关于【菠菜煮面条的做法】，怎样用菠菜叶做蔬菜面条，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、冷天，我家常做的早餐，菠菜面，家常味美老少爱吃

再过两天就是冬至了，早上起来草地上经常是铺了一层霜，看起来冷冰冰的。不过，经历了霜冻，耐寒的蔬菜都变得格外香甜，如白菜、萝卜、菠菜、茼蒿，都是又嫩又好吃。

婆婆老家的小院子里便种了不少的菠菜，隔几天回去摘一大包回来，烫着吃，或者煮面条都棒极了。

我日常喜欢用菠菜煮面条做早餐，虽然简简单单，但上至家里86岁的奶奶，下至5岁的儿子，都特别喜欢吃~

家常菠菜面

1、新鲜菠菜洗净，摘好备用。

2、锅里烧热油，直接打入鸡蛋。

根据自己的喜好，吃几个打几个，煎成两面焦脆的荷包蛋。

3、将煎好的鸡蛋盛出来，并把里面的油都倒出来。

直接加入足够的清水，烧开，加入面条。

4、煮至面条八成熟（就是吃起来还有一点点硬的时候），加入一大铲生抽，适量盐搅拌均匀。

还可以根据口味加入胡椒粉或者十三香等，我喜欢简单干净的味道，就只加了生抽和盐。

5、加入洗净的菠菜。

再煮1-2分钟左右即可。

吃的时候，先把面条盛出碗中，夹上菠菜，再加上一个焦香的荷包蛋，淋上面条汤即可。

【小贴士】：

1、鸡蛋一定要煎得四周焦焦的吃起来才更加味美。

2、菠菜要选嫩的小菠菜，口感更佳。

3、整道面是清淡的家常味，除了菠菜，还可以换成油麦菜、茼蒿等时令嫩蔬菜。

简简单单的家常味，您喜欢吗？

2、菠菜煮面条的做法：怎样用菠菜叶做蔬菜面条

常吃菠菜对我们身体健康有益，菠菜营养丰富，含有多种维生素，也可以补铁补血。最近小编米饭、馒头吃腻了，今天就用菠菜叶子，做绿面条吃，下面我把做法说一下，喜欢的可以看看。

工具/材料

适量菠菜叶子，适量面粉，适量食盐，炒制好的拌面菜，适量生抽，适量香醋，适量辣椒油

操作方法

取新鲜的菠菜适量，用清水吧菠菜洗净，把菠菜杆和叶分开，取适量菠菜叶子，煮锅烧水，水开后把菠菜叶子烫熟。

把烫好的菠菜叶子，盛入容器中，稍晾片刻后，把熟菠菜叶子，放在菜板上，用刀把菠菜叶子剁碎待用。

取适量面粉，加入少许食盐，倒入烫熟剁碎的菠菜叶子，先用筷子搅拌均匀，然后加适量清水和面，把面和成絮状，然后用手揉成面团。

准备好要拌面条的调味品，一般少不了食盐、香醋、生抽、辣椒油，这些调味品找出备用。

我个人喜欢吃面条拌炒菜，所以中午炒的多种蔬菜丁，最适合拌面条，炒好的蔬菜丁取出备用。也可以根据自己的口味，煮面时煮点喜欢的菜也可以。

取出和好的绿面团，用手把面揉光滑，然后用擀面杖，把面团推开，用刀把把切成条状待用，薄厚根据自己的喜好定。

煮锅烧水，水开后把切好的面条，逐根放进锅里，不想吃厚面条的，可以在面入锅之前，两手抓面条两端，轻轻往开一拉就可以了，面条煮开后加入适量凉水，再次煮开，一把加两次凉水煮开就可以了。

把煮好的绿面条捞入盘中，加入备好的蔬菜丁，再加入适量食盐、香醋、辣椒油搅拌均匀，就可以开吃了，这样我们用菠菜叶，做的蔬菜面就做好了，营养美味太好吃了！

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