关于【扬州特产有哪些】，牛皮糖是哪里的特产，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、外地来扬州旅游，这几样才是正宗的本地特产，都是百年老字号

近年来，扬州的旅游蓬勃发展，来游玩的游客更是络绎不绝，扬州许多名胜景点成为网红打卡必去。人们在扬州吃喝玩乐的同时，回程总难免带一些扬州的特产回家。

今天我向大家介绍几样正宗的扬州本地特产，你一定要带回去。有人肯定要质疑我，现在网络物流这么发达，何必大包小包拎回去，那我也只能“呵呵”，到扬州这些百年老字号亲自体验一下，买回去能一样吗？不卖关子了，直接上干货，究竟是哪些特产。

谢馥春的鸭蛋粉饼。谢馥春始创作于清道光十年，品种有香粉、香囊、棒香等，鸭蛋粉是最具代表性的。1915年获巴拿马万博会大奖。采用传统“鲜花熏染冰麝定香”工艺精制而成，是清朝宫廷的贡品，在《红楼梦》中描述她的特点是“轻、白、红、香”。最关键里面没有化学成分，是众多女士的必选。

大麒麟阁的糕点。大麒麟阁在扬州是家喻户晓的一家百年老店，桂花京果粉、大京果、双麻饼等等，都是许多身在外地老扬州家乡味道的记忆。店里制作的大京果是扬式糕点的经典品种，香甜酥脆，入口回味无穷。它是由面粉、糯米粉、白糖、香料和植物油混合发酵，然后卷成条，切成寸把长，然后卷成圆条油炸而成。如果你年龄大了牙口不好，桂花京果粉是不二的选择。在江浙沪一带名气很大。

扬州漆器厂的漆器。扬州漆器历史源远流长，秦汉时期就有制作漆器的记载，天山汉墓，老山汉墓，马王堆汉墓都有扬州漆器等文物的出土。到明清时代，扬州漆器进入鼎盛时期，成为皇家御用之品。新中国成立后，扬州漆器厂经过近70年的发展,如今已成为全国同行中规模最大、品种最全、技艺水平最高的漆器制作中心。其制作技艺主要有：点螺工艺、雕漆工艺、雕漆嵌玉工艺、骨石镶嵌工艺、百宝嵌等十大工艺门类。买一个摆件立刻提高家庭装潢的档次。

绿扬春茶叶店。扬州地理环境优美，四季分明，雨量充沛，光照充足属亚热带季风气候。非常适合茶叶生产，当地产的绿杨春，属于绿茶，采摘时间3月下旬或4月初至谷雨前后，一芽一叶的鲜嫩芽叶，制作工艺复杂，每五万个芽尖方能制成1斤。冲泡后汤色明亮、叶芽飘舞、香味醇正，沁人心脾，喝一口让唇齿留香。现在正是喝明前茶的好季节。

德胜刀剪店的扬州三把刀。扬州三把刀是指厨刀、修脚刀、理发刀。相传在唐朝当时的扬州非常繁华，商贾云集，“有腰缠十万贯，骑鹤下扬州”的诗句，可见当时的扬州与今天的上海也是有得一比的。由于经贸发达，生活服务就需紧紧跟上，做得一手好菜、修得一手好脚、理得一手好发，成为了“扬州三把刀”的雏形。随着时代的变迁，厨刀、理发刀全国遍地开花，唯独修脚刀只有扬州文明天下，这和扬州的沐浴文化分不开的，扬州人喜欢慢生活，“早上皮包水，晚上水包皮”，就是说早上吃个早茶，晚上洗个澡，已经成为扬州人是千年的历史，洗澡修个脚是必选项目。经过千年的改良，扬州修脚刀有近二十把为一套的造型，适合所有人的脚型，日常自备一套，在家享受生活。

三和四美酱菜。相传清代时，扬州酱菜行业大大小小有上百家，而这里面最具代表的是“三和、四美”这两家，由于味道纯正，被列为宫廷御膳小菜。曾获国际博览会奖章、西湖博览会金奖解放后两家公司合并，注册的“三和牌”、“四美牌”商标为江苏省著名商标。三和四美酱菜其具有鲜、甜、脆、嫩四大特色。在你吃扬州炒饭时，来上一碟酱菜，可谓是锦上添花。

总之扬州特产还要很多，如牛皮糖、大仪风鹅，蛤蟆酥、黄珏的老鹅等等，在这里我就不一一枚举了，欢迎大家来扬州一一品尝。

2、扬州特产有哪些：牛皮糖是哪里的特产

牛皮糖是什么意思

形容一个人皮很厚，软磨硬泡，纠缠不休。

牛皮糖号称“扬州一绝”，是扬州特产，在海内外享有盛誉，早在清朝乾、嘉年间就以面世扬州，后因战争频繁而失传于世。

牛皮糖作为扬州特产，有核桃味、桂花味、花生味、松子味、提子味、金桔味、草莓味、香橙味和哈密瓜味，新的口味更加独特，柔软适中，老少皆宜。

牛皮糖有绿叶牌牛皮糖、五一牌牛皮糖、雾中花牌牛皮糖和薛记牛皮糖、其中以绿叶牛皮糖为首。

扩展资料

牛皮糖是扬州休闲文化的缩影。它是清朝康乾年间扬州经济发展的一个写照。那时，扬州已成为中国盐运和漕运的中心，达官贵人、风流才子云集扬州。

其中牛皮糖在众多小吃中因越嚼越有劲而备受人们喜欢，被称之为“扬州一绝”。后因战争频繁而失传于世。

上世纪70年代起，经过科技人员和制糖技师对前人的制糖工艺进行挖掘整理，终于使传统产品得以重新问世，使口感达到了弹性、韧性、柔软性三性为一体的最佳状态。

参考资料来源：百度百科-牛皮糖

扬州特产有哪些？

扬州特产有：

1、仪征绿杨春茶

扬州好茶煮在“闷壶”中西湖龙井、苏州碧螺春“头采”茶贵比黄金，与之相比，扬州名茶绿杨春在品质上并不逊色。

但价格却被拉下了一大截，反观西湖龙井、苏州碧螺春、安徽毛峰等名茶，无不在“头采”茶上大做文章，极尽宣传炒作之能事，千克新茶拍卖价贵比黄金，而且“头采”天价一年比一年高。

地产新茶的“羞答答”，与“早上皮包水”的扬州茶文化显得极度不融洽。默默无闻的好茶“客观上讲，扬州名茶‘绿杨春’在品质上并不逊于西湖龙井、苏州碧螺春等外地名茶，可以说各有特色。”

2、广洋湖青虾

青虾是经济价值很高的淡水虾类之一。它生长快，个体大，繁殖快，生命力强，广泛分布于我国淡水湖泊中。青虾肉质细嫩鲜美，营养丰富，每百克食用部分含蛋白质16.40克，营养学家认为它有一定的补脑功能。

3、江都方酥

方酥是大众化的传统扬式糕点之一，已有一百多年生产历史。初为圆形，状如蛤蟆，故名蛤蟆酥。后改为方形，更名方酥，又名小方酥。

此品选用上等面粉，绵白糖、芝麻、麻油等原料，佐以黄丁、橘饼等香料，经发酵、和酥、包酥，多层折叠成型，用文火烘烤而成，香酥可口。

4、牛皮糖

牛皮糖号称“扬州一绝”，是扬州特产，在海内外享有盛誉，早在清朝乾、嘉年间就已面市扬州，后因战争频繁而失传于世。

有关科技人员和制糖技师决心要让失传已久的牛皮糖重见天日，对前人的制糖工艺进行挖掘整理，通过千百次的尝试，终于使传统产品得以重新问世，并使其在保持原有特色的基础上加以创新，使口感达到了弹性、韧性、柔软性三性为一体的最佳状态。

目前已有多种口味面世。甜度低、色泽明、香甜味美、口味适中、老少皆宜。

5、扬州酱菜

扬州酱菜是一道产于江苏省扬州地区的特色传统酱菜类美食。是宴席上的调味佳品，也是日常生活中佐餐的美味，具有鲜、甜、脆、嫩的四大特点，名扬四海，畅销国内外。

扬州酱菜历史悠久，问世于汉朝，发展于隋唐，兴盛于明清。扬州酱菜有乳黄瓜、宝塔菜、萝卜头、嫩生姜、甜酱瓜、香心菜、什锦菜、宫廷龙须等数十个规格品种。

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