）源源不断，谓之勤财。

是对源源不断的物质财富的祈福；更是对勤劳、务实的祝福。韭菜馅—即久财之意故为久财饺。久：即时间长、久远，谓之久财。

是祈福长久的物质财富；更是对天长地久的祈福，但愿人长久——健康、和睦、快乐、幸福。白菜馅—即百财之意故为百财饺。百：量词，即百种、百样之意，谓之百财。

对百样之财的祈福；或为对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。

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