关于【广东火锅的做法】，广东美食火锅，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、广东人的“火锅”是这样的

#冬天的第一顿火锅#

大家好，我是微微。冬天来了，又到了吃“火锅”的季节！现在的年轻人都喜欢吃火锅，上了一天班，晚上下班后跟家人或者朋友一起吃火锅，一边聊天，一边刷手机，一边享受美食，所有的疲惫在这一刻一扫而空！这也是现在很多年轻人减压的方式之一！

广东人吃得比较清淡，基本都不吃辣的，所以广东人的火锅底料都是比较清淡的。“清汤火锅底料”是广东人的最爱，就是用排骨或者鸡肉加入姜片或者红枣枸杞子制作而成！当然，如果跟北方朋友一起聚餐的话，可以选择“鸳鸯火锅”，一边辣，一边不辣，大家都能吃到自己喜欢的口味！

小编自己也经常在家做火锅跟家人一起吃，跟大家分享下我做火锅经常用的食材！我喜欢用鸡肉汤做底料，用鸡肉，放几粒红枣，枸杞子，放几片姜片，加清水煮15分钟左右，火锅底料就制作完成。我经常用到的配料有：莲藕、玉米、土豆、肉丸、海鲜丸、金针菇、生菜、牛肉、肥羊卷等！小编一家人都是土生土长的广东人，吃得都是比较清淡的！

2、广东火锅的做法

广东火锅的做法

工具/材料 鸡肉、金针菇、豆炸、西洋菜、姜、蒜、盐、花生油、酱油 01 准备好所有材料：鸡肉半只（拿来当火锅汤底）、豆炸、金针菇、西洋菜。 02 鸡肉清洗干净，姜切片。

冷水下锅，先煮鸡肉，把鸡肉给煮出味道。

03 豆炸清洗干净，每个豆炸用刀切一个口，这样煮的时候好入味。 04 金针菇切掉头部，然后撕碎，再清洗干净，沥干水分备用。 05 西洋菜清洗干净，备用。 06 等鸡肉煮滚20分钟后，加入适量的盐，然后加入豆炸和金针菇，再继续煮。

07 等金针菇变软后，再加入西洋菜。青菜很容易熟的，大概烫两分钟，即可把电磁炉的调到最低温度，让汤的热量把青菜给烫熟。 08 最后即可享受美味的火锅了。

一顿正宗的粤式火锅是怎么样的？

正宗粤式 “打边炉”讲究一个“鲜”，是广东人吃的艺术之一。不同于重庆的麻辣汤底，火锅汤底约等于一锅营养炖汤，比如淮山玉米排骨汤、虫草花鸡汤、番茄三鲜汤、红萝卜马蹄黄芪大骨汤……是时下时髦的养生汤底，毕竟吃火锅前先喝一碗汤底是老广东的习惯之一！2. 酱料也要清淡广东是全国饮食最清淡的地区之一，火锅蘸酱也是比较清淡。

沙茶酱、香油、酱油、香醋、芝麻酱、花生酱、柠檬汁、辣椒酱是广东人比较常有的酱料，经常搭配蒜泥、葱花、香菜一起使用，酱料搭配的口味也较其他省份清淡。

3. 食材要新鲜食材是粤菜的命根，在清汤锅底里，打边炉的食材新鲜与否，一入“嘴刁”的广州人口中就能见分晓。选择新鲜的食材是一顿营养火锅的必要前提。

广东羊肉火锅的做法 广东羊肉火锅怎么做

1、甘蔗：表皮刷干净切段。

胡萝卜前后切清洗切块。

放入备好的材料； 3、煲1.5小时就可以了。 4、把要濑火锅的菜肉备好。我比较喜欢素多点所以很多素菜。

想吃肉的可以多买点肉。

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