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1、百里香是怎样的植物

一，百里香的植物学特点

1，名称和分类地位

百里香是正式中名，这个名称来源于甘肃等地的叫法，因其植物体有芳香味而得名；学名为Thymus mongolicus Ronn.，是在1934年正式命名发表的；别名还有地姜、千里香、地椒叶、地角花等；在植物分类学中属于唇形科百里香属小灌木。

2，分布和生长环境

百里香在我国主要产内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃、青海等省区；通常生长在海拔3600米以下的山地、流水两岸草丛、河岸、沙滩。

3，外形特点

一是为小灌木，铺散状生长，不育枝多匍匐，节上有根，花枝从茎节上生出，花枝直立，四棱形，红色，密生白色柔毛；全株有芳香味。

二是单叶对生，叶卵形或卵圆形，长6-11毫米，叶边全缘或有1-2对小锯齿，表面绿色，背面浅绿色，两面无毛，散生橙红色的腺点；叶柄长2-3毫米。

三是花序头状，花梗短，密生白色柔毛；苞片线状披针形，边缘有毛；花萼管状钟形，二唇形，上唇3裂，下唇2裂；花冠紫红色、紫色或粉红色，外面密生柔毛和腺点，上唇短，直立，先端微凹，下唇开展，3裂片长圆形；雄蕊4个，2强，外露，6-8月开花；

小坚果球形，黄褐色，无毛，9-10月果实成熟。

二，百里香的主要用途

第一，百里香的鲜叶和嫩茎可作香料使用，用于馅、汤、菜肴增香，也可用于各种海鲜肉类和虾贝类的矫腥除臭；也可与羊肉一起炖，去除羊膻味。据资料，百里香主要含有百里香酚、香荆芥酚、黄酮及甙类、挥发性单萜、碳水化合物、蛋白质、维生素C、硒、铁、钙、锌等成分，食用对人体有益。

第二，百里香的全草药用，夏季采收，拔起全株，洗净，切段，鲜用或干用；其味辛，性微温，具有温中散寒、驱风止痛、利尿通经、健胃发汗、止呕等功效。药用时请遵医嘱。

第三，百里香植株低矮，夏秋季开花，花紫红色或紫色，花朵密花期长，气味芳香，是一种独特的芳香观赏花卉；它的繁殖容易，根系发达，适应性强，是贫瘠土壤的优良绿化植物。

2、百里香是什么 百里香介绍

百里香是什么 百里香介绍

1、百里香（学名：Thymus mongolicus Ronn），半灌木，叶为卵圆形，花序头状，花萼管状钟形或狭钟形，花冠紫红、紫或淡紫、粉红色，花期7-8月，小坚果近圆形或卵圆形。 2、可作为食材，欧洲烹饪常用香料，味道辛香，用来加在炖肉、蛋或汤中。

欧洲传统上认为百里香象征勇气，所以中世纪经常用它赠给出征的骑士。

在中国称为地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，产于西北地区。元朝的《居家必用事类全集》中，记有用百里香加入驼峰驼蹄调味。李时珍《本草纲目》记载：“味微辛，土人以煮羊肉食，香美。”百里香原产于南欧，被作为一种美食的香料而广泛种植。

一花一木——百里香

百里香（Thyme）| 学名：Thuja occidentalis百里香属于唇形科植物，原产于地中海沿岸。古地中海文明就将百里香视为药用植物，希波克拉底和迪奥斯科里德斯都曾提及它的疗效。

百里香的种类很多，但芳香疗法所用的品种就是普通百里香。

百里香的香气可以扩散到很远的地方，从它的名称就可以知道。它的英文名字是从希腊文“thymos”而来，有芳香之意。百里香精油经过两次蒸馏的过程除去植株的刺激性物质。典型的百里香精油的化学成分包括：百里香酚和香荆芥酚，这两者就占了60%以上的比例，另外还有萜品烯、异丙基甲苯、龙脑和沉香醇等。

自古以来百里香一直是供厨房使用的药草，就和其他可提炼精油的供厨房使用的药草一样，百里香可以延缓肉类腐败。气温较高时，人们在装熟食的盘里加些百里香，然后再放人冰箱。最近的科学实验已经证实了百里香的功效。

研究人员用在肉汁中生长的细菌做实验，发现百里香精油可以减缓细菌增殖，避免肉汁腐败，让肉汁的新鲜度保持三天。百里香还能刺激消化系统，适合消化系统功能迟滞或处于康复期全身各系统功能降低的人使用。它也是良好的肠道抗菌剂，很适合治疗肠道感染症。

百里香还有个传统的功效——治疗感冒、咳嗽和喉咙痛，特别适合感冒大流行时使用，因为它是非常好的肺部抗感染剂，可治疗各类呼吸道感染，还能有效治愈口腔和喉咙感染。它可以当作治疗鼻子、喉咙和胸腔感染的吸人剂，或当作漱口水或漱喉剂。牙膏中只要含有0.1%的百里香精油，就能有效抵御引起口腔与牙床感染的细菌了。

或许，百里香精油最重要的抗感染功能在于它可以促进白细胞增殖，从而增强身体对外界病毒细菌及其他病原体的抵抗能力。它可以刺激全身的循环系统，并降低血压。它非常适合疲倦、忧郁或昏昏欲睡的人，可以在康复期使用。此外，它还能让生病的人增进食欲。

百里香可以强化身体与心智的功能，而且和迷迭香一样，可以刺激大脑，增强记忆力。洗澡水中加些百里香精油，可以减轻失眠症。乍看之下，这似乎与百里香所具有的刺激性不符，但别忘了百里香和许多精油一样，不是只有单纯的刺激或安神功效，而是“平衡”功能。如果我们必须振作精神，百里香可以让我们神智清明；但如果我们需要休息，百里香也能帮助我们入睡。

有时，头发定型液、皮肤香水、创伤或酸痛膏药中会添加百里香的成分。手术前的消毒洗手乳液中也含有百里香的成分，它的效果比医院中所用的其他消毒剂更好。热敷百里香可以缓解风湿痛，而将新鲜的百里香磨碎后可以当成治疗昆虫叮咬的急救药品。此时，绝不可使用纯百里香精油，以免刺痛皮肤。

如果未经稀释溶解就将百里香精油加人洗澡水中，它会刺激皮肤。另外，还有好几种不同的刺激性较低的百里香精油。虽然它们都是从同Thymus valgaris中萃取来的，但不同生长地所出产的精油的化学成分与含量都有显著不同。

有三种含有不同化学成分的百里香精油：含百里酚很高的百里酚百里香，含沉香醇很高的沉香醇百里香（温和不刺激，连幼童都适用），以及侧柏醇百里香（是种有效的抗病毒精油）。这些除了基本功效之外还具有特殊作用的百里香精油只有极少数进口商会进口。百里香的花语是勇气。

传说，百里香和最妖艳 、最美丽，曾引起历史名战特洛伊战争的斯巴达王妃海伦有关。希腊神话中，百里香是海伦的眼泪。这位绝世美人引发了斯巴达和特洛伊长达十年的殊死战争，当特洛伊终于灭亡，帕里斯战死之际，海伦不禁凄然流下了晶莹的泪珠并落地幻化成百里香，而泪珠在她脸庞轻轻滑落的神情，令许多特洛伊战士神魂颠倒并誓死保护她。因此，从那时起，百里香就被赋予勇气和活力的象征，妇女在心爱的武士出征前，会送上一枝百里香，传达爱意和鼓舞对方的勇气。

思春的少女在衣裳上绣上百里香的图案，或身上配带一株百里香，便意味著要寻找爱人，等待追求者的示爱； 害羞的男人，只要喝杯百里香茶，就能鼓起勇气，追求所爱。

百里香是什么调料？

百里香是一种烹饪时提鲜的香料，在西方经常用到百里香对一些家禽类进行烘烤提味使用，香味醉人，还能去腥。在中国百里香有一个别称叫做山胡椒，古装剧中更常见，叫做麝香草。

百里香在中国元朝就出现过，也是用来烹调海鲜、鱼肉类食物提鲜用的。

百里香，半灌木，叶为卵圆形，花序头状，花萼管状钟形或狭钟形，花冠紫红、紫或淡紫、粉红色，花期7-8月，小坚果近圆形或卵圆形。可作为食材，欧洲烹饪常用香料，味道辛香，用来加在炖肉、蛋或汤中。欧洲传统上认为百里香象征勇气，所以中世纪经常用它赠给出征的骑士。扩展资料在中国称为地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，产于西北地区。

元朝的《居家必用事类全集》中，记有用百里香加入驼峰驼蹄调味。李时珍《本草纲目》记载：“味微辛，土人以煮羊肉食，香美。”百里香原产于南欧，被作为一种美食的香料而广泛种植。

百里香喜温暖，喜光和干燥的环境，对土壤的要求不高，但在排水良好的石灰质土壤中生长良好。疏松且排水良好的土地，向阳处。生于多石山地、斜坡、山谷、山沟、路旁及杂草丛中，海拔1100-3600米。

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