关于【怎样去虾线又快又干净】，虾线怎样快速去除，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、去除虾线，根本不用牙签，酒店大厨教我一招，1秒1个，又快又干净

大家是咱们平常生活中非常常见的一种食物，它的味道特别鲜美，营养特别丰富，深受大家的喜爱。大家在咱们平时的时候也有很多做法，每种做法做出来的大虾都比较好吃，这也是很多朋友比较喜欢吃它的原因。咱们拿起一个大虾来观察一下，就可以发现大虾的背部是有一条虾线的，这是虾的肠道，它的里面有很多脏东西，而且味道特别苦涩，会遮盖住虾的鲜甜味道，所以大家在烹饪之前都会将虾的虾线给去掉。

相信在咱们平时的时候，大部分朋友去虾线的方法，都是将大虾的背部弓起来，然后用牙签直接将虾线挑掉，这样的方法虽然比较简单，但是也容易将虾线挑去，但是虾线的一部分容易残留在虾的体内，这样就不容易处理了，而且吃起来也不够干净不卫生，所以今天就来跟大家分享两个去虾线的好方法，一秒一个，非常快速，而且虾线去得非常干净，没有丝毫残留，一起来看一下去虾线的小技巧是什么吧。

第1个方法，首先咱们取出准备要去虾线的大虾，要用左手捏住虾身，右手捏住虾头，将虾身和虾头同时往下压，这样虾脑就一下出来了。虾脑和虾线是连在一起的，这个时候只需要用手拿出虾脑把虾线给扯出来就可以了，这个方法既可以去掉虾脑，又可以把虾的虾线和虾的其他的器官全部去除掉，而且去除得特别干净，剩下的部分都是可食用的部分，这样做最大的好处是虾身特别完整，一点也不影响外观。这个方法非常适合于水煮虾和清蒸虾等需要保持虾身完整的菜肴，不影响外观，也不影响口感，特别简单，特别实用。

第2个方法，咱们将需要去虾线的大虾放到案板上，然后用刀在虾的背部开上一刀。切完刀口之后就会发现虾的背部里面有一条虾线，咱们需要用手将其取出来就可以了，开虾背去虾线的方法也非常简单，而且可以将虾线非常完整地去除。这个方法主要适用于蒜蓉，粉丝蒸或者是需要炸制的烹饪方式。

开背过后的虾可以做成各种各样的造型，去除虾线，保持虾的营养美味，也能够做各种各样不同的菜肴，不管用哪个方式都非常快速，不用牙签慢慢地挑，还不用担心把虾线给挑断了。其实这两种方法都是非常好的，在选择方法的时候，要根据自己的烹饪需求来选择，也要根据自己的喜好来选择。

以上就是今天要跟大家分享的两个去虾线的小方法，非常简单，非常实用，可以快速将虾线全部去掉，而且去完虾线之后大家也能够保持完整，做出来的菜肴也非常美观，色香味俱全。这两个去虾线的小方法你学会了吗？学会了之后就可以跟身边的朋友和家人一起分享一下了。

2、怎样去虾线又快又干净：虾线怎样快速去除

虾线怎样快速去除

很多人在烹饪虾的时候，都会去除虾线，那么虾线如何快速去除呢，下面我们一起来看看吧。 虾线怎样快速去除 方法一：牙签 步骤一：准备好一只牙签来挑虾线。

步骤二：从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身（虾头和虾身的连接算1个关节）。

步骤三：一手拿虾，一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出，一般是靠近虾头一边的虾线会先挑出来。 步骤四：慢慢用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来。 方法二：剥壳 将虾掐住脖子，然后再将头和虾线一起拽出。这样可以在最短的时间内彻底的清除虾背部的虾线，可以说虾在生的时候最最容易去虾线的`。

方法三：虾头凸刺 一般在虾头中间有凸起的刺，这个时候只需要用剪刀在刺的位子剪一个口子，接着再用剪刀的平面把整个脑子挑出来，而这个时候虾线就会整根被扯出来了。这种方法不仅可以轻松去虾线，同时还可以保持整个虾的完整。 注意：用剪刀挑不要把脑子弄破，否则的话虾线就出不来了。

因此用剪刀剪完口子后，必须要用剪子的平面挑。 虾线可以不要去掉吗 虾线是虾的肠道，如果介意就去掉。虾线一般呈青黑色，里面是虾肠道内残留的排泄物。

理论上来说，确实有一点点脏，所以一般建议要把它去掉再吃。 经过烹调（做熟）后，虾线里的细菌会被高温杀灭，是安全的，就是可能味道会差一些，毕竟很多人应该都会介意的。 虾头含有大量重金属吗 虾头的重金属含量确实比虾肉高，但正规养殖不用怕。

虾体内的重金属，主要来源于水和饲料，一般来说，内脏（虾头部分）和虾壳中的含量会高一些。不过也别太担心，如果水质和饲料太差，虾也无法存活，所以正规养殖还是有保障的。而且监管部门也会定期对各种水产进行抽检。 虾头颜色发黑是什么原因 有些虾头颜色发黑，是因为饲料问题，或者是酪氨酸酶产生了一些黑色素，和重金属没关系。

如果实在有疑虑，那就专心吃虾肉吧，反正头上肉少，也并没有很多营养，可以选择不吃虾头的。

吃虾尾时快速去虾线的窍门 三个快速去除掉虾线的小妙招分享

1、牙签方法。 可以说去除虾线的最好方法就是利用牙线，专家特别提醒对饮食不讲究的人，在吃虾之前必须要将虾线去除，否则的话不仅很容易出现有腹泻等症状，严重的话还有可能会出现有食物中毒的情况。

其实用牙签去虾线的方法很简单，只需要用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，然后向上挑断虾线即可。

这个时候还不算完，因为这个时候并没有完全的去除虾线，因此在用牙签挑断虾线后还应该再捏住断开的线头，然后彻底的抽出虾线，这样就可以放心食用了。 2、活剥。 很多人在去虾线的时候总喜欢先将虾煮熟，然后再开始去虾线，然而这种方法是最不方便的。通常情况下要想快速的去虾线，最好的方法是活剥。

听着似乎有些血腥，但其实并不是如此，所谓的活剥是指将活生生的虾掐住脖子，然后再将头和虾线一起拽出。这样可以在最短的时间内彻底的清除虾背部的虾线，可以说虾在生的时候最最容易去虾线的。 这种方法不必将其背后开刀了，然后将去头的虾放在开水里煮1到2分钟，等到外壳变红后即可。

而这个时候目的并不是煮熟它，而是要让它的壳变硬这样就很容易去虾壳了。 3、虾头凸刺。 生活中能够去虾线的方法有很多，还有一种方法同样十分简单有效。

一般在虾头中间有凸起的刺，这个时候只需要用剪刀在刺的位子剪一个口子，接着再用剪刀的平面把整个脑子挑出来，而这个时候虾线就会整根被扯出来了。这种方法不仅可以轻松去虾线，同时还可以保持整个虾的完整，因此一些对做事要求完美的人不妨可以试试这个方法。

虾线如何快速去除？

01 抽虾线可以用牙签从虾的倒数第一节和第二节中间部分穿过，把虾线挑起来，虾的尾部不干净的话可以将尾部直接摘除。也可以用小巧的刀将虾线部分划开，用勺子将虾线挖出来。

或是将虾煮熟后剥开，将虾一分为二，直接用水冲洗。

吃虾的时候，其实最难处理的就是虾线，虾随好吃，处理起来就比较的麻烦，因此现在就来教大家一个处理虾线的简单方法，这样就可以快速并且简单的将虾线清理干净再进行下一步烹饪。方法一： 用牙签将虾的倒数第一节和第二节中间部分穿过，将虾线慢慢的挑出来，要很有耐心，否则虾线如果从中间断开会更麻烦，如果尾部虾线没有清理干净，可以直接将虾尾摘掉，尾部的虾线也会顺着下来了。 方法二： 用刀沿着虾线部位一点点划开，最好用一个小巧的刀，注意不要切到手，将虾的背部划开以后，用勺子将虾线里的泥一点点挖出来，有残余的泥可以用水冲洗干净。 方法三： 将虾煮熟后剥开，然后沿着虾的背部切开，一分为二，虾线的部分用水冲洗干净就可以了，这个方法虽然简单，但是影响虾的口感，而且水冲过以后也会使虾的营养素流失。

因此，大家就可以根据上面去除虾线的方法步骤，快速将虾线去除掉。

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